Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Uzziniet vairāk par dažādām konjaka šķirnēm
Uzziniet vairāk par dažādām konjaka audzēšanas zonām
Garantēta labākā cena: Jūs atradīsiet lētāku, mēs cenu saskaņosim
Mūsu cenas garantija. Ja atradīsiet tiešsaistes mazumtirgotāju, kas piegādā un pārdod šo produktu par zemāku kopējo cenu, mēs cenu saskaņosim.
Uzzināt vairāk
Šis vienreizējais vīnogu ražas izlaidums ir 1989. gada šampanieša šampanieša Grande premier cru, kas bija vissiltākais gads desmitgadē. Hine Millésime 1989 konjaks ir destilēts uz nogulsnēm, lai iegūtu sarežģītāku garšu ar garu nobeigumu, un izturēts smalki graudainā, viegli grauzdētā franču ozolkokā. Hine Cognac joprojām izmanto savus gadsimtiem vecos pagrabus ar augstu mitruma līmeni, kas atrodas Šarantas upes krastos, lai labāk veicinātu maigā, noapaļotā eaux-de-vie attīstību.
Hine Cognac vēsture aizsākās 18. gadsimta beigās, kad 16 gadus vecais Tomass Hains (Thomas Hine) pameta savas mājas Dorsetā un devās uz Franciju, lai apgūtu degvīna darināšanas mākslu. Vairākus gadus ceļojis un strādājis Bordo un Konjaka vīnogu audzēšanas reģionos, viņš galu galā apmetās uz dzīvi Žarnakā. Strādājot par galveno pārdevēju konjaka mājā, viņš ātri nodibināja attiecības ar īpašnieka meitu Fransuāzu Elizabeti, un drīz viņi apprecējās. Tagad būdams vecākā amatā, Tomass turpināja strādāt, izmantojot savas prasmes finansēs un tirdzniecībā, lai attīstītu ģimenes uzņēmumu ārpus vietējā reģiona. Viņš 1817. gadā pārdēvēja uzņēmumu par Thomas Hine & Co., un sešas paaudzes vēlāk tas joprojām atrodas tajā pašā vietā pie Šarantas upes.
Savu identitāti Hine iedvesmoja no konjaka sirds un koncentrējās tikai uz Grande un Petite Champagne audzēšanas apgabaliem. Viņu Ugni Blanc vīnogu vīnogulāji 115 hektāru platībā pie Bonneuil ciemata klāj krītainu, kaļķakmens nogulumiežiem klātu ainavu. Vēl vairāk nekā lauki, senie pagrabi, kas atrodas zem grandiozā Maison Hine, vairāk nekā divus gadsimtus nav piedzīvojuši lielas pārmaiņas. Šie pagrabi joprojām ir aizslēgti, lai aizsargātu labākos vīnogu vīnus, ko Bernard Hine izvēlējies savas ģimenes vienreizējo vīnogu vīnogu šķirnēm. Tā kā mūsdienās konjakā vīnogu vīnogu tradīcija ir gandrīz izzudusi, Bernārs sevi uzskata par šo reto mucu sargsuni, novērtējot katra gada augšanas sezonas individuālās nianses.
Hine Millésime 1989 Cognac tiek piedāvāts glītā, augstā pudelē ar Hine medaljonu uz kakliņa. Elegantajā kastītē priekšpusē ir redzami izcelts vīnogu vīnogu izlaiduma nosaukums.
Lai pilnībā novērtētu šī vīnogu vīnogu vīnogu darījuma unikalitāti, iesakām to baudīt tīru tulipāna glāzē - pēc tam, kad esat ļāvuši tam 30 sekundes atpūsties, lai tas pilnībā attīstītos. Var pievienot nedaudz ūdens, lai aromāts vēl vairāk atvērtos.
Hine nams, kas atrodas pašā Lielās Šampaņas (Grande Champagne) sirdī, konjaka reģiona augstākās kvalitātes vīnogu audzēšanas apgabalā, jau sešu paaudžu garumā ražo izsmalcinātākos konjakus, kad tas bija pazīstams kā T Hine & Co Cognac. Īpašums lepojas ar izciliem 173 hektāriem vīna dārzu, un šim namam ir ļoti īpašas tradīcijas ražot salīdzinoši nelielus daudzumus, taču ar ļoti augstu kvalitātes standartu. Viena no uzņēmuma raksturīgajām iezīmēm ir to ražas mucu uzglabāšana mitros pagrabos Bristolē, Anglijā. Šādā veidā Thomas Hine konjaks iztur unikāli atšķirīgu nogatavināšanas procesu, ko nodrošina piejūras pilsētas mitrums, kas nedaudz atšķiras no Francijas dienvidrietumu piekrastes mitruma. Šīs dārgās vintage pudeles sauc par "Hine Early-Landed Vintage Cognac".
Lasīt vairāk par Hine Cognac
