Lembert Cognac

Lembert Cognac

Mazāk pazīstams ģimenes vadīts konjaka zīmols Lembert, kas ar savu nelielo ekskluzīvo konjaka produktu klāstu cenšas saglabāt gadu desmitiem ilgušo savuir-faire. Tā kā vīnogulāju stādījumi ir izkaisīti pa Petite Champagne, Grande Champagne un Fins Bois Cognac reģioniem, tas, iespējams, ir mazs konjaka zīmols, taču tā īpašnieks Didjē Lemberts, neraugoties uz zīmola mazo klātbūtni tiešsaistē, noteikti atstāj iespaidu uz vietējo industriju.

Produkti

Didjē Lembers

Cenšoties atklāt mazāk zināmus Cognac zīmolus, mēs ar prieku izgaismojam Lembert. Lembert XO, kas iepriekšējā ģimenes aklajā degustācijā pierādīja sevi kā favorītu, atstāja paliekošu iespaidu uz visu galdu. Tā kā ārpus Francijas šis Cognac nams ir maz atpazīstams, var droši teikt, ka pelnījis pelnītu uzmanību.

Stāsts par Lembert Cognac

Mazāk pazīstams ģimenes vadīts Cognac zīmols Lembert, kas ar savu nelielo ekskluzīvo Cognac produktu klāstu cenšas saglabāt gadu desmitiem ilgo savuir-faire. Ar vīnogulājiem, kas izkliedēti Petite Champagne, Grande Champagne un Fins Bois krustos Cognac, tas, iespējams, ir neliels Cognac vārds, bet īpašnieks Didjē Lemberts, protams, atstāj iespaidu uz vietējo nozari, neraugoties uz zīmola mazo klātbūtni tiešsaistē - vai, teiksim tā, vispār bez klātbūtnes tiešsaistē.

Šobrīd jau piektajā paaudzē Cognac Lembert vadībā ir Didjē Lemberts, kuram palīdz brāļadēls, kurš strādā kopā ar viņu ģimenes uzņēmumā. Desmitiem gadu desmitu garumā paaudze no paaudzes paaudzei nododot savu meistarību, zīmols šodien ir nostiprinājies vairāk nekā jebkad agrāk.

Savulaik Didjē audzēja Colombard vīnogas, kas mūsdienās Cognac pasaulē ir ļoti reti sastopamas, taču mūsdienās Lembert izmanto tikai Ugni Blanc vīnogas, no kurām gatavo eaux-de-vie maisījumus. Viņam ir 22 hektāri vīnogulāju, par kuriem jārūpējas un kuri aptver 3 no Cognac crus: Petite Champagne un Grande Champagne un Fins Bois, var droši teikt, ka Didjē un viņa nelielajai komandai ir daudz darba.

Katrs Cognac ražošanas procesa posms notiek uz vietas - no vīndarības līdz destilācijai, nogatavināšanai un sajaukšanai. Destilācijas procesā Didjē izmanto 2500 litru tilpuma Alambic destilācijas katlus, ko viņš mantoja no sava tēva (ceturtā paaudze, kas pārņēma uzņēmuma vadību).

Zīmolvedība

Kā daļu no Cognac ražošanas procesa Didjē lepojas ar to, ka viņa konjaka noformējums atbilst zīmola garam un kaislei. Lai gan tas ir viens no pēdējiem ražošanas posmiem, konjaka iepildīšana pudelēs un zīmola veidošana Cognac ir būtiska tā pārdošanai. Tāpēc Didjē iedvesmojās no viskija nozares, kur daudzi ražotāji savu zīmolu nosauc savas saimniecības nosaukumā, kas atrodas vistuvāk viņu īpašumiem. Tādējādi Lembert nama logotips ir "trèffle", kas franču valodā apzīmē četrlapu āboliņu, un tas ir arī mazas upītes nosaukums, kas atrodas turpat, kur Didjē audzē vīnogulājus.

Atgriešanās

Līdz šim, 2024. gada decembrī, Lembert ir saražojis tikai vienu Cognac - iepriekš minēto XO, kas tika tik labi novērtēts. Vienīgais mīnuss ir tas, ka mums tā vienkārši nebija daudz, atlikušās kastes tika izpārdotas dažas nedēļas pēc izlaišanas. Tas bija pirms dažiem gadiem. Mēs esam ilgojušies iegūt vēl vienu Lembert Cognac savās glāzēs, un tāpēc mēs esam sajūsmā, redzot, ka mājā atgriežas mazā viena muciņa Fut N°8 partija Cognac.

Lembert Fût N°8

Ierobežots izdevums Cognac

Cognac vecums: XO Single Cask Cognac

Augšanas apgabals: Petite Champagne

Pudeles lielums: 700ml

ABV: 43,5%

Papildu informācija: Sāls: dabīga krāsa, bez piedevām

Zīmols: Lembert Cognac

Degustācijas piezīmes

Krāsa: Spilgts dzintars ar oranžiem toņiem.

Deguns: konservētas persiku pusītes, saldā klementīnu sula, aprikožu ievārījums, četru garšvielu maisījums (garšviela) un svaiga ciedra dēļa. Blīvs, spilgts un ass spirts.

Garša: Izcila precizitāte: garšu pārklāj, bet vienlaikus ir asa, kā lāzera stars šķērsojot aukslējas aukslējas garšu. Aprikožu ievārījuma, persiku ievārījuma un mandarīnu apelsīnu augļu kausa (ar sīrupu) aromāts, kas papildināts ar garšvielu putekļiem. Smaržīgu pieskārienu piešķir ciedra dēļi, bet ozola ietekme ir smalka. Garšas baudījumu pastiprina manāms sausums. ABV ir perfekti izvēlēts, nodrošinot pieejamību, neslēpjot Cognacpiemītošo spēku.

Nobeigums: ass, spēcīgs un absolūti dzīvīgs, atstājot paliekošu iespaidu par spilgtiem, izkaltētiem augļiem.

Apraksts

Lembert XO Fût 8 Cognac ir izcils vienas mucas izlaidums, kas apliecina Didjē Lemberta meistarību. Šis Cognac ir izgatavots no izcilas mucas (muca Nr. 8) un pildīts pudelēs ar 43,5 % ABV, un tā izcelsme ir Petite Champagne cru. Tā dabiskā krāsa un sastāvs bez piedevām izceļ tā autentiskumu un tīrību, sniedzot gan drosmīgu, gan niansētu degustācijas pieredzi.

Lasīt vairāk.

Produkts pievienots vēlmju sarakstam
Produkts pievienots salīdzināšanai.
Jūs esat veiksmīgi sekojis šim zīmolam
group_work Cookie consent