A.E. Dor 1989 Vintage Grande Champagne konjaki

Seiklus koos A.E. Doriga: Grande Champagne Cognac 1989

kõik kollektsionäärid on teadlikud AE Dori kultuurilisest positsioonist konjakimaailmas ja nende tähtsusest Jarnac'i piirkonna Grande Champagne'i destilleerijana. 1858. aastal asutatud ettevõte on perekonna kaudu edasi kandnud oma kirge, mis on toonud neile hüüdnime "Antiquaire du Cognac".

See 1989. aasta Grande Champagne'i konjak on A.E. Dor'i käsitööoskuse ja väärika pärandi tõepärane esindus, mis on austusavaldus selle premier cru päritolu suhtes. Ettevõte on tuntud oma äärmiselt laia aastakäikude valiku poolest tänu Amedée Eduard Dori raskele tööle, kes kogu 1800ndate aastate lõpu jooksul jahti pidas piirkonna parimate ja vanimate konjakite järele.

A.E. Dor'i domeen on kõige kuulsam oma laagerduskeldri poolest, mis kannab hüüdnime "Le Paradis", kus mõned vanimad konjakid on säilitatud vahaga suletud demijoonides, mis on tõeline paradiis iga konjaki tundja jaoks. See meistersegajate perekond on tuntud oma unikaalsete kollektsioonide poolest, mis sisaldavad kaunilt esitletud dekantereid ja aastakäike, mis on nii vanad kui 1840!

Selle konjaki teeb nii eriliseks mitte ainult selle päritolu premier cru'st, vaid ka selle ainus aastakäik, mis on valmistatud ainult 1989. aastal destilleeritud eaux-de-vie'dest. See kõrgekvaliteediline segu on 30 aastat niisketes keldrites laagerdunud.

A.E. Dor's Cognacs on sageli nõutud, sest nad läbivad laagerdumisprotsessi. Nad jäetakse kuni 500 liitri mahutavusega prantsuse limousin-tammevaatidesse ja laagerduvad keldris, mis on valitud erilise niiskustaseme järgi, mis on paljude arvates blenderi kõrgekvaliteediliste toodete saladus.

See on kohustuslik toode igale nõudlikule konjakitarbijale.

Sellel aastakäigul on A.E. Dor'i segude traditsiooniline maitseprofiil, puuviljane ja lilleline bukett koos muskaatviinamarjade ja grillitud mandli õrnade aroomidega. Selle magusad aroomid sobivad suurepäraselt rikkaliku ja mõru šokolaadidessertiga või hapu ja hapuka sidrunimannapirukaga, mis on ideaalne digestiiv sõpradele õhtusöögi puhul.

Kuidas serveerida

Selle aastakäigu konjakit tuleks serveerida puhtalt ja lasta enne nautimist umbes 30 sekundit hingata.

Pudeli esitlemine

A.E. Dor'i tõelises stiilis on pudel vanamoodne, traditsiooniline ja elegantne. Selle vahapitser on peeneid vihjeid "le paradis's" peidetud demijohnidele, mis on tõeline kvaliteedi-, töökoha, pärandi ja kire tunnus.

See vahapitsatiga kaunistatud eriline varu sobib hästi joogikappi või baaririiulile, et seda saaks maha võtta ja nautida ainult erilistel puhkudel. Pudeliga on kaasas dekoratiivne esitluskast, mis sobib väljapanekuks või kinkimiseks.