Druif van de Kunst Seailles 2004 Armagnac

Neus: Bij de eerste kennismaking wordt de neus onmiddellijk opgeschrikt door een symfonie van rijke, zoete melasse en zachte karameltonen. Deze worden onderbroken door een levendig vleugje bergamotolie, die een citrusachtige frisheid lijkt te introduceren die een tegenwicht vormt voor de intense zoetheid. Subtielere ondertonen van rozijnen en zwarte thee volgen, hun rijke zoetheid van gedroogd fruit en tanninerand voegen diepte en complexiteit toe aan de bundel aroma's.

Smaak: In de mond ontvouwt de ervaring zich verder als de karamel en wijngom zoetheid zich naadloos vermengen met de melasse. Dit wordt onderbroken door een verfrissende scheut sinaasappelschil en een subtiele scheut van de Earl Grey noten van de neus, waarvan de citrus- en kruidige noten door de zoetheid heen snijden en een verfijnde laag toevoegen aan het smaakprofiel. De blijvende indruk is er een van balans en complexiteit, maar met een serieuze persoonlijkheid. Zijn er rumfans?