Jūsu grozs
Grozs ir tukšs
Nav noliktavā
Raison Personelle Cognac
Raison Personelle ir konjaks, kas apvieno mūsdienīgu šarmu ar senām ražošanas metodēm un ko no nulles radījuši Šarantas reģionā dzīvojošie vīndari Sabīne un Bertrāns de Vitasi. Izmantojot divas vara mucas, no kurām viena ir kurināma ar malku, viņi destilē vīnogu misu, ko pirms iepildīšanas pudelēs nogatavina gandrīz divas desmitgades. Vienlaikus viņi izlaiž tikai vienu muciņu, tādējādi gadā saražo mazāk nekā 500 pudeļu. Katra Raison Personelle konjaka pudele, kas marķēta ar rokām, ir patiess mīlestības darbs, kas apliecina, ka smags darbs patiešām atmaksājas.
Apmeklējiet Raison Personelle: pēc pieprasījuma spirta rūpnīcā var rezervēt individuālus konjaka mājas un vīna dārza apmeklējumus.
Tālrunis: +33 (0)6 84 85 56 97
E-pasts: [email protected]
Tīmekļa vietne: www.raisonpersonnelle.wixsite.com/raison-personnelle
Produkti
Vēsture
1994. gadā Sabīne un Bertrāns de Vitašs pameta savas mājas Parīzē un devās uz Šarantas reģionu, sapņojot kļūt par vīndari. Viņu "personīgie iemesli" - raison personnelle franču valodā - noveda viņus pie veiksmīgas 20 hektāru vīna dārza apsaimniekošanas D'Angeac-Champagne pilsētā, prestižā Grande Champagne reģiona centrā.
Raison Personelle konjaks tiek ražots klasiskā veidā, no 100% Ugni Blanc vīnogām un izturēts franču ozolkokā, taču šeit līdzība ar lielāko daļu ražotāju beidzas. Viens no diviem vara katliem ir darināts 1935. gadā, un to joprojām kurina ar malku, kas ir tehnisks un laikietilpīgs process. Patiesībā Bertrēns ir tik labi apguvis šo tehniku, ka tagad abas mucas darbojas ar vienādu ātrumu. Sabīne un Bertrāns arī skaidri norāda, ka viņiem nepatīk steigties ar konjaka ražošanu, kad runa ir par tā nogatavināšanu un iepildīšanu pudelēs; viss Raison Personelle konjaks pirms iepildīšanas pudelēs tiek nogatavināts gandrīz divas desmitgades, un gadā tiek izlaists tikai viens muciņš ar mazāk nekā 500 pudeļu. Katra pudele tiek uzpildīta spirta rūpnīcā un numurēta ar rokām, un tas ir neliels, bet efektīvs rūpnīcā veikts darbs.
Sabīnei un Bertānam nav grūti iepatikties, jo viņi ir aizrautīgi, apburoši un strādīgi. Viņu prasmes tika apgūtas no nulles, kad viņi ieradās savā jaunajā mājvietā Šarantā, sākot no vīndarības, destilācijas un nogatavināšanas līdz pat klimata problēmām, slimībām un augsnēm. Tas, protams, neietver ražošanas uzņēmuma vadīšanas, pudeļu pildīšanas, etiķetēšanas, iepakošanas un produktu eksportēšanas nianses, kas ir bizness pats par sevi!
Šodien
Sabīnei un Bertrānam ar neatlaidību un kaimiņu un draugu palīdzību izdevās visu savest kopā un beidzot piepildīt savu sapni - kļūt par vīndari. Šie savdabīgie ražotāji patiešām ir gājuši savu ceļu, izvairoties no kārdinājuma samazināt izdevumus un tā vietā izvēloties izmantot dažas ārkārtīgi sarežģītas konjaka ražošanas metodes. Visbeidzot, viņu Premier Cru Cognac vīni nodrošina neticamu cenas un kvalitātes attiecību. Mēs ar nepacietību gaidām, ko Raison Personelle ļaudis izlaidīs nākotnē, muciņu pēc muciņas, gadu pēc gada.
Apmeklējiet Raison Personelle: pēc pieprasījuma spirta rūpnīca var jums noorganizēt personalizētu konjaka mājas apmeklējumu. Viņi iesaka vispirms piezvanīt, jo priekšnieks parasti atrodas kaut kur vīna dārzā.
Tālrunis: +33 (0)6 84 85 56 97
E-pasts: [email protected]