Armagnac Jean Cavé 38 Ans Gamme Compte d'Age

Armagnac Jean Cavé 38 Ans Gamme Compte d'Age: Harmooniline küpsus

Armagnac Jean Cavé 38 Ans Gamme Compte d'Age, millel on muljetavaldav vanusepiirang, on laagerdunud vähemalt 38 aastat prantsuse tammepuust. Armagnac on valmistatud kõrge happesusega Ugni Blanc'i viinamarjadest ja destilleeritud traditsioonilisel viisil, kasutades pidevat vasest destilleerimist, ning see on valmistatud selleks, et avaldada muljet. Laagerdumiseks valitud vaadid on valmistatud Gasconi metsades leiduvast erilisest laia teraga tammepuust, mis on röstitud keskmise söe tasemeni, et arendada rikkalikku magusust ja tanniini. Pikaajaline laagerdumine on andnud sellele väljendusviisile fantastilise taimse noodi, mis liigub ninasõõrmesse.

Armagnac on viinamarjapiiritus, mida toodetakse Gascogne piirkonnas Edela-Prantsusmaal, Adouri ja Garonne'i jõgede vahel Püreneede jalamil, nagu seda on tehtud vähemalt 15. sajandist alates. Siin on savi- ja liivamullad laiali künklikel mägedel, mis on pika suve jooksul päikesepaistelised; sellest piirkonnast korjatud viinamarjad annavad eriti happelisi veine, mis sobivad ideaalselt destilleerimiseks. Siiski on veinikeldrikorraldaja ülesanne valida parimad aastakäigud ja valida segamiseks sobivad vaadid. Sellise vanusega Armagnaci puhul võivad need sageli sisaldada tünnivannereid, mis on põlvest põlve edasi antud.

Keldrikeskkonna jälgimine on keskne osa Armagnac'i nõuetekohase laagerdumise tagamisel; õnneks on Maison Jean Cavé keldrites stabiilsed tingimused tänu põranda all kulgevale iidsele veeteele. Tänu aastaringsele stabiilsele laagerdumisele saavad siinsed tünnid rahulikult puhata, arendades aja möödudes üha keerulisemaid noote. Lisaks segamisele hoolitseb Jean Cavé keldrimeister ka alkoholi vähendamise eest, lisades "petites eaux" (väike vesi), mis on vana Armagnac'i ja destilleeritud vee segu, et vähendada kangust ja luua imeliselt pehme brändi.

Perekonna neljanda põlvkonna Henri Cavé valvsa pilgu all tugineb Jean Cavé meeskond aastatepikkusele oskusteabele ja kirevusele, et toota hämmastavat valikut Armagnac'e. Kinnisvara eestvedajatena austavad nad traditsioonilist 19. sajandi tootmist ning saja kolmekümne aasta pikkuse ajaloo toel säilitavad nad võrratu kollektsiooni, mis sisaldab nii väga vanu aastakäike kui ka noori Armagnaci ja segusid.

Pudeli esitlus

Apteegistiilis pudel tagab, et see väljalase on nii klassikaline kui ka kaasaegne. Üksikasjalik pakend sisaldab mereväesinist värvitooni, ülisuurt etiketti kaelal, naturaalset korgikorgi, kaela ümber kinnitatud pagasimärki ja suurt reljeefset klaasist vasest destillaatori embleemi. Koos sobiva esitluskarbiga on see lihtsalt ideaalne kingitus igale Armagnac'i armastajale või kellelegi, kes tähistab 38. sünnipäeva või aastapäeva.

Kuidas serveerida Armagnac Jean Cavé 38 Ans'i

See on ideaalne digestiiv, mida saab nautida heas seltskonnas, erilistel puhkudel või mis tahes ajal, kui teil on palju aega hetke nautimiseks. Valage see tulbiklaasi ja oodake mõni hetk, et aroomid avaneksid täielikult, enne kui võtate lonksu. Lihtsalt imeline.