Saison Rum Sherry-Fass

Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
42%
56 $
excl. TAX excl. Versand

Verkostungsnotiz

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Auge: Tiefes Kupfer.

Nase: Dieser Rum hat eine großzügige Nase mit Aromen roter Früchte und einem Hauch von Holz.

Gaumen: Außergewöhnliche Ausgewogenheit und Integrität, mit Noten von geschmorten roten Früchten und frischen Sauerkirschen, die ihm eine feine Note verleihen. Feine Anklänge von Gewürzen, süßen kandierten Früchten und Oloroso-Sherry-Noten führen zu einem langen und komplexen Abgang.

Beschreibung

Saison Rum Sherry Cask: Weitgereist und distinguiert

Für diesen herausragenden, gereiften Rum hat Master Blender Jerome Tessendier eine sorgfältige Auswahl von Destillaten aus zwei verschiedenen Terroirs der Karibikinseln getroffen: Barbados und Trinidad. Der Saison Rum Sherry Cask, der den Stil dieser beiden Terroirs in perfekter Ausgewogenheit widerspiegelt (40 % Barbados, 60 % Trinidad), ist eine Spirituose von außergewöhnlicher Reichhaltigkeit und Intensität, die aus der Destillation von Melasse in Pot Stills resultiert, kombiniert mit der Feinheit und Leichtigkeit der Destillation von Zuckerrohr in Kolonnen.

Nach der Destillation werden die beiden Rumchargen aus Trinidad und Barbados in amerikanische Bourbonfässer gefüllt und reifen fünf Jahre lang in der Karibik. Danach werden sie in die Charente gebracht, wo sie weitere 12 Monate in Ex-Cognac-Fässern reifen, bevor sie mit Fässern vermählt werden, die zuvor Pedro Ximenes-Sherry enthielten. Durch diesen einzigartigen Prozess entwickelt der Rum hervorragende Fruchtaromen und eine natürliche Süße.

Auszeichnungen

  • San Francisco World Spirits Wettbewerb 2020: Silbermedaille
Präsentation der Flasche

Mit seiner klassischen geraden Flaschenform, dem tiefroten Etikett und dem passenden Papiersiegel über einem Holzverschluss sticht der Saison Rum Sherry Cask sicherlich aus der Masse heraus. Verpackt in einem eleganten Röhrchen ist er das perfekte Geschenk für jeden Rum-Liebhaber oder jeden, der in Sherry-Fässern gereifte Spirituosen schätzt.

Serviervorschlag

Obwohl dieser gereifte Rum auch pur oder auf Eis sehr gut schmeckt, sind wir der Meinung, dass seine reichen fruchtigen Noten in einem Perfect Rum Manhattan besonders gut zur Geltung kommen:

  • 60 ml Saison Sherry Cask Rum
  • 15ml süßer Wermut
  • 15ml extra trockener Wermut
  • 5 ml Maraschino-Sirup (aus dem Luxardo Maraschino-Kirschglas)
  • 3 Spritzer Angostura Bitters

Alle Zutaten in einem Rührglas mit Eis verrühren, dann in ein gekühltes Coupette-Glas abseihen. Ein Stück Orangenschale vorsichtig über das Glas streifen und wegwerfen, bevor der Drink mit zwei Kirschen auf einem Cocktailspieß garniert wird.

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