Claude Thorin Cognac

Cognac Claude Thorin'i mõisa asutas André Thorin. André otsustas, et ta ei istuta oma viinapuudele mitte ainult tänapäeval nii levinud Ugni Blanc'i, vaid ka Folle Blanche'i viinamarja, mis asub Cognac'i Grande Champagne'i piirkonnas. Pärast 1860. aastate viinapõletikupuhangut otsustas enamik viinamarjaistandusi Folle Blanche'i enam mitte istutada, eelistades kasutada suure saagikusega Ugni Blanc'i viinamarja. Otsustades istutada ka haruldast Folle Blanche'i viinapuud, nõudis André, et ta annaks oma panuse nii konjaki kui ka pineau arendamiseks vanade aegade maitsega.

1988. aastal võttis tema poeg Claude Thorin mõisa juhtimise üle. Viimase kahekümne aasta jooksul on viinamarjaistanduse pindala kasvanud üle kuue korra, tootes laia valikut konjakeid, mis on loodud rangelt traditsiooniliste meetodite abil.

Tänapäeval juhivad Claude Thorini mõisa jätkuvalt André poeg Claude ja tema abikaasa Nathalie Thorin. Alates 1999. aastast on nad suurendanud viinamarjaistanduste pindala 36 hektarilt 106 hektarini. Nende toodetud konjakid on segu nii väga vanadest aastakäikudest kui ka uuematest segudest, alates VS-st kuni XO-ni, mis kõik on Grande Champagne'i tooted.

Lisaks mitmesuguste konjakite tootmisele on nad istutanud ka Colombard'i viinamarju, mida nad kasutavad koos Ugni Blanc'iga erinevate värviliste Pineau des Charente'i viinamarjade ja veinide tootmiseks.

Aastate jooksul on Claude Thorini konjakid, pineau'd ja veinid võitnud mitmeid auhindu. Nende hulka kuuluvad konjaki VSOP pronksmedal Vignerons Indépendantsilt 2011. aastal, Pineau des Charente kuldmedal Vignerons Indépendantsilt 2011. aastal ja Vin de Pays Charentais Sauvignon pronksmedal 2011. aastal oma valge veini eest.

Üks Thorini toodetud haruldane pineau on "Pineau Amber". See erakordne toode oli André Thorini looming ja on jätkunud Claude'i oskusteabe all. Aastas toodetakse ainult 12 pudelit, millest igaühele on graveeritud villimise aasta ja pudeli väljaande number.

Võtke ühendust Cognac Claude Thorini pärandiga külastusaegade kohta.