Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Lisateave erinevate konjaki vanuseastmete kohta
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
Valmistuge kogema parimat eaux-de-vie segu konjaki piirkonna väikseimast terroirist. Camus XO Borderies Cognac on Borderies'i terroirilt pärit single cru segu, mis on kuulus oma pika lõpu ja täidlase, ümara maitse poolest. See on praegu ainus kogu maailmas müügil olev ühe Borderies'i kasvukoha konjak, mis on seetõttu äratanud paljude konjakisõprade tähelepanu ja võitnud mitmeid auhindu oma lihtsa uuenduslikkuse eest. Borderies'i peene segu aromaatne ja sametine kvaliteet on see, mis teeb sellest konjakist tõelise meistri. Camus Cognac'i valmistamise protsess seisneb selles, et piiritus destilleeritakse settel ja kui see on valmis, laagerdatakse seda mitu aastat Limousini tammevaatides. Ekstra vana konjaki puhul on kõik eaux-de-vie'd vähemalt 10 aastat vanad ja nõuavad aastatepikkust hoolikat järelevalvet, et keldrikapten teaks täpselt, millal nende võluvägi on vaja pudelisse pudelisse villida.
Camus Cognac'i maja on üks väheseid suuri maju, mis on suutnud jääda täielikult pereettevõtteks. Nende perekonna valdus Plessis asub Borderies' piirkonna südames ja tänu mitmetele õnnelikele maade omandamistele on nad tundnud terroiri ja selle omadusi paremini kui enamik teisi. Jean Paul Camus juhib maisoni filosoofiat ja just tema on see, kes juba varakult märkas Borderies'i viinamarjaistanduste potentsiaali.
Seda on kõige parem nautida jääga või puhtalt, et tuua esile selle sametised maitsed ja aroomid. Selle konjaki esitlusviis on väga sarnane teiste Camus' XO-konjakite esitlusviisiga, mille puhul on tegemist mahuka dekanteriga. Kuid mis eristab XO Borderies'i teistest, on klaasi "laineline" efekt ja poolläbipaistev klaas, mis loob naiseliku karbikuju. See tuleb kaunis kullatud kaunistusega kreemjas karbis.
Kiidetud oma unikaalse iseloomu eest, mis tuleneb ühest ja samast veinikruusist, on see võitnud mitmeid auhindu, sealhulgas:
Beautiful amber copper hue on this cognac. The scent is very sweet with vanilla and lavender to me. Once you taste it there's a sweet baked pastry, cinnamon and plum flavor with a clean cinnamon and very light wood finish. The mouth feel is a little too thin to me, while it has legs on the glass it...
This camus borderies XO is my favorite cognac. It's not cheap, but you get it. I have to compare with more borderies. The same but VSOP is similar, but it's the time in the oak, which works on the one so nicely. Real deepness. For me, this one is one of the best in value for money.
Alates 1863. aastast on Camus' perekonna viis põlvkonda viljelenud sihikindlat kirge valmistada suurepärast konjakit oma stiilis. Camus' perekond on alati olnud tihedalt seotud veinivalmistamise ja destilleerimisega. 180 hektari suurune ettevõte asub kõige väiksemas ja haruldasemas AOC cru's - Borderies'is. Just see katkematu side maa, traditsioonide ja seal elavate inimeste vahel aitab neil valmistada suurepäraseid konjakke. Tänapäeval on Cyril Camus kogu perekonna traditsiooni kandja, kes vastutab Camus Cognaci vaieldamatu kvaliteedi eest. Ekspordi arendamine ja tootearendus on jätkuvalt tipus, kusjuures kirg on innovatsiooni vastu. Cyril Camus on täielikult moderniseerinud konjakimaja interjöörid, tuginedes uue sajandi jaoks uuele, värskele konjaki käsitlusviisile. Nahk, puit ja samet pruunides toonides asemel valib ta heledad värvid ning kombinatsiooni traditsioonidest ja modernsest disainist.
Loe lisaks: Ajalugu, uudised ja huvitavad faktid Camus' kohta
Loe lähemalt Camus Cognac
