Plantation Rum Fidži 2009

Fiji Finesse - 2009. gada plantāciju rums no Pierre Ferrand

Destilēts slavenajā Klusā okeāna dienvidu daļas spirta rūpnīcā skaistajā Fidži salā, šis vīnogu rauga vīnogu vīnogu vīnogu roms ir ar intensīvu garšu un klasisku salu iedzīvotāju garšu. Ar izsmalcināti apaļu garšas profilu priekšplānā izvirzās sviesta vaniļas un karameles saldās notis, ko papildina bagātīgs kakao, dzirkstošs ingvera alus un vieglāki lazdu riekstu un kokosriekstu aromāti.

Ražots, izmantojot melasi, nevis tradicionālo cukurniedru vīnu, šis tradicionālais destilācijas process nodrošina garšas dziļumu, kas reti sastopams starp mūsdienās populārajiem modernajiem lauksaimniecības rumiem. Tā kā valstī ir karsts un mitrs klimats, Fidži rums 7 gadus izturēts amerikāņu ozolkoka Burbona mucās, bet pēc tam pārvests uz Eiropas zemi, lai vēl 2-3 gadus izturētu Ferrand konjaka mucās. Atstājot pārāk ilgi uz šīs tropiskās salas, eņģeļu daļa kļūst pārāk liela, tāpēc tik ilga ruma izturēšana ir īpaši grūts uzdevums, un reti kad to atstāj uz tik ilgu laiku. Ruma nogatavināšana Ferrand mucās ne tikai aizsargā saražoto spirta daudzumu, bet arī piešķir rumam īpaši dūmakainu raksturu un rada alternatīvus garšas profilus.

Ruma pievilcīgā dzintara krāsa ir smalks mājiens sviesta karameles aromātam, kas slēpjas rumā. Intensīvs deguns ar indiešu bumbieru, koksnes un eļļu elementiem. Otrajā degustācijā jūs pārsteigs banānu, pekanriekstu, muskatriekstu un, pateicoties unikālajam nogatavināšanas procesam, arī ozola aromāti. Malkojot šo izsmalcināto dzērienu, garša ir tikpat bagāta un apaļa kā deguns, ieviešot saldas kakao, vaniļas un karameles notis, vienlaikus kārdinot garšas kārpiņas ar pikantu ingvera alu un tropisko kokosriekstu.

Apbalvojumi

Ultimate Spirits Challenge 2019, 93 punkti Excellent Highly Recommended, ASV

Sanfrancisko Pasaules stipro alkoholisko dzērienu konkurss 2019, dubultā zelta medaļa, ASV

Kā baudīt

Šādas raudzes rumu parasti ieteicams baudīt tīru, tomēr, ja cietais alkohols nav jūsu sirdslieta, saldā garša un pikantais aromāts padara šo dzērienu par lielisku sastāvdaļu kokteilim "Dark and Stormy", sajauciet ar iecienītākā zīmola ingvera alu un svaigi spiestu laima sulu, uz augšu pievienojiet nedaudz tumša, pārāk izturīga ruma, lai pabeigtu šo klasisko kokteili.

Pudeles noformējums

Fidži svinības ar salas nosaukumu, kas maigi izvietots uz pudeles elegantā, garā kakliņa. Divas mucas uz pudeles etiķetes ir nekaunīgs mājiens uz divpakāpju nogatavināšanas procesu, kas piešķir rumam sarežģītu garšas dziļumu. Etiķetes medaljonā attēlots tropu zieds, kas sastopams pasakainās Fidži florā.