- ABV
- 42%
- Armagnac vanus
- Vintage
- Bränd
- Armagnac Marcillac
Kirjeldus
Armagnac Marcillac Vintage Collection 1975
Armagnac'i aastakäik vastab üksnes saagikoristuse aastale ja eau-de-vie destilleeritakse traditsiooniliselt mõni aeg hiljem. Alembiku destilleerimisest väljudes on eau-de-vie läbipaistev, alkoholiprotsent jääb vahemikku 52-60%. Sel hetkel on Armagnac väga aromaatne, puuvilja- ja lilleliste nootidega; hilisem laagerdumine tammevaatides muudab selle keerukamaks ja pehmemaks. 1975. aastal korjatud viinamarjad, mida kasutati Armagnac Marcillac 1975 valmistamiseks, pressiti ja jäeti looduslikult käärima. Seejärel destilleeriti veinid järgmisel talvel enne Gasconi tammevaatidesse ladustamist. See konkreetne versioon on laagerdunud üle 40 aasta ja sellest on toodetud ainult 500 pudelit, mille alkoholisisaldus on 42%.
Marcillac Armagnac'i mõis asub Lot-et-Garonne'i piirkonnas Ageni linna lähedal ja pärineb 12. sajandist, mil selle asutasid Prémonté mungad. Kloostri omandas 1730. aastal Bordeaux'st pärit veinikaupmees, kes restaureeris selle ja muutis selle tollal moes olnud lossiks ning keskendus viinamarjaistanduse ja veinide arendamisele. Praegune perekond omandas mõisa 1900. aastal ja hakkas veini destilleerima, et valmistada Armagnac'i, järgides täpselt samu veinivalmistamise, destilleerimise ja laagerdamise protsesse, mida mungad järgisid sajandeid varem.
Lot-et-Garonne'i liivane, kruusarikas pinnas on sarnane Bas Armagnac'i pinnasele, mis annab Ugni Blanc'i viinamarjadest võimsaid Armagnac'e, mis sobivad suurepäraselt laagerdumiseks. Lossis asuv vana kabel, mis on ehitatud paksude kivimüüridega, on ideaalne koht, kus eaux-de-vie'd pikema aja jooksul laagerdada. Kombineerides suurepärase piirkonna imed ja täiuslikud tingimused laagerdamiseks, ei saa lihtsalt mitte saada suurepäraseid tulemusi. Tänapäeval juhib Marcillaci tootmist Robert, kes on veinivalmistaja neljandas põlvkonnas. Kuigi ta on toonud ettevõttesse mõningaid uuendusi ja modernsust, valmistab ta oma Armagnac'i endiselt rangelt traditsiooniliste meetoditega.
Pudeli esitlus
Marcillac 1975 on esitatud sellele tootjale iseloomulikus basquaise'i stiilis pudelis, mis on käsitsi pitseeritud roosakuldse vahaga. Roosakuldset värvi on kasutatud ka pudelile trükitud kirjas, mis loob peene kontrasti pudelis sisalduva vedeliku värviga. Iga pudel on käsitsi nummerdatud.
Kuidas nautida Armagnac Marcillac 1975'i?
See hästi laagerdunud Armagnac on ideaalne digestiiv, mida on kõige parem nautida puhtalt tulbiklaasist. Proovige kombineerida seda šokolaadipõhiste magustoitude, espresso või isegi peene sigariga.
Arvustused (2)
Marcillac Vintage Collection 1975
Nose: Massive! The nose is very buttered and dessert-like - patissier is the word in French. Right off the bat, smells of butterscotch, caramel, toffee, dried red fruits, and vanilla compete for the nose’s attention. The vanilla is not front and center because the other bombastic notes steal the...
The Best So Far
Opening the bottle gives you the fragrance of fruit, it was incredible. The taste is long and powerful for an armangnac. I have tried many, but this is the best so far. Apricot, chocolate, you get it all with this one. You immediately know this is well aged and special. You also get just the...
Kohta Armagnac Marcillac
Lot-et-Garonne'i liivase ja kruusarikka pinnasega on sarnane Bas Armagnac'ile, kus toodetakse Ugni Blanc'i viinamarju, mille tulemuseks on võimsad Armagnaci'd, mis sobivad suurepäraselt laagerdamiseks. Samal ajal pakub paksude kivimüüridega ehitatud šaatkond ideaalset asukohta eaux-de-vie'de pikaajaliseks laagerdamiseks. Need tingimused võimaldavad Maison Armagnac Marcillac'ile toota kõrgekvaliteedilisi ja maitseomadustega hästi laagerdunud aastakäike. Ühendades suurepärase piirkonna imed ja täiuslikud laagerdumistingimused, on alati tagatud suurepärane tulemus. Veinimeistri Robert, kes on veinivalmistaja neljandas põlvkonnas, juhib tänapäeval ettevõtet, mis toob kaasa nii innovatsiooni kui ka modernsuse, jäädes samal ajal truuks Armagnac'i traditsioonilistele tootmismeetoditele aastatepikkuse pühendumise ja käsitööoskuse kaudu.
Loe lähemalt Armagnac Marcillac