Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Uzziniet vairāk par dažādām konjaka šķirnēm
Uzziniet vairāk par dažādām konjaka audzēšanas zonām
Garantēta labākā cena: Jūs atradīsiet lētāku, mēs cenu saskaņosim
Mūsu cenas garantija. Ja atradīsiet tiešsaistes mazumtirgotāju, kas piegādā un pārdod šo produktu par zemāku kopējo cenu, mēs cenu saskaņosim.
Uzzināt vairāk
Ierobežotā sērija Conte & Filles Fins Bois 2013 ir konjaks vienā mucā, kas iegūts no Fins Bois krosa vīnogulāju zemes gabala, kas atrodas Saint Aulais La Chapelle komūnā, mazā apakšrajonā Maine Vignard, tikai dažus kilometrus no Poullignac. Tas vien ir interesanti, jo Conte & Filles galvenie vīnogulāju stādījumi atrodas Petite Champagne cru, kur tie iegūst elegantus, tīrus augļus, ko tik labi izdala šīs krītainās nogāzes. Šis vīnogulāju zemes gabals atrodas 95 metru augstumā, kas šim reģionam ir salīdzinoši augstu.
Dziļā māla un kaļķakmens augsne ļauj vīnogulāju saknēm viegli iekļūt augsnē, lai iegūtu visas nepieciešamās barības vielas. Anne-Laure un Blandine Conte min, ka šis īpašais reģions dod vairāk ziedu eau-de-vie un mazāk blīvu balto augļu nekā viņu Petite Champagne reģions.
Attiecībā uz destilāciju vīns tika destilēts bez nogulsnēm, tādējādi iegūstot smalkāku un elegantāku konjaku, nekā destilējot ar nogulsnēm. Iespējams, ka šādi konjaki nav tik piemēroti tik ilgam izturēšanai, taču jaunākos pudelēs, piemēram, šajā 2013. gada pudelēs, to smalkums un elegance ir nepārprotama. Pagrabā eau-de-vie neredzēja jaunas ozolkoka mucas, tā vietā tika izmantotas tikai ļoti vecas Tronçais mucas ar smalkāku graudu. Pagraba apstākļi ir mēreni, kaut kur starp mitru un sausu.
Konjaks tika iepildīts pudelēs 2023. gada februārī no vienas mucas (muca Nr. 21) ar 45,3 % alkohola saturu, lai uzlabotu struktūru, uzlabotu tekstūru un vairāk atbalstītu skaisto ziedu un garšu augļu garšu. Kā vienmēr, konjaks tika pildīts pudelēs dabīgā krāsā, bez dzesēšanas filtra un citām piedevām.
Ierobežotā izdevuma Conte et Filles Fins Bois 2013 izceļas ar ievērojamu smalkumu, ziedu un tīru augļu garšu. Izbaudiet to tīru kā aperitīvu konjaku, bet paaugstinātais spirta tilpumkoncentrācijas līmenis ļaus konjakam izturēt arī kokteiļu un citu miksēšanas projektu gatavošanu. Tomēr nekļūdieties, šis ir jauns konjaks, kas darīts pareizi!
Conte et Filles vīna dārzs pieder ģimenei un pastāv jau piecas paaudzes, un tas ir iesakņojies Šarantas kaļķakmens ielejās. Šodien abas māsas Blandine un Anne-Laure aicina jūs izbaudīt viņu pasauli un aizraušanos ar lauksaimniecību ar katru konjaka, vīna un Pineau des Charentes piedāvājuma malku.
Lasīt vairāk par Conte et Filles
