Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Uzziniet vairāk par dažādām konjaka šķirnēm
Uzziniet vairāk par dažādām konjaka audzēšanas zonām
Garantēta labākā cena: Jūs atradīsiet lētāku, mēs cenu saskaņosim
Mūsu cenas garantija. Ja atradīsiet tiešsaistes mazumtirgotāju, kas piegādā un pārdod šo produktu par zemāku kopējo cenu, mēs cenu saskaņosim.
Uzzināt vairāk
Šis Vintage konjaks, kas nosaukts 1987. gada neaizmirstamās ražas vārdā, pārnesīs jūs atpakaļ uz 1987. gadu Atšķirībā no pārējiem šajā klāstā iekļautajiem konjakiem Hine Millesime 1987 Cognac eaux-de-vie no sākuma līdz galam ir izturēts Žarnaka pagrabos, tādējādi radot konjaku, kas ir Premier Cru apliecinājums. Destilēts 1987. gadā, pildīts pudelēs 2003. gadā - daži gadi nodrošina tik labvēlīgu klimatu, ka raža ir izcilas kvalitātes.
Augšanas sezona 1987. gadā bija diezgan vētraina; bija ļoti auksta ziema, vasaras vidū bija daudz lietus, kam sekoja ļoti karsts augusts un septembris. Rezultāts bija neticams konjaks!
Hine Cognac nolēma ievākt eaux-de-vie tikai no Grande Champagne; pagrabu meistaram ir paaudžu paaudzes zināšanas, kas ļauj viņam zināt, kādas ir precīzas īpašības, lai iegūtu fantastisku vīnogu vīnogu vīnu. Šis 30 gadus vecais Vintage Cognac ir izcils piemērs visam, kas padara Grande Champagne tik ļoti pieprasītu; tas ir kā oda krīta augsnei, miljoniem gadu fosilizācijai un garajam garajam nobeigumam mutē.
Hine 1987 Grande Champagne tika izlaists 2017. gada sākumā kopā ar Early Landed izdevumu. Šampanieša Grande Vintages, piemēram, Hine 1987 Cognac, tiek nogatavināts īpašos pagrabos pagraba meistara uzraudzībā. Šādu fantastisku ražu nav iespējams atjaunot tieši tādu, kāda tā reiz bija, tāpēc tās daudzums ir ierobežots.
255 gadus ilga konjaka vēsture; tā sākās, kad jauns anglis no Dorsetas devās uz Šarantu, lai iepazītu šī stipro alkoholisko dzērienu noslēpumus. Hine vīna dārzi atrodas Bonneuil ciematā - precīzāk, 70 hektāri Ugni Blanc šķirnes vīnogu. Hine Cognac ir ieguvuši reputāciju ar saviem izcilajiem Vintage Cognac, un viņi sevi vislabāk identificē ar kaļķakmens bagāto augsni Grande Champagne.
Pēc ražas novākšanas vīnogas tiek spiestas un destilētas uz nogulsnēm, lai izceltu baltā vīna skābumu, kas ir Hine Cognac izcilā kvalitāte. Pēc tam eaux-de-vie ievieto franču ozolkoka mucās, nevis lai pilnībā izmainītu garšu, bet gan lai to uzlabotu. Viņi izvēlas ozolkoku ar smalku graudiņu un pēc tam to viegli apgrauzdē, lai izceltu tā aromātiskās īpašības. Tieši šis procesa posms konjakam piešķir mirdzošo dzintara krāsu. Tā rodas Hine 1987. gada ražas konjaks.
Vislabāk Vintage konjaku var nobaudīt tīrā veidā. Pudele ir vienkārša un ļauj konjakam runāt pašam; etiķete ir vienkārša, stilīga, ar Viņas Majestātes zīmogu uz kakliņa.
Hine nams, kas atrodas pašā Lielās Šampaņas (Grande Champagne) sirdī, konjaka reģiona augstākās kvalitātes vīnogu audzēšanas apgabalā, jau sešu paaudžu garumā ražo izsmalcinātākos konjakus, kad tas bija pazīstams kā T Hine & Co Cognac. Īpašums lepojas ar izciliem 173 hektāriem vīna dārzu, un šim namam ir ļoti īpašas tradīcijas ražot salīdzinoši nelielus daudzumus, taču ar ļoti augstu kvalitātes standartu. Viena no uzņēmuma raksturīgajām iezīmēm ir to ražas mucu uzglabāšana mitros pagrabos Bristolē, Anglijā. Šādā veidā Thomas Hine konjaks iztur unikāli atšķirīgu nogatavināšanas procesu, ko nodrošina piejūras pilsētas mitrums, kas nedaudz atšķiras no Francijas dienvidrietumu piekrastes mitruma. Šīs dārgās vintage pudeles sauc par "Hine Early-Landed Vintage Cognac".
Lasīt vairāk par Hine Cognac
