Lisateave erinevate konjaki vanuseastmete kohta
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
Amédée Edouard Dori õepoeg uskus, et ta ei pruugi kunagi sõjast naasta. Tema ja Maison A.E. Dori õnneks jõudis ta lõpuks tagasi, kuid avastas, et Cognaçais viinamarjaistandus oli korduvate pommitamiste tõttu täielikult hävitatud. Pärast konflikti üleelamist asus ta viinapuud uuesti istutama ja kolm aastat hiljem sai ta lõpuks oma esimese saagi koristada. See Vieille Réserve sümboliseerib seega uuestisündi - tuhkast tõusnud peeniks -, mis tähistab Maison A.E. Dori taaselustamist. Selle konjaki laagerdumisprotsess on tõeliselt erakordne. Maitsmisel tervitavad teid tugevate valgete puuviljade aroomid koos domineerivate vürtsinootidega, mis loovad peene ja delikaatse segu, mis on saavutatud ainulaadse assamblaaži abil.
A.E Dor Vieille Reserve No 10 Cognac on Grande Champagne'i aare, mis on läbinud uskumatu laagerdumisprotsessi, et tuua esile oma erakordsed aroomid ja maitseomadused. Selge lilleliste toonide ja võimsa buketiga konjak nr 10 on imeliselt pikk ja tasakaalustatud eaux-de-vie segu, mis jääb suulael õndsalt püsima. Selle konjaki fantastilised maitsed on tekkinud täiesti loomuliku protsessi käigus, mille käigus konjaki pannakse demijoonidesse, kui see on saavutanud 41,5 kraadi loomuliku aurustumise tulemusena. Seejärel jäetakse demijoonid esialgu mitmeks aastaks kuivades keldrites ja hiljem niisketes keldrites laagerduma, et lõpetada laagerdumisprotsess teistsuguses atmosfääris.
A.E Dor Hors d'Age kollektsiooni konjakid säilitatakse vahaga suletud demijohnides aastakümneid, kuni eaux-de-vie on saavutanud oma parimad omadused ja on valmis villimiseks. Hoolimata oma suurest vanusest on A.E Dor's Grande Champagne Vieille Réserve'i tootesari säilitanud tugeva isikupära ja Premier Cru omadused tänu Cellar-Master'i ja Maison A.E Dor'i meeskonna hoolsusele ja tähelepanelikkusele. Kognaci kollektsioon, mis kehastab luksust, elegantsi ja ülimat peenust. Need eksklusiivsed omadused on haruldased ja neid saab tagada ainult esimese klassi konjakite puhul; Premier Cru.
A.E. Dor on tuntud konjakimärk, mis pakub erakordse kvaliteediga konjakit ja mille ajalugu ja oskusteave ulatub tagasi kuni aastani 1858. A.E Dor konjakid on stiililt ja maitselt ajatu ning nende elegantne kuvand peegeldab rikkalikku ajalugu ja käsitööoskust, mis on põlvest põlve perekonna kaudu edasi antud.
A.E Dor Hors d'Age kollektsiooni pudeli kuju ja disain on lihtne ja elegantne, mis võimaldab sees oleval nauditaval konjakil rääkida iseenda eest. Sellegipoolest tõmbab klassikaline dekanteri disain kindlasti pilku lähemale. Kreemjas etikett ja kinkekarp vastanduvad õrnalt konjaki säravatele kuldsetele toonidele. Lisatud pronksist detailid viimistlevad dekanterit täiendava luksuslikkusega, mis esindab konjaki esmaklassilist terroiri.
A.E Dor's Hors d'age sarja konjakid tuleks aeglaselt kuni viimase tilgani ära maitsta. Pika laagerdumisprotsessi tõttu on Vieille Reserve konjakid rikkalikud nii maitse kui ka ajaloo poolest. Vieille Réserve No 10 konjaki joomine puhtalt võimaldab konjaki lugu jutustada. Maitseelamuse kergeks muutmiseks proovige lisada paar jääkuubikut ja nautida, kuidas ainulaadne aroomide kogum avaneb suulael. Sulgege silmad ja laske sellel väga vanal konjakil endaga kaasa haarata sügavamale elamusele, mis ületab kaugelt tavalise konjaki degusteerimise piirid. Soovitame seda konjakit serveerida tulbiklaasist, kuna selle kitsas flööt võimaldab aroomidel end täielikult välja arendada.
Maitseprofiil
Degusteerimine kolmest väikesest proovist. Super intensiivne nina kuivatatud puuviljade, sigarikarbi ja tubakaga, tumeda marmelaadiga. Suus algab sarapuupähkli ja šokolaadiga, intensiivse apelsini ja muskaatpähkliga. Kui maitse areneb lõpu poole, avaneb lillelaine, mis settib tumedaks šokolaadiks...
Tõlgitud automaatseltEarly in my cognac tasting career AE Dor No 9, 10 and 11 were perceived to be among the best cognacs that you could get. Since then I have tasted a lot of cognacs, and AE Dor's position as the top brand has been challenged. This is a beautiful cognac, it is a bit reserved on the nose before it...
A.E. Dori aastakäigud on üks väheseid, mis on säilinud enne seda, kui 1874. aastal tabas seda piirkonda viinapõletik. Kohanedes konjakitööstuse ja laiemalt luksusturu praeguste arengutega, on ettevõte, mida tänapäeval juhib Jacques Riviere, toonud turule uue tootevaliku, mis on suunatud laiemale ja rahvusvahelisemale tarbijaskonnale.
