Maxime Trijol Cognac

Perekond Trijol rajas oma mõisa Saint-Martial-sur-Né's 1800. aastate keskel ja esimene destillaator paigaldati 1859. aastal. Aastate jooksul on Maxime Trijoli maja jäänud oma juurte juurde tagasihoidlikuks pereettevõtteks, mis tähendab, et aastatepikkused teadmised ja kogemused on kandunud edasi läbi viie põlvkonna. Maxime Trijoli maja sai 1962. aastal kutselise destilleerija staatuse ning sellest ajast alates on maja püüdnud ja saavutanud edu oma viinapuude kasvatamisel ja laiendamisel, mida kasutatakse Maxime Trijoli konjaki destilleerimisel ja laagerdamisel. Tänapäeval on majal kakskümmend kaks 2500-liitrist destillaatorit, mis on kahtlemata võimaldanud majal laiendada valikut ja tootmist, et müüa oma konjakit palju suuremates kogustes kui varem.

Maxime Trijoli mõisa juhib tänapäeval Jean-Jacques Trijol ja see on üks suurimaid piiritusetehaseid kogu Cognac'i piirkonnas. Väike, tihedalt seotud meeskond on uhke selle üle, et toodab aastakümnete jooksul väljaarendatud traditsiooniliste meetoditega kõrgeima kvaliteediga konjakit.

Keldrikapten Jean-Jacques Trijol jälgib tähelepanelikult destilleerimis- ja laagerdamisprotsesse ning jälgib iga pudel Cognac Maxime Trijol'i tootmist. Seetõttu ei jäta ükski konjaki tootmisprotsessi igas etapis kontrollimata. Cogna't valmistab kas Jean-Jacques Trijol ise või üks paljudest teistest selles konjakimaja juures töötavatest kõrge kvalifikatsiooniga keldrikorraldajatest. Kui konjaki on villitud, on lõpptoode valmis saatmiseks üle maailma, sest klientuur ulatub palju kaugemale kui Prantsusmaale.

Autentsuse ja usaldusväärse kvaliteedi tagamiseks on kõik Cognac Maxime Trijoli pudelid kvaliteedikontrolli all ja märgistatud partiinumbritega, mis võimaldavad jälgida, millisest tünnist konjaki täpselt pärit on.

Riikide konjakid on aastate jooksul võitnud mitmeid auhindu ja viimati võitsid nad 2018. aastal San Francisco World Spirits võistluselt kuldmedali.

2011. aastal New Yorgis toimunud Ultimate Spirits Challenge'il sai Maxime Trijol XO Grande Champagne 93 punkti 100-st.

Maxime Trijol XO võitis 2008. aasta novembris Imbibe's Club Elite'i.

2005. aastal said Elegance Grande Champagne ja Extra Grande Champagne mõlemad kuldmedali Londoni rahvusvahelisel piiritusfestivalil 2005. aastal. XO Grande Champagne võitis hõbemedali.

Maxime Trijoli maja pakub ka kahte Pineau des Charentes'i - blanc ja vieux blanc, mis täiendavad nende laia konjakivalikut.

Maxime Trijoli meeskond tervitab külastusi aastaringselt. Külastused toimuvad siiski ainult etteteatamise teel, seega leppige Maxime Trijoli majja eelnevalt telefonitsi või e-posti teel kokku ühiselt sobiv aeg.

Võimaluse korral püütakse, et külastuste ajal oleks kohal mõni pereliige, kes jagaks külastajatega Maxime Trijoli mõisa ajalugu ja võlusid. Külastused on tasuta ja teil on võimalus nautida ühe või kahe hoolikalt valmistatud konjaki degusteerimist.