Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Lisateave erinevate konjaki vanuseastmete kohta
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
Ainulaadne kontseptsioon eksperimenteerida soovivatele konjakisõpradele: Camus Île de Ré Cliffside Cellar Cognac on osa unikaalsete konjakite sarjast, mida laagerdatakse vaid mõne meetri kaugusel Atlandi ookeanist, kaljude ääres asuvas niiskes keldris. Konjakit laagerdatakse kahes erinevas etapis. Kõigepealt kõrge niiskusega keldris, seejärel viiakse see üle röstitud tünnidesse.
Sageli leitakse, et laagerdumisprotsessi käigus kaovad meremaitse ja -aroomid, mistõttu Camus võttis probleemi lahendamiseks inspiratsiooni viskitööstusest. Selle asemel otsustasid nad lisada "viimistluse", kus konjaki lõpus laagerdatakse meres.
Kuigi konjaki tootmine on range seoses sellega, kus viinamarju kasvatada ja destilleerida võib, asub väike saar Prantsusmaa läänerannikul tehniliselt Bois Ordinaires'i kruiisil, mis teeb sellest ideaalse koha ainulaadse, ookeanilise villimise loomiseks.
Sel põhjusel otsustas Camus trotsida normi ja küpsetada oma Bois Ordinaires'i veiniveine teist korda Fort de La Prée's, ikoonilises hoones, mis asub Atlandi lainepurske käes. See 1626. aastal ehitatud tähekujuline kindlus ripub kalju serval ühes kõige maalilisemas kohas, kus saab konjakit toota.
Merepärane kvaliteet sobib suurepäraselt kokku apelsini, viinamarjade, soolase karamelli ja puidu vürtside nootidega.
Nautige seda aperitiivina - puhtalt või mõne tilga mineraalveega.
Pimestavalt meresinine, millel on imeline piklik illustratsioon Prantsusmaa edelarannikust. See on ideaalne kingitus konjaki austajatele, kes otsivad midagi veidi teistsugust.
Alates 1863. aastast on Camus' perekonna viis põlvkonda viljelenud sihikindlat kirge valmistada suurepärast konjakit oma stiilis. Camus' perekond on alati olnud tihedalt seotud veinivalmistamise ja destilleerimisega. 180 hektari suurune ettevõte asub kõige väiksemas ja haruldasemas AOC cru's - Borderies'is. Just see katkematu side maa, traditsioonide ja seal elavate inimeste vahel aitab neil valmistada suurepäraseid konjakke. Tänapäeval on Cyril Camus kogu perekonna traditsiooni kandja, kes vastutab Camus Cognaci vaieldamatu kvaliteedi eest. Ekspordi arendamine ja tootearendus on jätkuvalt tipus, kusjuures kirg on innovatsiooni vastu. Cyril Camus on täielikult moderniseerinud konjakimaja interjöörid, tuginedes uue sajandi jaoks uuele, värskele konjaki käsitlusviisile. Nahk, puit ja samet pruunides toonides asemel valib ta heledad värvid ning kombinatsiooni traditsioonidest ja modernsest disainist.
Loe lisaks: Ajalugu, uudised ja huvitavad faktid Camus' kohta
Loe lähemalt Camus Cognac
