Maxime Trijol Cognac

Rodzina Trijol założyła swoją posiadłość w Saint-Martial-sur-Né w połowie XIX wieku, a pierwsza destylarnia została zainstalowana w 1859 roku. Przez lata dom Maxime Trijol pozostawał pokorny wobec swoich korzeni jako firma rodzinna, co oznacza, że wieloletnia wiedza i doświadczenie były przekazywane przez pięć pokoleń. Dom Maxime Trijo uzyskał status profesjonalnej destylarni w 1962 roku i od tego czasu dążył i odniósł sukces w rozszerzaniu i uprawie własnych winorośli do destylacji i starzenia koniaku Maxime Trijol. Dziś dom może pochwalić się dwudziestoma dwoma 2500-litrowymi destylatorami, co niewątpliwie pozwoliło mu rozszerzyć asortyment i produkcję, aby sprzedawać koniak w znacznie większych ilościach niż kiedyś.

Posiadłość Maxime Trijol jest dziś prowadzona przez Jean-Jacques Trijol i jest jedną z największych destylarni w całym regionie Cognac. Mały, zgrany zespół szczyci się produkcją koniaku najwyższej jakości tradycyjnymi metodami, które były doskonalone przez dziesięciolecia.

Mistrz piwnicy, Jean-Jacques Trijol, bacznie obserwuje procesy destylacji i leżakowania oraz nadzoruje produkcję każdej butelki koniaku Maxime Trijol. Dlatego też żaden koniak nie opuszcza fabryki bez przetestowania na każdym etapie produkcji. Cogna jest wytwarzana przez samego Jean-Jacquesa Trijola lub jednego z wielu innych wysoko wykwalifikowanych piwnicznych mistrzów pracujących w tym domu koniaku. Z klientelą rozciągającą się znacznie dalej niż Francja, po zabutelkowaniu koniaku, produkty końcowe są gotowe do wysyłki na cały świat.

Aby zapewnić autentyczność i jakość o najwyższej wiarygodności, wszystkie butelki Cognac Maxime Trijol są kontrolowane pod względem jakości i oznaczane numerami partii, które umożliwiają śledzenie dokładnej beczki, z której pochodzi koniak.

Stanowe koniaki zdobyły wiele nagród na przestrzeni lat, a ostatnio zdobyły złoty medal w konkursie World Spirits w San Francisco w 2018 roku.

Podczas Ultimate Spirits Challenge w Nowym Jorku w 2011 roku Maxime Trijol XO Grande Champagne zdobył 93 punkty na 100 możliwych.

Szampan Maxime Trijol XO zdobył nagrodę Imbibe's Club Elite w listopadzie 2008 roku.

W 2005 roku, Elegance Grande Champagne i Extra Grande Champagne otrzymały złote medale na London International Spirit Festival 2005. XO Grande Champagne zdobył srebrny medal.

Dom Maxime Trijol oferuje również dwa Pineau des Charentes - blanc i vieux blanc, które uzupełniają szeroką gamę koniaków.

Zespół Maxime Trijol zaprasza do odwiedzin przez cały rok. Wizyty odbywają się jednak wyłącznie po wcześniejszym umówieniu, dlatego należy wcześniej zadzwonić lub wysłać e-mail do domu Maxime Trojol, aby ustalić dogodny dla obu stron termin.

O ile to możliwe, posiadłość stara się, aby członek rodziny był obecny podczas wizyt, aby podzielić się z odwiedzającymi historią i atrakcjami, jakie ma do zaoferowania posiadłość Maxime Trijol. Wizyty są bezpłatne, a odwiedzający mają możliwość degustacji jednego lub dwóch starannie przygotowanych koniaków.