Ferrand Renegade Barrel N°2 Chestnut Eau De Vie De Vin

Kastanjatünnides laagerdunud Ferrand'i piiritus

Praktiliselt konjaki, kuid tegelikult on see "eau-de-vie de vin", mida on laagerdatud veidi teisiti kui tavalist konjakit. See perekondlik konjakimaja paneb meid jätkuvalt vaimustama Ferrand Renegade Barrel No2 Chestnut Eau-De-Vie de Vin 'iga, mis on esmalt laagerdunud prantsuse tammevaatides ja seejärel laagerdunud ainulaadses kastanipuust valmistatud tünnis - konjaki traditsioonide murdmise ja nende revolutsioonilise muutmise tulemus. Tulemus? Uskumatult peen maitse- ja aroomitunne - selline, mida te ei ole varem maitsnud. Alates 1945. aastast on konjaki laagerdamine kastanipuidus ammu unustatud tava ja seda ei peeta enam konjaki AOC-regulatsiooni osaks - kuid Maison Ferrand näitab oma haruldase Renegade Barrel No2 puhul, miks see annab suurepärase eaux-de-vie'i.

See on loodud Ugni Blanc sordi viinamarjadest ja on 5-7 aasta vanuste kangete alkohoolsete jookide segu. Neid laagerdatakse tammevaatides, seejärel kasutatakse konjakitünnides, kus on ka väike osa 25 aasta vanust konjakit. See valmib aasta aega kastanpruunides tünnides ja selle alkoholisisaldus on 47,1 % ABV.

Nimi pärineb julge hüüdnimest, mis anti Ferrand'i Alexandre Gabrielile selle kastaniga laagerdatud konjaki piiride avardamise eest. Tema eksperimenteerimine tõi kaasa selle, et teda kutsuti "renegaadiks". Kuigi konjakitootmine on suures osas seotud traditsioonide ja põlvkondade pikkuse savoir-faire'iga, on Gabriel tõestanud, et Renegade No 2 puhul on veel palju avastamist ja avastamist. Tema plaan on anda igal aastal välja veel üks.

Ferrand on uhke selle üle, et katsetab konjaki valmistamisel iidseid tehnikaid ja teeb seda iga kord. Ferrand Renegade 2 väärtuslik nektar jõuab kohale klassikalises väikeses dekanteris, mis on suurepärane sissejuhatus kaunile piiritusele.

See eau-de-vie on loodud piiratud koguses.

Kuidas nautida Ferrand Renegade No 2 Chestnut Eau-de-Vie de Vin'i?

Loomulikult tuleks seda eau-de-vie'd osaliselt puhtalt nautida, et kogeda kõike, mida see pakub. Siiski ei tohiks seda kõrvale jätta kvaliteetsete koostisosadega kokteilis.