Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
Parim hind garanteeritud: leiate selle odavamalt, me sobitame hinna
Meie hinnagarantii. Kui leiate veebipõhise jaemüüja, kes tarnib ja müüb seda toodet odavama kogumaksumusega, vastame meie hinnale.
Lisateave
Le Cognac de Noël on L'Esprit de Famille'i sarja hämmastav viimane peatükk. See on ainulaadne Petite Champagne'i eau-de-vie, mis pärineb ühest 450-liitrisest konjakitünnist, mis on kannatlikult laagerdunud Noël ja Marie-France Gay keldrites alates 1994. aastast.
Kuigi prantsuse keeles tähendab Noël jõule ja seega tundub peaaegu saatuslik, et selle konjaki vürtsikad aroomid meenutavad nii täpselt pühade aega, on see konjak tegelikult nimetatud Noël ja Marie-France'i võluva abielupaari auks.
Noël on viiest lapsest teine ja esimese pojana oli talle ette nähtud, et ta pärib vastutuse oma pere viinamarjaistanduse eest, nagu tema isa oli seda teinud. Kuid 60ndate aastate keskel juhtus traagiline traktoriõnnetus, mis tähendas, et Noël pidi enneaegselt oma rolli sisse astuma ja võtma teismelisena kuni 80ndate keskpaigani viinamarjaistanduste ja karja eest vastutuse.
Noël'ile osaks saanud ebaõnnestumised kujundasid tugevat iseloomu ja tal oli ka õnne kohtuda 1976. aastal oma elu armastusega Marie-France'iga. Koos võtsid nad 1982. aastal üle kümme hektarit Petite Champagne'i viinamarjaistandusi Sainte-Lheurine'is ja Lonzacis, mida nad harrastasid kuni pensionile jäämiseni 2008. aastal.
Marie-France ja Noël destilleerisid konjakit koos, kasutades 1974. aastast kuni 2008. aastani sama meetodit, kasutades 20 hektoliitri suurust puidu- ja söepõletusahju, ning see suurejooneline eau-de-vie ei ole erandiks. Elukaaslastena hoolitsesid nad oma pere, viinamarjaistanduse, potstilli ja keldri eest väsimatult ja kogu südamest. Abielupaari armastust ja tähelepanu näitab see peen eau-de-vie, mille Pasquet' maja valis 2019. aasta detsembris välja, viis selle ideaalse alkoholisisalduse tasemeni ja villis 2021. aasta augustis käsitsi villida.
See eau-de-vie on ülejäänud L'esprit de Famille'i tootesarjale sobivalt esitatud klassikalises konjaki pudelis, millel on vinjett, mis näib olevat käsitsi kirjutatud. Punane vahapitser ja tempel annavad pudelile samuti autentse, kuid tagasihoidliku mulje.
Ühe tünni konjakit tuleks nautida klassikalisel viisil, puhtalt ja toatemperatuuril, et hinnata kõiki eau-de-vie ainulaadseid nüansse. Tänu selles konkreetses konjakis leiduvatele vürtsikatele aroomidele ja maitsetele näeme seda ka ideaalseks jõuluaja kaaslaseks.
Color: Amber Nose: Intense notes of pear and apple. Cinnamon, restrained wood notes. Powerful, intense. Taste: Intense fruity. Lager apple, pear compote. Also cinnamon, cardamom and some pepper. Powerful through the 46.4% and yet it literally glides over the tongue due to its oiliness. Finish:...
Nose: bottled Christmas, spices, honey, white flowers, light woody oak, blood oranges - Palate: woody spicy chocolate and orange citrus and zest, lime zest, nice drying light tannins round out sweeter sugar cookies - Finish: medium citrus and rancio quality slight bitter finish - If cristmas...
Nose is oriented on all kinds of peppers, i will say even mustard-y if i may, but with a strong fruity backbone, like these long peppers from Java and India, with candied citruses, marmalade, and a tarragon/lemon balm freshness; Mouth is round and cake-y, like panettone or gingerbread, full of raisins...
Nose: The nose is tight initially. A little time in the glass is all that is needed for things to wake up. Wow, with each passing minute it seems as if the aromas gain more clarity and come into sharper and sharper focus. The smells are certainly spice-loaded but not abrasive. Think of an assorted...
Sertifitseeritud orgaanilise konjaki maja Pasquet saavutab suurepäraselt tasakaalu peretraditsioonide soojuse ja uuendusliku savoir-faire'i vahel. Selleks, et taaselustada 1990ndatel aastatel viinapuude maatükk, jõudis perekond Pasquet sügavale oma esivanemate ajalukku, et taasavastada oma mahepõllundusmeetodid. Just siin leidsid nad kauni tasakaalu mitte ainult oma viinapuude ökosüsteemis, vaid ka Cognacsis endas. Alates 1998. aastal "Agriculture Biologique" staatuse saamisest ei ole nad tagasi vaadanud, jätkates väikepartii Cognaci valmistamist, mis kehastab looduslikku ilu ja tasakaalu. Mitmekülgsete tootesarjadega, nagu "L'Organic" ja "Esprit de la Famille", tagab perekond Pasquet, et iga tootmisetapp austab keskkonda, mille tulemuseks on väga eriline konjakikollektsioon.
Loe lähemalt Pasquet Cognac
