Saison Ron Barrica de Jerez

Saison Rum Sherry Cask: bien viajado y distinguido

Para esta excepcional expresión añeja, el Maestro Mezclador Jerome Tessendier ha realizado una meticulosa selección de destilados procedentes de dos terruños distintos de las islas del Caribe: Barbados y Trinidad. Mostrando el estilo de estos terruños en un equilibrio perfecto (40% Barbados, 60% Trinidad), el Saison Rum Sherry Cask es un espirituoso con una riqueza e intensidad excepcionales procedentes de la destilación de la melaza en alambiques, combinada con la delicadeza y ligereza de la destilación de la caña de azúcar en columnas.

Tras la destilación, los dos lotes de rones de Trinidad y Barbados se introducen en barricas de bourbon americano y envejecen durante cinco años en el Caribe. Después, se trasladan a Charente, donde madurarán otros 12 meses en barricas de ex Cognac antes de ser casados en barricas que previamente han contenido jerez Pedro Ximenes. Como resultado de este proceso único, el ron desarrolla aromas afrutados excepcionales y un dulzor natural.

Premios

• Concurso Mundial de Espirituosos de San Francisco 2020: Medalla de Plata

Presentación de la botella

Con su clásica forma de botella recta, su etiqueta de color rojo intenso y su precinto de papel a juego sobre un tapón de madera, el Ron Saison Sherry Cask destaca sin duda entre los demás. Envasado en un elegante tubo, sería el regalo perfecto para cualquier amante del ron, o para cualquiera que aprecie las bebidas espirituosas envejecidas en barrica de jerez.

Sugerencia de servicio

Aunque este ron añejo es estupendo servido solo o con hielo, creemos que sus ricas notas afrutadas resaltan maravillosamente en un Perfect Rum Manhattan:

• 60 ml de ron Saison Sherry Cask
• 15 ml de vermut dulce
• 15 ml de vermut extra seco
• 5 ml de sirope de marrasquino (del tarro Luxardo Maraschino Cherry)
• 3 chorritos de amargo de Angostura

Remover todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y, a continuación, colar en una copa coupette fría. Rallar suavemente un trozo de piel de naranja sobre el vaso y desecharlo, antes de adornar la bebida con dos cerezas en un palillo de cóctel.