Lisateave erinevate konjaki vanuseastmete kohta
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
Guillon-Painturaud Renaissance Cognac on selle ühe mõisa tõeliselt peen looming. Kõik selle konjaki valmistamiseks kasutatud kanged alkohoolsed joogid on laagerdunud umbes 40 aastat ja pärinevad eranditult Grande Champagne'i terroirilt.
Sügav vaskne värvus, nagu selle vanuse konjaki puhul oodata võiks, on selline, mille juures võiks pikemalt peatuda - ehk siis nautida häid vestlusi parimate sõpradega. Selle vanuse konjaki puhul pakub see märkimisväärset hinna ja kvaliteedi suhet.
Sügav vaskne/hennavärviline; settevaba. Pähkli, kuivatatud puuviljade, vana naha ja röstitud mandli aroomid on nina algusfaasis rikkalikud; küps bukett muutub pärast õhutamist teises nuusutamislaines sügavamaks, puuviljasemaks ja kondiitrilisemaks; tõeliselt ahvatlev.
Alustuseks on maitse magus, karamellilaadne, täiskaaluline ja närviline; keskmaitses on tabamatuid maitseid suhkrustatud pähklist, pruunist suhkrust, puuviljakondiitritoodetest, hakklihast ja küpsetatud vürtsitatud pirnist.
Lõpp on jõuline ja heldelt vürtsitatud.
Flavour profile
I remember this cognac from my first trip to Cognac back in 2013. It made a big impression on me. This version is not the same as the vintages have changed. This is a nice looking cognac with a mature look. On the nose it is both rich and inviting. I find both floral and fruity notes. It has an acid...
Dark amber colour. On the nose dried fruits, leather, rancio notes The palate is sweet on raisins, figs and dates followed by leather, fine rancio and spicy notes. The finish is elegant and of medium length ending on leather and rancio.
It’s always hard to convey the complexity of a great aged cognac. The nose is intense and sweet. Ripe dried fruit, raisin, almost a berry note. Toffee, leather, rancio. Toasted almond, marzipan. Dried herb, fenugreek. Fine delicate leather. Color: deep dark amber Taste: Sweet, supple, velvety....
The aroma is multifaceted and powerful enough. Soft, enveloping taste, without alcoholic burning. Low sweetness with noticeable astringency. The aftertaste is long lasting. Cognac disposes to a pleasant long conversation with friends. In my opinion, it does not need any additions.
Guillon-Painturaud'i konjakimaja ajalugu ulatub tagasi XVII sajandi algusesse ja hõlmab 18 hektarit Premier Cru'i maastikku. Traditsiooniliselt juhitud, käsitöönduslik tootja toodab konjakit, mis on taskukohane ja meeldib kõigile konjaki joojatele. Nad kasvatavad ainult Ugni Blanc'i viinamarja, mida nad kasutavad oma konjakite ja Pineau des Charentes'i valmistamiseks. Kogu konjaki tootmisprotsess toimub perefarmis, alates maa hooldamisest ja viljade kasvatamisest kuni destilleerimise, laagerdamise, segamise ja villimiseni.
