Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases   Starting from $99

Prunier Cognac

Prunier Cognac

Cognac Prunier ir tradīcijās iesakņojies ģimenes uzņēmums, kura pagrabi atrodas pašā Konjakas pilsētas centrā. Uzņēmumam nepieder savi vīna dārzi, tā vietā tas katru gadu iepērk degvīnu tieši no vīnogulāju audzētājiem un spirta ražotājiem un pēc tam veic nogatavināšanas procesu savos pagrabos.

Apmeklējiet Prunier: 30 Rue Léonce Laval ,16100 Cognac

Produkti

Aktīvie filtri

Attēlo 1-24 no 55 produktiem
Attēlo 1-24 no 41 produktiem

Padziļināta ieiešana Prunier pasaulē

Iepazīstieties ar Stéphane Burnez

Pašreizējais Prunjē mājas pagraba meistars: Štefans Burnēzs ir piektā paaudze, kas pārņem Prunier vadību, un jau vairāk nekā 20 gadus stiprina ģimenes tradīcijas. Ar vīziju turpināt Prunier mantojumu nākamajā paaudzē (drīzumā sekos sestā), viņš cenšas papildināt Prunier pagrabus ar vēl skaistāk nogatavinātu eau-de-vie, kas savukārt būs gatavs nākamajiem ģimenes locekļiem. Šādi rīkojoties, viņš iedomājas, ka viņa nākamie senči baudīs konjaku tāpat, kā viņš un viņa ģimene novērtē tos, kurus viņiem uzglabājušas iepriekšējās Prunier ģimenes paaudzes.

Es ceru, ka līdz 2060. gadam atgriezīsimies pie 19. gadsimta filozofijas un stila, kur spēcīgi ir vecāki konjaki, vairāk vīnogu vīnogu šķirņu un labāks priekšstats par teroir un vīnogu šķirnēm.

Gatavojot Maison Prunier nākotnei, Stefans pievērš uzmanību degustācijas mākslai. Katram galaproduktam ir savs stāsts, un Stefānam tas ir saistīts ar degustāciju. Regulāri degustējot vīnogu konjakus, viņš aktīvi meklē līdzsvaru starp dabisko saldumu un vīnogu gada un Terroir tipiskumu. Kad visi komponenti harmoniski apvienojas, viņš var spriest, vai konjaks ir gatavs pildīšanai pudelēs.

Ja viņš izvēlētos labāko konjaku, ja viņš nokļūtu uz tuksneša salas un viņam pie rokas būtu tikai viena glāze un viena pudele, jūs vaicājat?

Tam jābūt... Prunier 20 Years Old Vintage, jo to vislabāk baudīt tīru vai ar minerālūdeni, un baudījums saglabāsies ilgu laiku.

Vēsture

Piecas paaudzes, katra ar tādu pašu aizraušanos ar konjaku, Maison Prunier ir saglabājušas atmiņas par savas nozares uzņēmējdarbību vairāk nekā divus gadsimtus. Jau 250 gadus Prunier nams, sākot no krājumu uzglabāšanas, izturēšanas, sajaukšanas un iepildīšanas pudelēs, godina tikai labākos tirgū pieejamos degvīnus un optimizē to kvalitāti, izmantojot cienījamu meistarību. Nav pārsteigums, ka Prunier jau 30 gadus ir Ķīnas tirgus līderis.

Konjaka nama Prunier pirmsākumi meklējami 1665. gadā, kad slavenais konjaka eksperts Žans Prunjē (Jean Prunier) no Larošelas apgabala sāka vīna un brendija ražošanu. Konjaks Prunier radās 1700. gadu sākumā, kad viņš sāka savu produkciju sūtīt pa visu pasauli. Pēc Žana nāves 1732. gadā uzņēmumu pārņēma viņa dēls Gabriels Prunjē, bet pēc viņa nāves - mazdēls, arī vārdā Žans Prunjē. Cits ģimenes loceklis Fransuā Prunjē (Francois Prunier) iegādājās vīna dārzus Konjaka rajonā ap St. Žan d'Anželi. Tieši viņš un vēl viens Žans Prunjē 1800. gadu sākumā pabeidza uzņēmuma pārcelšanos uz pašu Konjakas pilsētu. Trešajam Žanam Prunjē bija trīs dēli - Alfonss, Marsels un Gastons, kuri, protams, turpināja ģimenes tradīcijas.

Alfons pārņēma uzņēmumu, Marsels strādāja Eiropā kā uzņēmuma pārstāvis, bet Gastons pārcēlās uz Austrāliju, kur Melburnā izveidoja konjaka Prunjē filiāli. Kad Alfons 1918. gadā nomira, viņš neatstāja nevienu tiešu pēcnācēju. Viņa atraitne aicināja savu brāļadēlu Žanu Burnēzu pārņemt uzņēmuma vadību. Pēc tam Žana dēls Klods Burnezs (Claude Burnez, 1927-2011) nomainīja tēvu uzņēmuma vadītāja amatā, bet 1987. gadā vadību nodeva sievai Sūzanai Burnez. Kopš 2009. gada Kloda dēls Stefans Burnezs (Stéphane Burnez) nodrošina šī ģimenes konjaka uzņēmuma nepārtrauktību ar meitas Alises palīdzību, kura pievienojās 2016. gadā.

Šodien Cognac Prunier ir jau sestā paaudze, un tas joprojām atrodas tajā pašā viduslaiku namā Konjakā, kurā tas ir bijis pēdējos divus gadsimtus. Tas joprojām ir ģimenes uzņēmums, kuru pašlaik vada Kloda Burnēza dēls Stefans Burnēzs (Stéphane Burnez), kurš pārņēma vadību 2009. gadā. Sestā ģimenes paaudze, kas pievienojās Prunier namam, ir Stefana meitas Alise un Klēra, kuras 2016. gadā pievienojās savam tēvam. Uzņēmums ražo plašu konjaku klāstu, kā arī dažādus citus brendijus. Tomēr Prunier nams ļoti rūpējas par to, lai saglabātu uzticību senajām konjaka un brendija ražošanas tradīcijām, tāpēc viņi lepojas ar to, ka ražo dažādus izturētus produktus - sākot no 2 gadus veca konjaka līdz daudz vecākiem XO maisījumiem.

Ko iemācījās Alise un Klēra

Māsas Alise un Klēra Burnez ir slavenā konjaka nama Prunier 6. paaudzes pārstāves, kas no sava tēva pārņem pagātnes un tagadnes smalko pagātnes un tagadnes sajaukumu, raugoties nākotnē. Abas piekrīt, ka darba veids ir mainījies salīdzinājumā ar viņu tēva darba veidu.

Kā jau to varēja gaidīt tik vēsturiski bagātā ģimenes uzņēmumā, abiem vienmēr ir ļauts degustēt vīnus un stipros alkoholiskos dzērienus ģimenes vakariņās un ballītēs, lai izaugtu šajā biznesā.

Tā ir daļa no mūsu ģimenes dzīves pirms tā ir mūsu darba produkts.

Prunjē filozofija

Cieņa.

Viens vienkāršs, kas iemieso Prunjē pamatprincipus. Bez cieņas pret zemi, vēsturi un cilvēkiem, kas smagi strādā, lai ražotu augstas kvalitātes konjaku, kā arī pret klientiem, kuri savukārt smagi strādā, lai baudītu šo konjaku, zīmols un konjaka nozare kopumā vienkārši nevarētu pastāvēt.

Pieci interesanti fakti par Prunier

  1. Maison Prunier 1982. gada Grande Champagne pudele bija pirmais Maison Prunier piedāvātais vīnogu darinājums
  2. Labākais eau-de-vie, ko Stephane Burnez jebkad ir nobaudījis, ir arī Prunier pirmais 20 gadus vecais konjaks: 1966. gada Fins Bois Cognac
  3. Stephane Burnez patiesībā sāka savu karjeru Burgundijā, pirms pārcēlās uz Konjaka reģionu, un tieši tāpēc viņš tik ļoti novērtē Terroir, vīnogu šķirnes un rūpīgu vīndara darbu.
  4. Atšķirībā no daudziem citiem konjaka namiem Prunier konjaka nozarē strādā galvenokārt sievietes - kundze Alphonse Prunier (1918-1943), kundze Claude Burnez un tagad arī Stefana meitas Alice un Claire Burnez.
  5. Maison Prunier nolēma atgriezties pie savām saknēm, kopjot savus vīnogulājus (kā savulaik, 20. gadsimta 20. gados), un tagad tam pieder 6 hektāri vīnogulāju Fins Bois cru.

Zīmola tēls

Vai zinājāt, ka Prunier zīmola logotips ne vienmēr bija leitnanta mājas ilustrācija? Laikā, kad zīmols piederēja Prunier ģimenei, logotipā bija attēlots Prunier koks. Tomēr, kad Žans Burnē (Stefana Burnē vectēvs) pārņēma zīmola vadību no savas tantes, viņš pārveidoja Prunier mājas zīmolu ar tās jaunā īpašuma un galvenās mītnes attēlu: Maison de la Lieutenance.

Tā kā Prunier jau bija pazīstams ar savu seno konjaku kolekciju, likās, ka leitnanta nams labi reprezentē zīmolu, jo tas ir vecākais konjaka nams un kopš 1933. gada ir reģistrēts kā Francijas vēstures piemineklis.

Jaunumi, produkti un etiķetes

Prunier ražo ne tikai konjaku, bet, pateicoties inovatīvam iepirkšanas procesam, uzņēmums var ražot arī autentisku armēniju (no Gaskoņas reģiona Francijā) un kalvadosu (no Normandijas).

Viņi ražo arī liķierus, kas iemieso konjaka greznību, taču ar savdabību. Viens no tiem ir apelsīnu liķieris, ko pagraba meistars sākotnēji ražoja vairāk izklaides, nevis biznesa nolūkos. Taču, kad to nobaudīja un novērtēja daudzi, tika panākta vienošanās ražot tirgum "Liqueur d'Orange au Cognac", ko baudīja kā gremošanas liķieri maltītes noslēgumā.

© foto Martin DEJOIE / Les Editions d'Autils

© foto Fabrice Schick / Photographie Extramuros

Produkts pievienots vēlmju sarakstam
Produkts pievienots salīdzināšanai.
To give you the best possible experience, this site uses cookies and by continuing to use the site you agree that we can save them.  Our Privacy Policy
Jūs esat veiksmīgi sekojis šim zīmolam