Uzziniet vairāk par dažādām konjaka šķirnēm
Uzziniet vairāk par dažādām konjaka audzēšanas zonām
Šis Hine XO Antique Grande Champagne konjaks, kas sajaukts ar vīnogu misu, kas iegūta tikai no "Premier cru", Grande Champagne, ir inovācija, relikvija no Žorža Hina laikiem, kas atdzīvināta mūsdienu konjaka pazinējiem. Recepti 1920. gadā izstrādāja pats Hine, un 2010. gadā konjaka nams to atjaunoja kā single cru XO. 40 dažādi Grande Champagne eaux-de-vie ir izturēti vismaz 10 gadus tradicionālajās Francijas Limuzīnas ozolkoka mucās, tādējādi godinot Hine mantojumu un konjaka nama izcilās meistarības vēsturi.
Šis tradicionālais XO ar mūsdienīgu dizainu ir gan vecā, gan jaunā svinības, jauna un aizraujoša pieredze tagadnē, kas vienlaikus ir cieņas apliecinājums pagātnei. Elegantajā XO aromātā atklājas saldas vaniļas, nogatavojušos zaļo augļu aromāts ar dažiem maigiem zemes toņiem, kas caurvij saldās un augļu notis, mūžīga spēle starp augļiem un ozolu.
Garšas kārpiņās garšvielu sildošā sajūta tikai pastiprina un uzlabo saldo un eksotisko vaniļas garšu, ko papildina lazdu riekstu un cidoniju notis. Garā un ilgstošā nobeigumā uz aukslējām parādās arī vīģu pīrāga un gaišās tabakas akcenti. Šis XO vīns varbūt nevar lepoties ar Grande Champagne maisījumam tipisku garšas profilu, taču tas noteikti pierāda, kāpēc šis reģions tiek uzskatīts par "premier cru" vīnu ar savu sarežģītību un rakstura dziļumu.
Šī XO konjaka garšas dziļums padara to par ideālu digestīvu, ko pasniedz kopā ar siera ēdienu vai šokolādes apelsīnu, jo krēmīgā un citrusaugļu tekstūra nevainojami kontrastē ar Hine's Grande Champagne maisījuma augļu, zemes un saldajām notīm.
Īsts piedzīvojums sajūtām un lielisks veids, kā nobeigt maltīti.
Izsmalcināta un neparasti veidota dekantera tipa pudele, kuras noapaļotās malas piešķir šim XO antīku stilu ar mūsdienīgu akcentu. Pergamenta krāsas etiķete un prezentācijas kārba ir smalks mājiens pagātnei, savukārt gludā ovālā pudele ir Hine inovāciju izpausme, lai šo 1920. gada XO recepti paceltu no mirušajiem un atgrieztu mūsu plauktos.
Garšas profils
Maigākais, ziedainākais XO degustācijā. Degunā salda vanīlija un ozols virs svaigiem zaļiem augļiem, tad maigi pikants aukslējumos ar lazdu riekstu, cidoniju, vīģu pīrāgu un gaišo tabaku, ar zemes pieskaņu un ilgu pēcgaršu. Atturīgs tur, kur citi bija izteikti, un tieši tāpēc...
Automātiski tulkotsIf I was told K was going to another planet of deserted island and could only take one cognac with me, this would be it! An aroma of deep leather and bound books similar to the interior of an English man's club! Its nose is deep with leather and hints of fruit and spice. In the mouth it is smooth...
Nose: Spicy,fruity, and very rich, cinnamon, nutmeg, and gentle floral aroma - almost lavender. Palate: A full and supple body with notes of perfume and spice, this is a particularly spicy cognac with beautiful finish with fruit and nutmeg.
Very intense nose with dark orange marmalade, lots of wood and polished leather. Immediately fills the mouth with flavour. I’m back with the dark marmalade, but there’s a lot going on. Some chocolate notes and later tobacco comes through. The finish is very long, with mild spices covering some...
The nose is quite enjoyable but the taste and the finish of this Cognac even more so.
A solid all around well balanced XO. I found much of the typical Grande Champagne notes - candied orangey fruits, creamy chocolate, peaches, elegant vanilla and spice. I'd easily categorize this as a textbook Grande Champagne XO. Nice.
I have purchased this product several times while traveling through France and Luxembourg over the years. Since Covid, I have not been able to travel back. Many thanks to the Cognac team for allowing me to order on-line and have it delivered here in the US (Florida)!!!
Hine nams, kas atrodas pašā Lielās Šampaņas (Grande Champagne) sirdī, konjaka reģiona augstākās kvalitātes vīnogu audzēšanas apgabalā, jau sešu paaudžu garumā ražo izsmalcinātākos konjakus, kad tas bija pazīstams kā T Hine & Co Cognac. Īpašums lepojas ar izciliem 173 hektāriem vīna dārzu, un šim namam ir ļoti īpašas tradīcijas ražot salīdzinoši nelielus daudzumus, taču ar ļoti augstu kvalitātes standartu. Viena no uzņēmuma raksturīgajām iezīmēm ir to ražas mucu uzglabāšana mitros pagrabos Bristolē, Anglijā. Šādā veidā Thomas Hine konjaks iztur unikāli atšķirīgu nogatavināšanas procesu, ko nodrošina piejūras pilsētas mitrums, kas nedaudz atšķiras no Francijas dienvidrietumu piekrastes mitruma. Šīs dārgās vintage pudeles sauc par "Hine Early-Landed Vintage Cognac".
