Sazerac

Sazerac'i lugu algab kreooli immigrandi Antoine Peychaud'i hilisõhtuse eksperimendiga tema New Orleansi apteegis 1838. aastal. Apteekerina oli Peychaud'l kalduvus segude valmistamisele ning ühel õhtul sõpru võõrustades sattus ta oma sõprade jaoks kokku pandud kokteili, mis koosnes brändist, absintist ja pritsmetest tema salajastest kibuvitritest. See segu oli esimene omataoline ja legendi kohaselt sai sellest Ameerika esimene kokteil.

1850. aastal populariseeris kokteili New Orleansis väga populaarne Sazerac Coffee House, kus omanik Sewell Taylor hakkas seda klientuurile pakkuma. Tema versioonis kasutati Sazerac de Forge et Fils konjakit, mida ta importis Prantsusmaalt. Kokteilist sai peagi linna kõneainet ja hiljem sai see ka oma nime.

1869. aastaks oli Thomas H. Handy ostnud Sazerac Coffeehouse'i ja peagi asus ta ostma ja turustama mitut alkoholimarki. Kaks aastakümmet hiljem, pärast Peychaud's bitteri õiguste ostmist, omandas Sazerac oma samanimelise kokteili, tuues müütilise joogi massidesse ja laiendades sellega äri. Ettevõte on üle 150 aasta olnud ülemaailmselt väga edukas.

Selleks, et tuua ring täis ja tagasi konjaki juurde, uuris praegune alkohoolsete jookide ettevõte pikalt oma ajalugu, leides seoseid ühe tähtsa Prantsuse perekonnaga, kes tootis konjakit oma Charente'i mõisas 400 aastat. Tegelikult oli see perekond tegutsenud rahvusvaheliselt ja kaubanduslikult edukalt konjakit tootva ettevõtte Sazerac de Forge et Fils nime all alates 1782. aastast. Selle uue avastuse ja ajaloolise seose valguses omandas Sazerac 2016. aastal konjaki mõisa ja viinavabrik, tuues konjaki tagasi New Orleansi.