SÜDAVÄLJAPIDAMISEKS Sajad pudelid konjakit, Armagnac'i, Calvados'i, Pineau'd ja muud on nüüd müügivalmis. UURIMINE
Lisateave erinevate konjaki vanuseastmete kohta
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
Francois Voyer Hors d'Age on tõeline pühendumine traditsioonilisele konjakitootmisele, mis ulatub tagasi 1870. aastasse. See on tõupuhas Grande Champagne'i konjak, mis on hoolikalt kokku pandud piirkonna Premier Cru'ist pärit eaux-de-vie'dest. See ei ole mitte ainult ainulaadse kvaliteediga, vaid mõned selle segu eaux-de-vie'd on laagerdunud kuni 60 aastat ja mitte vähem kui 40 aastat, mis teeb sellest tõelise Hors d'Age klassifikatsioon. Võib-olla just sel põhjusel on sellest saanud Prantsusmaa kulinaariaekspertide lemmik. Alain Ducasse'i poolt valitud konjaki, kellel on 19 Michelini tärni, on see Eiffeli torni ikoonilise esimese korruse platvormil asuva restorani "Le Jules Verne" kodukonjak. Nagu premium Grande Champagne'i segu peaks näitama, on Voyer Hors d'Age uskumatult sünteesitud maitsete ja aroomide tõeline harmoonia. See on luksuse ja elegantsi kõrgpunkt.
François Voyer Cognac maison pärineb 19. sajandist, kus nende tehnika taga on filosoofia, mis seisneb kahekordses destilleerimises, mida nad ise toodavad. Sellist käsitöönduslikku käsitööoskust rakendatakse igas nende segus, mis on eri vanuses ja vähemalt 20 aastat vanad.
See toode on käsitöönduslik looming, mis peegeldab Francois Voyer'i maja käsitööoskust ja autentsust. Iga pudel pitseeritakse käsitsi, kasutades käsitsi vahatamise tehnikat, mille tulemuseks võivad olla järgmised ainulaadsed omadused:
Väike õhumull vahatihendis: See on loomulik nähtus, mis tuleneb pitseerimisprotsessi käigus tekkivatest füüsikalistest nähtustest ning ei mõjuta pudelite kvaliteeti ega terviklikkust.
Kvaliteetne puidust kork, mis on paigaldatud naturaalsele korgile: Tagab erakordse tihendi, mis takistab ebanormaalset aurustumist, säilitades samal ajal toote kõrge kvaliteedi.
Need omadused rõhutavad selle toote valmistamisel kasutatud traditsioonilisi ja autentseid meetodeid. Erinevused välimuses on osa selle võlusest ja ei kujuta endast vigu.
Palun pange tähele: puidust karp ei ole ajutiselt saadaval. Alates 1. detsembrist 2025 tehtud tellimused saadetakse ilma puust kastita. Uut varu on oodata peagi.
Kui naudite seda väärtuslikku segu, võtke hetkeks aega, et meenutada, kui palju aega kulus selle konjaki loomiseks ja kui palju inimesi oli seotud selle valmistamise ja laagerdumise eri etappidega aastakümnete jooksul. Mõelge iga noodi üle ja hinnake seda suurepärast Hors d'Age konjakit, hingake sisse ja maitske selle sügavust ja väärikust.
Mida iganes te ka ei tee, ärge kunagi lisage sellele konjakile midagi. Ei jääd, ei vett, seda tuleb nautida puhtalt. Nautige seda toatemperatuuril, täpselt sellisena, nagu te selle leidsite. Laske komplekssetel aroomidel oma meeli inspireerida.
See 0,7-liitrine pudel on valmistatud vanaaegses konjakipudeli stiilis, klaasi sees on õrnad õhumullid, mis lasevad konjakil hõõguda. Pudeli kork ja kael on suletud kuldse vahaga ning see on pakendatud kaunisse puidust karpi.
On ütlematagi selge, et selle uskumatu pudeli kogus on äärmiselt piiratud ja see on tõesti midagi erilist.
Liituge meeskonnaga aadressil Cognac Expert ja tutvuge virtuaalselt Francois Voyeri käsitööndusliku konjaki majaga kui me käisime seda ise vaatamas. Samuti külastasime Prowein 2014 kongressil ja saime Pierre Vaudonilt Hors d'Age'i, kes on maisoni praegune keldrimeister.
Nose: Neat: The nose opens with inviting warm spices, including cloves and cinnamon, followed by rich aromas of coffee beans and Grand Marnier triple-sec. An earthy depth emerges, evocative of black truffles (perhaps the power of suggestion?), complemented by fir cones and cigar tobacco leaves. Palate: Neat:...
Dark golden colour with shiny copper reflexes. Complex nose on oranges, dried oranges, orange peels, exotic fruits, cacao beans and vanilla. On the palate mouthfilling intensity of oranges, dried fruits and spices. The finish is long and elegant - dangerously inviting for another sip. A beautiful,...
Francois Voyer has become one of the most interesting producers in Cognac. All their products are of high quality, and there is a clear though behind all choices made. Pierre Vaudon, the owner and cellar master is obsessed by all kind of details. It is therefore with great pleasure I taste this cognac. This...
Täna kuulub La Maison François Voyer'ile Pierre Vaudoni perekonna mõis, mis hõlmab 70 hektarit, sealhulgas 8 hektarit Grande Champagne'i premier cru'i viinamarjaistandusi Saint-Même-les-Carrières'i ümbruses. Samuti on ta loonud sidemed kohalike viinamarjakasvatajatega, kellest mõned on oma teadmisi ja oskusi juba aastaid edasi kandnud. See traditsioonide ja oskusteabe liit tagab Maison François Voyer'ile aukoha parimate konjakitootjate seas, näidates vankumatut pühendumust kvaliteedile ja tipptasemele.
François Voyer Cognac on perekondlik konjakitootja, kes suhtub kirglikult igasse tootmisega seotud detaili, mistõttu võib nende pudeleid leida Prantsusmaa parimate restoranide riiulitelt: Ducasse, Lucas Carton, Laurent ja teised. François Voyeri perekonna viinamarjaistandused asuvad Verrières'is ja Ambleville'is ning nende maja on olnud konjakitootmise koduks alates 1870. aastatest. Nende tootevalik on klassikaline, sisaldades nii noori väljendeid kui ka erakordselt vanu segusid ja aastakäigupudeleid. Voyer'i majas edendatakse traditsioonilisi teadmisi ja tähelepanu üksikasjadele; siin ei tehta konjakit lihtsalt - seda valmistatakse nullist.
Loe lähemalt François Voyer Cognac
