Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Uzziniet vairāk par dažādām konjaka šķirnēm
Uzziniet vairāk par dažādām konjaka audzēšanas zonām
Giboin 22 year 1995/2017 Borderies ir augstākās kvalitātes vīns, kas destilēts no 100% ugni-blanc vīnogām. Ražots no 1995. gada eaux-de-vie, Giboin nams ļāva mātei dabai darīt savu burvību, atstājot konjaku nogatavināt 22 gadus pirms iepildīšanas pudelēs. Šī Robežijas dārgakmens ar sarežģītu aromātu klāstu ir obligāti jāizmēģina gan konjaka pazinējiem, gan cienītājiem. Degustāciju vajadzētu izbaudīt viesu kompānijā - tas būs mirklis, ko ir vērts kopīgi izbaudīt, kad aromāti attīstīsies un eklektiskais garšu pūrs atklāsies. Tas ir konjaks, kas piedāvā krēmīgas zefīru, vaniļas, putukrējuma un cukura vates notis līdzās augļu garšām, tostarp ceptiem āboliem, banāniem un ogām - tas ir konjaks, ko īpaši izbaudīs tie, kam ir salds kārums.
Giboin ir neliela, mazāk pazīstama konjaka darītava, kuras vīnogulāji atrodas Fins Bois un Borderies reģionos. Tā pieder ģimenei kopš 1830. gada, un gadā saražo ne vairāk kā 4000 pudelītes. Viņi izmanto atšķirīgu nogulšņu (pēc fermentācijas palikušās cietās vielas) daudzumu atkarībā no tā, cik ilgi spirts tiks izturēts. Jaunākus konjakus destilē bez nogulsnēm, lai iegūtu tīrāku produktu, savukārt konjakiem, kurus paredzēts nogatavināt ilgāku laiku, izmanto vairāk nogulšņu, lai iegūtu sarežģītāku konjaku ar bagātīgu aromātu.
Giboin 22 Year 1995/2017 Borderies, kas pildīts elegantā un vienkāršā pudelēs, pierāda, ka, lai gan noformējums ir svarīgs, vissvarīgākais ir tas, kas ir iekšpusē. Tomēr šī pudele ar tās tievo kakliņu un gludajām līknēm brendija plauktā stāvēs augstu. Tā ir grezna dāvana kādam, kas dzīvē ir grezns.
Laika gaitā dabiski atradis savu alkohola saturu, šis 22 gadus vecais Vintage Cognac satur nepārspējamu eleganci un bezgalīgu dziļumu, kas baudāms pa vienam malkam. Dzeriet tīru no tulipāna glāzes, jo šāda veida glāzes šaurā augšdaļa degustācijas laikā maigi sadalīs aromātu ienākšanu. Izmēģiniet pievienot pāris ledus gabaliņus un nedaudz iepilināt minerālūdeni, lai nedaudz pagarinātu dzēriena garumu.
Giboin ir gan konjaka, gan Šarantas Pineau eksperts, un tam pieder 60 akri (24 hektāri) vīna dārzu gan Borderies, gan Fins Bois konjaka audzēšanas apgabalos Šarantas reģionā. Šī ģimenes vadītā tradicionālā zīmola vēsture sniedzas līdz pat 19. gadsimta sākumam, un tas ražo tikai ļoti ierobežotu daudzumu konjaka gadā. Izmantojot galvenokārt Ugni Blanc vīnogas, bet arī Merlot, Giboin cenšas palikt uzticīgs ģimenes dibinātāju izmantotajām metodēm, un nelielam uzņēmumam piedāvā pārsteidzoši daudzpusīgu un plašu konjaka un Pineau produktu klāstu.
Lasīt vairāk: Gvinjio: vēsture un interesanti fakti
Lasīt vairāk par Giboin Cognac
