Lisateave erinevate konjaki vanuseastmete kohta
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
Claude Thorin XO Grande Champagne on, nagu nimigi ütleb, vähemalt 10 aastat laagerdunud premier cru segu. Isa André ja poja Claude koostöös loodud segul on suurepärane rancio bukett, milles on tunda kohvi, suhkrustatud puuviljade, tubaka ja vürtside aroome. See peen XO on võitnud mitmeid auhindu, sealhulgas IWSC ja Pariisi Concours Générale Agricole'i kuldmedalid.
Thorini mõisa asutas André Thorin 1950. aastal Cognac'i Grande Champagne'i piirkonnas. 100 hektari suurust domeeni juhib praegu André poeg Claude, perekonna keldrites hoitakse väga vanu veinitooteid, sealhulgas rohkem kui sajandit veetnud konjakid.
Claude Thorin XO Grande Champagne'i pudeli disain on sama luksuslik kui konjaki, mida see sisaldab. Traditsiooniline korgikork säilitab segu, samal ajal kui klaasi on reljeefselt sisse pressitud perekonna vapp. Selle konjakipudeli klassikaline ja ajatu disain tähendab, et see sobib hästi teie kollektsiooni teiste pudelite kõrvale.
See konjak oleks suurepärane digestiiv, mida serveerida külalistele järgmisel õhtusöögil. Selle magusad ja vürtsikad aktsendid oleksid suurepäraseks täienduseks õhtule pärast juusturada.
Flavour profile
Good cognac, pleasant to drink. The fruity aromas that are characteristic in my opinion can also be found in the XO. Chocolate and cocoa are also clearly visible. BUT, compared to Claude Thorin's Napoleon, the XO is too expensive for me.
Treads a middle path between the rich, rancio-laden and the light, delicate XOs. A solid all-rounder.
106 hektari viinamarjaistandusega Claude Thorini mõis on viimase paarikümne aasta jooksul tohutult laienenud. Claude Thorini vald toodab lisaks Pineau des Charente'ile ja veinile ka mitmesuguseid konjakke ning toodab oma konjakid kohapeal, alates viinamarjadest kuni valmis pudelini. Viinapuud asuvad kõik Grande Champagne 1er Cru piirkonnas ja mõis on uhke selle üle, et toodab konjakit traditsioonilisel viisil, mida on sajandite jooksul kasutatud.
