Raymond Bossis Pineau des Charentes Rouge

Märkimisväärselt puuviljane Pineau Des Charentes Rouge

Pineau Des Charentes on Charentes'i piirkonnale omane kangendatud vein ja Raymond Bossis Pineau Rouge on viinamarjakasvatajate perekonna suurepärane pakkumine.

See on valmistatud 2015. ja 2016. aasta saagi segust, mis koosneb 70% ulatuses Merlot viinamarjadest ja ülejäänud osa Cabernet Sauvignonist. Kui viinamarjad on koristatud, lisatakse kergelt käärinud viinamarjavirdele konjaki eau-de-vie ja segu jäetakse laagerduma.

Seda Pineau'd on laagerdatud vähemalt kaheksa kuud Prantsuse tammevaatides, mis jätab selle puuvilja täis. Suu on rikkalik ja pikk ning leiab täiusliku tasakaalu happesuse, alkoholi ja suhkru vahel. Raymond Bossis, kes tegutseb Domaine des Groies's Cognac'i piirkonnas, võtab aasta-aastalt hoolikalt arvesse klimaatilisi muutujaid, mis võivad mõjutada viinapuude kasvu.

Nad austavad sügavalt keskkonda ja kasutavad vastutustundlikke põllumajandusmeetodeid, et vähendada pestitsiidide mõju viinamarjadele ja seega ka veinidele.

Nad on ka sõltumatute viinamarjakasvatajate föderatsiooni liikmed, mis tagab viinamarjakasvatajate kaasamise tootmise, veinivalmistamise, keldritööde ja turustamise kõikidesse etappidesse.

Tutvustus

Elegantne 70cl dekanter, villitud 17,53%.

Serveerimissoovitused

Serveeri nii, nagu Charente'i elanikud seda ise teeksid: jahutatud aperitiivina või magustoiduga. Jooge seda jahutatult või jääga. Seda tuleks jagada sõprade ja perega.