Lisateave erinevate konjaki vanuseastmete kohta
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
See Léopold Gourmel XO "Age du Fruit" on tõeline puuviljade tähistamine kõigis selle vormides, alates suhkrustatud puuviljadest kuni värskete ja isegi kuivatatud puuviljadeni. Selle rikkalik, aromaatne maitseprofiil pakub kreemja tekstuuri, mis katab suulae ja lõpeb imeliselt värske ja vürtsika lõpuga.
Viinamarja rajasid Pierre Voisin ja Olivier Bland 1972. aastal (ja see sai nime Léopold Gourmel austusavaldusena oma vanaisale). See konkreetne XO on puhas millésime, mis on laagerdunud traditsioonilisel viisil ekstra peeneteralistes Limousini tammevaatides.
Püstitamise ja valiku puudumine tünnis tähendab, et XO ei sisalda karamell-, tamme- või suitsuaktsioone ning selle puuviljaaroomid tulevad tõeliselt esile, läbistades nii maitse kui ka nina keerulise aroomide jadana.
Léopold Gourmel'i suurepärase ja oskuslikult toodetud konjaki puhul on puuviljad tõesti esirinnas. Ninas naudite suhkrustatud puuviljade magusamaid toone, millele järgnevad värsked kollase viljalihaga puuviljad, nagu aprikoos, õrn hapukuse hõng tabab meeli tsitrusviljade (eelkõige apelsini) näol, teises ninas jäävad kerged mandli-noodid kuivatatud puuviljad, eelkõige rosinad.
Need värsked ja puuviljased maitsed korduvad maitseelamus, sulandudes sujuvalt kreemja tekstuuriga, mis katab suu ja põsed enne värsket lõpujoont, mis koosneb sidrunist, apelsinikoore ja liköörveinist.
Seda konjakit on ideaalne nautida pärast kerget õhtusööki koos valge veiniga, eelistatavalt pärast kalarooga. Sobib ühtviisi hästi nii põhjamaise kui ka Aasia köögi juurde.
Kuna sellel XO-konjakil on imeliselt rikkalik tekstuur ja täidlasem maitseprofiil, soovitame seda nautida puhtalt, traditsioonilises napsiklaasis.
Tagasihoidlik ja klassikaline pudel, mis uhkelt näitab XO kuldset värvi, ning sildil olevad kuldkollased elemendid ei kinnita mitte ainult selle vääriskivi "10 karaadi" kvaliteeti, vaid meenutavad ka selle maitseprofiilis esinevaid värskeid kollase viljalihaga puuvilju.
See konjakimaja on alati toetunud looduslikele protsessidele. Alates viinamarjade kasvatamisest kuni korjamise, laagerdamise, destilleerimise, laagerdamise ja villimiseni ei kasutata Gourmel konjakis mingeid kemikaale, pestitsiide ega lisaaineid, et suurendada värvi, austades loodust ja lõpptoodangut. Ettevõtte filosoofia on keskenduda kvaliteedile, mitte kvantiteedile, mis tähendab, et ühel aastal võib tulemus olla suurem kui teistel aastatel. Seda näitab ka radikaalne otsus toota ainult puhtaid aastakäigu konjakeid, seega ei segata eri aastakäike, et luua näiteks VS-, VSOP- või XO-konjakke. Selle autentse lähenemise juurde sobib Gourmel'i disain, mis on lihtne ja kaasaegne.
