Jūsu grozs
Grozs ir tukšs
Pieejams
Léopold Croizet Cognac
Kopš 2024. gada konjaka nams Pierre Croizet ir nosaukts par Leopold Croizet. Konjaka nams Pierre Croizet Maison Pierre Croizet, ko veido 30 hektāri vīna dārzu ap tipisku Šarentēzas lauku saimniecību, laika gaitā paplašinās. Konjaka māja atrodas pašā ciemata centrā Lantin, netālu no Jarnac. Tas ir priviliģēts Fins Bois cru teroir, kas gūst labumu no Šampaņas zemju māla un kaļķakmens robežām.
Visa produkcija tiek veltīta konjaka un pineau des Charentes ražošanai. Šī deviņu paaudžu ģimenes konjaka darītava jau vairāk nekā 20 gadus nodarbojas ar bioloģisko vīnogu audzēšanu. Kopš 2001. gada Léopold vada īpašumu, un viņš nolēma likt lietā dziļi pārmantotās vērtības: "kvalitatīva konjaka ražošana sākas ar pārdomām par vidi un laiku". Viņam nākotne ir saistīta ar mantojuma saglabāšanu un dziļu pārliecību, ka jēdzienam "laba saimniekošanas izjūta" ir jāatgūst sava vieta zemes apstrādē.
Apmeklējiet Léopold Croizet: 30, rue d'Angoulême ,16200 Triac-Lautrait ,+33 (0)545358810 ,No visiting information available. Other products by Pierre Croizet: Pineau des Charentes
Produkti
Cena
Konjaka vecums
Pieejams
Pieejams
Pieejams
Cena
Konjaka vecums
- Jauns
Nav noliktavā
Nav noliktavā
Nav noliktavā
Nav noliktavā
Nav noliktavā
Nav noliktavā
- Jauns
Nav noliktavā
Nav noliktavā
Produktu nav.
Jautājumi un atbildes ar Cognac Expertvirdžīnijas un Leopolda Kroizē
Virdžīnija: Vai varat pastāstīt, lūdzu, par to, kāpēc tika pieņemts lēmums mainīt jūsu Cognac produktu klāsta zīmolu?
Maison des Pierres pudeļu bizness aizsākās pēckara gados. Sākotnēji zīmolu sauca "Croizet Frères" divu dibinātāju brāļu (Marc un Roger), mana vectēva un vecvectēva, vārdā. Pēc tam 70. gados nosaukums pirmo reizi mainījās, kļūstot par "Pierre Croizet" mana tēva vārdā. Visbeidzot, šis gads iezīmē pāreju uz jaunu paaudzi, mainot nosaukumu uz "Léopold Croizet", kas ir pašreizējās paaudzes nosaukums. Šīs pārmaiņas ir oriģināls veids (un, cik mums zināms, unikāls starp Cognac dzimtas mājām), kā dzīvot tagadnē, vienlaikus turpinot rakstīt dzimtas vēsturi slānis pēc slāņa. Tas nozīmē, ka nākamajā paaudzē var veikt turpmākas izmaiņas.
Virdžīnija: Kas izraisīja šīs pārmaiņas?
Pēc 20 gadiem pie uzņēmuma stūres esmu turpinājis mācīties un pilnveidoties visos Cognac ražošanas posmos. Tagad es jūtos leģitīms ar savu vārdu un parakstu parakstīt visus produktus, sākot no VS līdz XO Exception, un visi šie produkti ir manis paša radīti (augstākās kvalitātes Extra, Excellence un Heritage ir iepriekšējo paaudžu radīti konjaki).
Virdžīnija: Kā zīmola vēsture un mantojums ietekmēja zīmola maiņas procesu?
Ģimenes aspekts, pieķeršanās zemei, šai mājai, kurā ir strādājuši un dzīvojuši tik daudzi ģimenes locekļi, ir ļoti aktuāls šajā procesā. Bija svarīgi, lai šīs vērtības tiktu respektētas, godātas un veicinātas, vienlaikus atgādinot par nepārtrauktību un nākotni, kas tiek nodrošināta no paaudzes paaudzē. Tāpēc mūsu sauklis "des Racines et des Ailes" (saknes un spārni) bija dabiska izvēle.
Virdžīnija: Vai varat paskaidrot, kāds bija zīmola maiņas radošais process?
Radošais process patiesībā nav de facto process. Tas ir lēnas nobriešanas procesa kulminācija, kura kulminācija atbrīvo katra zīmola un uzņēmuma dzīves posma būtību un jēgu, ko atbalsta pašreizējā paaudze, kas iegulda savu akmeni šajā celtnē.
Virdžīnija: Vai varat paskaidrot, kāds bija zīmola maiņas radošais process?
Tas nozīmē saskaņot noteiktu vēsturi un tradīcijas ar iepakojumu un identitāti, kas atspoguļo ražotāja tēlu Cognac. Mēs pirmkārt un galvenokārt esam Cognac vīnkopji, un tas ir vēstījums, ko vēlamies nodot tālāk. Inovācijas vairāk atspoguļojas mūsdienīgāku krāsu un formu izmantošanā uz mūsu Cognac etiķetēm. Mēs arī sniedzam vairāk informācijas par produktu uz etiķetēm un aizmugurējām etiķetēm. Runājot par tīrām inovācijām, mūsu Esprit Organic Cognac sērija ar tās apņēmīgi moderno iepakojumu un maisījumiem ir visbrīvākā izpausme.
Bet tas ir cits stāsts, par kuru mēs drīzumā runāsim kopā.
Virdžīnija: Kāda nozīme jaunās zīmola identitātes veidošanā bija klientu atsauksmēm vai tirgus tendencēm?
Mūsu filozofija ir balstīta uz klientu vajadzību uzklausīšanu. Mēs esam bijuši mūsu jaunās zīmola identitātes izstrādes priekšgalā, saskaņoti ar to, ko mums sniedz šis pastāvīgais dialogs ar mūsu faniem.
Virdžīnija: Kādi ir jūsu jaunās zīmola identitātes galvenie elementi un kā tie atspoguļo jūsu konjaka būtību?
Mūsu logotipā ir divi galvenie elementi: mūsu ģerbonis, ko veidojis mans tēvs Pjērs Kroizē un kas simbolizē mūsu ģimenes saknes, un spārni sānos, kas norāda uz zināmu pacēlumu un lidojumu, kas ir mājiens mūsdienu paaudzei. Mūsu identitāte izpaužas arī diezgan "apaļajā" iepakojumā, kas atspoguļo mūsu konjaku stilu: maigumu, apaļumu un spēcīgu uzsvaru uz augļiem.
Virdžīnija: Vai zīmola maiņa pastiprina vēstījumu, ko vēlaties nodot patērētājiem?
Jā, noteikti. Es arvien vairāk ceļoju, lai tiktos ar mūsu patērētājiem gan Francijā, gan ārzemēs. Viņi vienmēr ir ļoti entuziasma pilni un priecīgi tikties ar mani, tāpat kā es. Vārda un uzvārda, kas redzams uz etiķetēm, nēsāšana pastiprina zīmola iemiesojumu, kas kļūst pilnīgs un pilnībā dzīvs.
Virdžīnija: Vai zīmola maiņa izraisīs izmaiņas produktu klāstā, piemēram, jaunu maisījumu ieviešanu?
Pagaidām nē. Mūsu konjaka stils ir ļoti populārs visos kontinentos, un, visticamāk, tas nemainīsies. Mēs patiešām cītīgi strādājam pie mūsu maisījumiem gan attiecībā uz izturēšanu un mucām, gan galīgo sagatavošanu, lai nodrošinātu augstu kvalitāti un konsekvenci. No otras puses, mūs arvien biežāk lūdz tirgot nesajauktas atsevišķas mucas un ierobežotas tirāžas mucas, kas mums ir jauns uzdevums. Esam sākuši izpētes projektu mūsu pagrabos, lai atklātu dažus pašradītājus, kurus drīzumā piedāvāsim mūsu klientiem.
Virdžīnija: Kādi bija lielākie izaicinājumi, ar kuriem saskārāties zīmola maiņas procesā, un kā jūs tos pārvarējāt?
Šādas pārmaiņas nenotiek vienas dienas laikā. Vispirms ir pārdomu posms, kas galu galā ir diezgan vienkāršs, un tam seko ieviešanas posms, kas ir visprasīgākais, ietverot darbu pie pārejas un retroplānošanas. Laiks skrien! Un, lai gan mēs tam esam gatavojušies daudzus mēnešus, mēs esam klāt, un tas ir aizraujoši. Mēs spējām paredzēt un īstenot visus posmus, pateicoties manai sievai, kas vadīja nepieciešamās pārmaiņas, un mūsu saliedētajai, dinamiskajai komandai, kas vienmēr gatava pieņemt jaunus izaicinājumus.
Virdžīnija: Vai varat pastāstīt par kādu sasniegumu vai pagrieziena punktu zīmola maiņas procesā, ar kuru jūs īpaši lepojaties?
Lai atzīmētu un atzīmētu šīs pārmaiņas, mēs vēlējāmies izveidot ekskluzīvu un unikālu dekanteri mūsu XO Exception. Tas ir unikāls, mūsdienīgs dizains, kas ietver mūsu spārnus un pilnu logotipu priekšpusē. Skaista, koši zilā krāsā ieturēta vitrīna papildina šo jauno papildinājumu mūsu sortimentā, ar kuru mēs īpaši lepojamies.
Virdžīnija: Kāda bija patērētāju un nozares ekspertu sākotnējā reakcija uz jauno zīmolu?
Ļoti aizrautīgi! Kāda laime!
Uzmanības centrā ir Léopold Croizet
Agrāk Pierre Croizet, pārdēvēts 2024. gadā
Leopolda nams Croizet Cognac vēsture sniedzas vēl pirms laika, kad Francijas vīna dārzus izpostīja filoksēras krīze. Šis ģimenes konjaka nams, kas aptver vairāk nekā 30 hektārus vīna dārzu Fins Bois un Petite Champagne reģionos, jau izsenis ražo izcilus konjakus Cognac. Leopolds Kroizē (Leopold Croizet), kurš šodien vada uzņēmumu, ir mantojis daudzas uzņēmējdarbības prasmes no savas mātes, kā arī no citiem ietekmīgiem šīs tradicionālās konjaka ražotājas ģimenes locekļiem.
Šo interviju ar Léopold Croizet pirmo reizi publicēja Cognac zīmols Léopold Croizet savā tīmekļa vietnē.
Léopold Croizet ir devītās paaudzes vīnkopis, kas nodarbojas ar vīnkopību šajā īpašumā, ar bagātīgu ģimenes tradīciju vēsturi, kas tiek nodota no paaudzes paaudzē. Vīna dārzi, kas galvenokārt stādīti Triac Lautrait komūnā, aizņem 30 hektāru platību ap Šarantai raksturīgo saimniecību. Zeme atrodas Lantin ciemata centrā, netālu no Jarnac, un tā ir priviliģēta, jo pieder pie Fins Bois cru, un tai piemīt Šampaņas reģiona māla un kaļķakmens robežas.
Kāds ir jūsu darbs un tā apjoms Maison Léopold Croizet?
Kopš 2001. gada esmu uzņēmies pilna laika darbu ģimenes piedzīvojumā. Es esmu vīndaris, destilācijas meistars un meistars maisīšanas meistars. Saviem draugiem un patērētājiem izplatīju informāciju par Léopold Croizet Cognac. Uzskatu sevi arī par aktieri laika ritējumā! Laiks ir būtisks elements, kas jāņem vērā, lai ražotu Cognac. " Tas nozīmē ļaut laikam ritēt, bet būt aktīvam!
Kādi ir jūsu lielākie resursi un zinātība?
Vispirms jau darba metode: mūsu vīna dārzs ir pilnībā pārveidots par bioloģisko lauksaimniecību. Es sāku pārveidi, tiklīdz ierados īpašumā. Viss vīna dārzs ir veltīts mūsu konjaka ražošanai, kas ļauj man brīvi izvēlēties, kā viss notiks un kādā virzienā es vēlos virzīt savu "eaux de vie". Mēs izvēlamies vecmodīgu vīna dārzu kultūru un pareizi izvēlētu agrīnu ražas novākšanu, lai saglabātu labu skābumu un nodrošinātu elegantu un aromātisku eaux de vie. Destilāciju veic divās nelielās 16 hl un 20 hl katla destilācijas iekārtās, kuras bija uzstādījusi mana vecmāmiņa! Mūsu destilācijas metode joprojām ir neparasta reģionā, tā nāk no mana tēva, kurš pats to pārmantoja no savas mātes: ģimenes noslēpums!
Kādas ir vērtības, kas ir svarīgākās un atšķir jūs no citiem zīmoliem?
Cieņa pret tradīcijām, vērtībām... Jau vairākas paaudzes mana ģimene ir nodrošinājusi zināšanas un prasmes visos Cognac ražošanas posmos: no vīnogulāju audzēšanas līdz maisīšanai, tostarp, protams, destilācijai. Šī meistarība ļauj mums kopt un nodrošināt mantojumu nākamajām paaudzēm. Esiet vizionāri, skatieties tālāk un nodrošiniet produktu kvalitāti. Mans vectēvs Marks kopā ar brāli laida klajā savu zīmolu Cognac uzreiz pēc Otrā pasaules kara. Tas bija valsts atjaunošanas laiks, un mēs atguvāmies pēc vairākiem smagiem gadiem. Viņš domāja plaši, viņš uzsāka savu uzņēmējdarbību un guva panākumus. Man ir daudz anekdošu par maniem senčiem, un tas bagātina manu biznesa redzējumu, kā arī dod man motivāciju pierādīt sevi kā tā cienīgu.
Vai jūs varētu raksturot savu konjaku specifiku un stilu?
Man ir grūti aprakstīt savus konjakus... Es dodu priekšroku tam, lai tie runā paši par sevi degustējot! Kā jau teicu iepriekš, katrs solis ir svarīgs, lai izveidotu labu Cognac. Ar manis veikto ekspertīzi tiek ražoti ļoti augļu konjaki, kas raksturīgi Fins Bois cru. Tie ir smaržīgi, apaļi, maigi un viegli dzerami. Šo apaļumu galvenokārt nodrošina destilācija uz nogulsnēm. Pēc tam mūsu stiprie alkoholiskie dzērieni nogatavojas franču ozolkoka mucās, kuru koksne ir atlasīta no labākajiem Francijas mežiem. Tagad šis uzdevums ir uzticēts manai sievai, kura savulaik strādājusi mucinieku rūpnīcā un kurai ir patiesa aizraušanās ar koka un spirta mijiedarbību. Šīs daudzveidības apvienojums piedāvā ļoti interesantu aromātu klāstu.
Pjērs Kroizē
Léopold Croizet vēsture
Leopolda nams Croizet Cognac vēsture sniedzas vēl pirms laika, kad Francijas vīna dārzus izpostīja filoksēras krīze. Viena no parādībām, kas padara Léopold Croizet Cognac izceļas izteikti vīrišķīgajā konjaka pasaulē, ir tas, ka vadībā ir bijušas daudzas spēcīgas un ietekmīgas sievietes. Tās ne tikai ieņēma ļoti autoritatīvus amatus uzņēmumā, bet arī palīdzēja vadīt konjaku Pierre Croizet Cognac sasniegt šodienas stāvokli.
Laikā, kad Phylloxera meta ēnu uz Cognac vīnogulājiem, tieši Amelina Croizet bija galvenā, kas nodrošināja ģimenes vīna dārzu izdzīvošanu. Viņa nodeva šo cīņas sparu no paaudzes paaudzē, un daudzas no Croizet sievietēm izrādījās apņēmīgas un veiksmīgas uzņēmējas. Gadu gaitā iegūtās zināšanas tika rūpīgi turētas noslēpumā un nodotas no tēva un mātes meitai un dēlam.
Visiem bija kopīga viena lieta - stingri ievērot tradicionālās metodes, vienlaikus attīstoties tehnoloģijām, konjaka ražošanas process tika pilnveidots.
20. gadsimta 20. gadsimta vidū Léopold Croizet Cognac (tolaik vēl saucās Pierre Croizet) sāka pārdot savus izstrādājumus plašai sabiedrībai, un šis process turpinās vēl šodien.
© Visi attēli: Visi attēli attēloti ar Léopold Croizet
Léopold vēsture Croizet Cognac
Leopolda nams Croizet Cognac vēsture aizsākās vēl pirms tam, kad Francijas vīna dārzus izpostīja filoksēras izraisītā krīze. Viena no parādībām, kas padara Pierre Croizet Cognac izceļas izteikti vīrišķīgajā konjaka pasaulē, ir tas, ka ģimenes vadībā ir bijušas daudzas spēcīgas un ietekmīgas sievietes. Viņas ne tikai ieņēma ārkārtīgi autoritatīvas pozīcijas šajā biznesā, bet arī palīdzēja vadīt Léopold Croizet Cognac sasniegt to, ko uzņēmums šobrīd ir sasniedzis. Līdz 2024. gadam nama nosaukums bija Pierre Croizet.
Laikā, kad Phylloxera meta savu ēnu uz Cognac vīnogulājiem, tieši Amelina Croizet bija izšķirošā loma, lai ģimenes vīna dārzi izdzīvotu. Viņa nodeva šo cīņas sparu no paaudzes paaudzē, un daudzas no Croizet sievietēm izrādījās apņēmīgas un veiksmīgas uzņēmējas. Gadu gaitā iegūtās zināšanas tika rūpīgi turētas noslēpumā un nodotas no tēva un mātes meitai un dēlam. Visiem bija kopīga viena lieta - stingri ievērot tradicionālās metodes, vienlaikus attīstoties tehnoloģijām, konjaka ražošanas process tika pilnveidots.
Gadsimta 20. gadsimta vidū Pjērs Croizet Cognac (tolaik to vēl sauca par Pierre Croizet) sāka pārdot savus izstrādājumus plašākai sabiedrībai, un šis process turpinās vēl šodien.
Cognac Léopold Croizet šodien
Cognac Šodien Léopold Croizet ir Leopolda Croizet prasmīgajās rokās. Viņš ir pēdējais vīnogu audzētāju rindā, kas apvieno gan tradīcijas, gan progresu. Nesen viņš ir iegādājies vēl citus vīna dārzus, kas sniedzas pāri Fins Bois reģiona robežām, aptverot teritoriju Petite Champagne. Tas ne tikai ļauj uzņēmumam ražot degvīnu no diviem ļoti atšķirīgiem apgabaliem, bet arī radīt konjakus divās atšķirīgās sērijās.
Léopold Croizet Cognac māja izmanto tikai organiskos mēslošanas līdzekļus, vienlaikus stingri ievērojot savu senču tradicionālās metodes. Tomēr, lai gan tradīcijas ir svarīgas, svarīgas ir arī tehnoloģijas, un 2010. gadā Cognac Pierre Croizet izveidoja būtisku klātbūtni dažādos sociālajos medijos, piemēram, Facebook.
Jaunumi, produkti un cenas
Triac Lautrait mierīgajās Triac Lautrait platībās, gar Šarantas sulīgajiem krastiem, atrodas cienījama Léopold Croizet muiža, Cognac maison, kuras saknes ir dziļi iesakņojušās bagātā Fins Bois reģiona augsnē. Šis slavenais zīmols, kas agrāk bija pazīstams kā Léopold Croizet, iemieso gadsimtiem ilgušās Cognac ražošanas tradīcijas un amatniecisko meistarību.
Mantojuma un inovāciju apvienojums
Léopolda vadībā muižā nevainojami apvienojas cieņa pret tradīcijām un progresīva pieeja Cognac ražošanai. Pārejot uz bioloģisko lauksaimniecību, viņš ir izveidojis vīna dārzu, kurā pilnībā ievēroti ekoloģiski tīras saimniekošanas principi. Lēmums audzēt bioloģiski atspoguļo Léopolda dziļo saikni ar zemi un vēlmi ražot ne tikai augstākās kvalitātes, bet arī atbildīgu un ilgtspējīgu konjaku.
The Spirit of Cognac, destilēts
Maison Léopold Croizet destilācijas process ir apliecinājums ģimenes nezūdošajai gudrībai un amata unikalitātei. Izmantojot mazos katlu destilācijas katlus, kas ir viņa vecmāmiņas mantojums, un ievērojot ģimenes noslēpumos ieturētu destilācijas metodi, Léopold rada konjakus, kas simbolizē Fins Bois cru - ļoti aromātiskus, brīnišķīgi apaļus un neatvairāmi maigus. Šo atšķirīgo stilu vēl vairāk pastiprina izturēšana franču ozolkoka mucās, ko pārrauga Léopold sieva, kura katra degvīna izstrādē izmanto savu pieredzi, kas gūta mucinieku darināšanas jomā.
Izgatavots paaudžu paaudzēs
Pāreja no Pierre Croizet uz Léopold Croizet nav tikai nosaukuma maiņa, bet gan zīmola progresīvās vīzijas atkārtošana, vienlaikus godinot tā vēsturisko pagātni. Tas nozīmē tiltu starp seno vīnkopju mantojumu un mūsdienu novatorisko garu, kas ar godprātību un aizrautību ir vadošais Cognac nozarē.