Domaine de Danis

Armagnac-Roadtrip

Domaine de Danis Armagnac

Während unseres ersten Armagnac-Roadtrips haben wir - Max und Taylor - schnell gelernt, dass die Region Armagnac nicht so groß ist wie die Region Cognac. Während in Cognac eine Stunde Fahrt zwischen zwei Besuchen liegen kann, ist es in Armagnac durchaus möglich, Besuche im Abstand von nur zehn Minuten zu vereinbaren. Wir machten uns also auf den Weg entlang der sanften Hügel, die sich durch die Tenareze von Montréal du Gers nach Castelnau-d'Auzan-Laberrère schlängeln. Fünfzehn Minuten später fuhren wir eine ruhige Waldallee entlang, wo uns die charmante und charismatische Victoire Piquemal von der Domaine de Danis erwartete. Während sich das Weingut Lassalle Baqué wie unberührt von der Zeit anfühlte, beeindruckte uns das Weingut Domaine de Danis sofort durch seine naturnahe, schöne Schlichtheit. Schon bei der Zufahrt zum Weingut stellt sich ein Gefühl der Ruhe ein. Es war sofort klar, dass dieses Weingut perfekt zu Bonjour Drinks passen würde.

Auf der Domaine de Danis wird alles von einem Zweierteam gemacht : Victoire und ihr Bruder Vincent Piquemal, seit sie 1992 das Ruder in der Produktion übernommen haben. Die ersten Jahre auf dem Weingut waren schwierig, denn Frost und Hagel machten ihnen zu schaffen. Von 1975 bis 1992 waren es die Eltern von Victoire, die die Weinberge und die Armagnac-Produktion leiteten. Und davor war es ihr Großvater. Interessanterweise traf Victoires Vater 1982 die Entscheidung, die gesamte Armagnac-Produktion auf "folle blanche" umzustellen. Victoires Liebe zu dieser Rebsorte hält bis heute an, denn sie verteidigt leidenschaftlich die Qualitäten und Stärken der daraus hergestellten Armagnacs. Mehr über folle blanche weiter unten..

Als Vigneron Indépendants haben die Piqemals kaum Zeit für sich, da sie auf dem Gut alles von A bis Z machen. Victoire selbst sagt dazu,

Wir sind ein sehr unabhängiger Produzent. Wir sind viel mehr mit der Produktion beschäftigt als mit dem Handel - weil wir das müssen. Uns fehlt einfach die Zeit.

Apropos Zeitmangel: Wir tauchten zufällig auf und unterbrachen Victoires Inventur, eine notwendige, aber lästige jährliche Aufgabe im Keller. Wir erlebten eine wahre Lehrstunde in Sachen Folle Blanche Armagnac.

Weinberg & Terroir (und Klima)

Die Domaine de Danis befindet sich in der Gemeinde Castelnau-d'Auzan-Laberrère. Auf dem Papier gehört dieses Gebiet zwar zur Armagnac-Produktionszone Tenareze (analog zu einem Cognac Cru), aber in Wirklichkeit liegt es an der Grenze zum Bas-Armagnac und hat mehr mit dieser Zone gemeinsam als mit der Tenareze. Auch der Boden ist nicht sehr Tenareze.

Auf meinen Etiketten steht nicht Tenareze, weil ich mich in der Tenareze befinde, aber auf sandigen Böden, die kein Tenareze-Terroir sind. Es ist schwierig, ein bestimmtes Anbaugebiet auf dem Etikett anzugeben (Cru), während der Geschmack der Armagnacs sich als nicht typisch für Tenareze-Armagnacs erweist.

Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über 40 Hektar und sind ausschließlich mit weißen Rebsorten bepflanzt: Sauvignon, Colombard, Gros Manseng, Folle Blanche und Ugni Blanc. Während die Cotes de Gascogne-Weine - ein trockener und ein süßer Weißwein - den größten Teil der Produktion ausmachen, ist es die Armagnac-Produktion, die unsere Aufmerksamkeit erregt hat. Victoire hat eine besondere Beziehung zu ihrer Armagnac-Produktion.

Ich war in diesem Bereich schon immer recht untypisch.

Als die Zeiten für Armagnac schwierig waren und die Weine der Cotes de Gascogne auf dem Vormarsch waren, haben viele Erzeuger die Armagnac-Produktion zugunsten dieser knackigen, preiswerten und exportorientierten Weine aufgegeben. Vor vierzig Jahren war die Armagnac-Region mehr der Armagnac-Produktion gewidmet; heute hat sich das Gleichgewicht stark in Richtung Cotes de Gascogne verschoben, gefolgt von ein wenig Armagnac.

Zwar gibt es in der Region Armagnac nichts, was auch nur im Entferntesten mit den großen Cognac-Häusern (Remy Martin, Hennessy, Martell, Courvoisier) vergleichbar wäre, doch kann man die Weinkategorie Cotes de Gascogne als die Lokomotive der Region betrachten. Ungefähr 80 % der Weine der Cotes de Gascogne werden exportiert. Mit einem Lächeln im Gesicht bemerkt Victoire:

Wir können überall Wein herstellen, aber Armagnac können wir nur hier herstellen.

Aus diesem Grund ist Victoire in ihrem Bestreben, Armagnac der Spitzenklasse zu destillieren und herzustellen, unnachgiebig geblieben.

Früher verfügte das Weingut über 5 Hektar folle blanche; heute sind nur noch 2,7 Hektar mit folle blanche bepflanzt, die vollständig für die Armagnac-Produktion bestimmt sind. In klimatisch turbulenten Jahren kann alles verloren gehen - wie im Jahr 2022.

Letztes Jahr (2022) haben wir einen Hagel bekommen, den ich meinem schlimmsten Feind nicht wünschen würde. Es war einfach ein furchtbares 2022.

Der 3. Juni 2022 war der Tag für die Domaine de Danis, aber ein weiteres spätsommerliches Ereignis folgte in der Region am 16. August, obwohl dieses zweite Ereignis die Reben der Domaine nicht beeinträchtigte. Victoire macht mit ihrer Hand eine Form, um die Golfballgröße des Hagels anzuzeigen. Ohne Übertreibung kann man sagen, dasseinige Teile des Daches der Château noch immer Löcher aufweisen, die auf diesen verheerenden Hagelschlag zurückzuführen sind. Um die Schwere dieses verheerenden Hagels zu verdeutlichen, haben die 40 Hektar der Domaine de Danis im Jahr 2022 nur 400 Hektoliter Wein produziert. Die 6 Hektar Gros Manseng für die Produktion der Cotes de Gascogne gingen vollständig verloren. Darüber hinaus gab es im Jahr 2022 überhaupt keine Folle Blanche, was für die Armagnac-Produktion des Weinguts ein verheerender Schlag war. Folglich wurde im Jahr 2022 keine Destillation durchgeführt, und es wird auch keinen Armagnac des Jahrgangs 2022 geben. Außerdem wurden im Jahr 2022 einige junge Rebstöcke gepflanzt. Sie wurden vom Hagel vernichtet, und die darauf folgende intensive Sonneneinstrahlung hat die Pfropfreben stark in Mitleidenschaft gezogen, so dass die Pfropfreben im Wesentlichen geschmolzen sind.

Es sind persönliche Berichte wie der von Victoire, die uns daran erinnern, dass dieWeine und Spirituosen, die wir lieben, letztendlich von der Natur bestimmt werden.

Um auf das Jahr 2022 zurückzukommen, gibt es jedoch auch ein paar gute Nachrichten aus diesem Jahr. Beim Concours des Grands Eaux-des-Vie Armagnac 2022 Talents de l'Armagnac wurde der Domaine de Danis 2004 mit dem Prix du Grand Jury ausgezeichnet. Dieser Preis vereint alle Armagnacs aus allen Anbaugebieten und Alterskategorien. Dieser einzigartige Armagnac-Wettbewerb besteht aus 62 professionellen Verkostern, die in Blindverkostung 12 Grand-Or-Gewinner, 24 Goldmedaillengewinner und 17 Silbermedaillengewinner aus verschiedenen Kategorien auswählen. Für das Hauptereignis wählen dann 12 Experten den Prix du Grand Jury für den gesamten Wettbewerb (das Oscar-Äquivalent zum besten Film) und vergeben ihn. Es handelt sich also nicht um einen kostenpflichtigen Spirituosenwettbewerb, der in Zeitschriften und anderen Presseerzeugnissen zu finden ist. Die Trophäe und die Plakette stehen stolz im Eingangsbereich des Weinguts. Die Trophäe wird am Ende des Jahres zurückgegeben, aber Victoire hat bereits im Blick, welchen Armagnac sie im Jahr 2023 präsentieren wird.

Kommentare zu Armagnac und den Armagnacais

Natürlich ist der Vergleich und der Kontrast zu Cognac ein Gesprächsthema. Der Begriff der regionalen Lokomotiven wurde bereits oben erwähnt. Wenn wir überhaupt von einer regionalen Lokomotive sprechen können, dann würden wir diesen Titel den Weinen der Cotes de Gascogne geben. Victoire hat noch einige andere Bemerkungen über die Mentalität der Armagnacais (einer Person aus der Region Armagnac):

Ich kann Ihnen sagen, was meiner Meinung nach die Stärken und Schwächen des Armagnac sind: Wir sind sehr stark, was die Produktion angeht. Wir haben ein Produkt (Armagnac), das wirklich erstklassig ist. Aber wir haben einen sehr eigenständigen Charakter; wir haben Schwierigkeiten, uns mit anderen zusammenzuschließen. Einige der Negociants in der Region - und Sie werden sehen, dass es nicht so viele in der Region gibt - sind oft im Besitz großer Konzerne mit engen Verbindungen zum Cognac, und oft produzieren sie Armagnacs, deren Namen in der Region überhaupt nicht bekannt sind. Das Hauptinteresse dieser Konzerne besteht darin, einen Armagnac im Sortiment zu haben. Das ist alles. Sie haben ihre Arbeitsweise, die sehr reproduzierbar ist, aber das ist nicht typisch Armagnacais.

Victoire weist jedoch darauf hin, dass die Präsenz dieser Negociants positiv für die Region und die Spirituose ist, insbesondere für den Export. Sie weist lediglich darauf hin, dass diese externen Negociants nicht typisch für Armagnacais sind.

Wir sind nicht in der Lage, uns über den Charakter des Armagnacais zu äußern; das überlassen wir Victoire und den anderen Herstellern der Region. Aber wir können bestätigen, dass es diese größeren Gruppen mit Sitz in Cognac gibt, die scheinbar generische Armagnacs für einen Mainstream-Markt herstellen. Es ist klar, dass sie sich nicht parallel zu Armagnac-Erzeugern wie Domaine de Danis bewegen - unterschiedliche Märkte, unterschiedliche Zielgruppen, unterschiedliche Armagnacs und insgesamt unterschiedliche Erfahrungen mit der Spirituose. Täuschen Sie sich nicht, Armagnacs von Domaine de Danis sind das einzig Wahre! Victoire macht eine weitere interessante Bemerkung (mit einem Lächeln im Gesicht) über den Charakter des Armagnacais.

Eines werden Sie in der Armagnac-Region sehen und lernen: Der Erzeuger ist mehr als glücklich, sein Produkt zu verkaufen, aber es wird immer eine Träne im Auge sein, wenn der Armagnac den Keller verlässt.

Interessante Erkenntnisse, um es vorsichtig auszudrücken.

Folle Blanche

Bevor wir zu den Armagnacs kommen, müssen wir der Folle Blanche einige Absätze widmen, insbesondere Victoires Vorliebe für diese Rebsorte und alles, was sie zu bieten hat. In unseren Augen ist die Domaine de Danis der Spezialist für Folle Blanche - vielleicht sogar die Königin der Folle Blanche. Sie spricht mit so viel Überzeugung und Leidenschaft darüber, warum diese Traube so magisch ist. Das ist ansteckend! Für sie geht es bei Folle Blanche vor allem um die "Komplexität der Noten" Punkt. Obwohl Folle Blanche heutzutage immer häufiger auf Armagnac-Etiketten zu sehen ist, spielt die Rebsorte in Armagnac immer noch nur eine marginale Rolle. Die Zahl der Hektar, die in der Region mit Folle Blanche bepflanzt sind, hat sich nicht erhöht, sondern ist sogar zurückgegangen. Es ist ein interessanter Kontrast: Die Zahl der Abfüllungen mit Folle Blanche auf dem Etikett scheint zu steigen, aber die mit der Rebsorte bepflanzten Hektar bleiben gleich oder nehmen ab.

Folle Blanche verdient keine Mittelmäßigkeit in Bezug auf die Art und Weise, wie es aufgezogen wird.

Bei der Ernte verdient die Traube besondere Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Wenn festgestellt wird, dass die Folle blanche in einem perfekten Stadium für die Ernte ist, muss sie sofort erfolgen. Das Zeitfenster für die Ernte ist viel kleiner, viel präziser. Victoire kommentiert:

Bei Folle Blanche muss man sehr wachsam sein, denn Fäulnis kann sehr schnell auftreten und sich ausbreiten.

Wie bereits erwähnt, wird die gesamte Armagnac-Produktion des Hauses seit 1982 mit der "folle blanche" hergestellt, die ausschließlich für die Armagnac-Produktion bestimmt ist.

Der Vorteil der Verwendung von ugni blanc und colombard ist, dass aus ihnen ein großartiger Cotes de Gascogne-Wein und ein guter Armagnac hergestellt werden kann. Bei der Folle Blanche der Domaine de Danis ist dies nicht möglich, da der Säuregehalt sehr hoch und der Alkoholgehalt eher niedrig ist (zwei sehr wichtige Faktoren für Armagnac), was für die Destillation geeignet ist, aber nicht unbedingt für Weine.

Die Möglichkeiten der Produktion sind bei Folle Blanche also eher begrenzt.

Wir erwähnen beiläufig unsere Beobachtung, dass die wenigen Folle blanche-Cognacs, die wir sehen, in der Regel mit einem Alter von 10 Jahren abgefüllt werden. Es ist sehr selten, dass man einen 100%igen Folle Blanche-Cognac mit einem hohen Alter sieht. Victoire äußert sich wie folgt über die Alterungsfähigkeit von Branntwein aus Folle Blanche:

Ich habe immer gehört, dass die Folle Blanche eine großartige Traube ist, aber sie ist sehr alterungsbeständig, höchstens 10-15 Jahre. Nein, das stimmt nicht. Der Beweis liegt in der Verkostung. Nehmen Sie zum Beispiel einige meiner Folle blanches aus den 1980er Jahren: Sie halten sich gut und sind immer noch im Fass.

Nachdem wir diese Armagnacs probiert haben, können wir eindeutig sagen, dass der Folle Blanche es weit bringen kann. Die Aromen und Geschmacksrichtungen bleiben alle intakt. Und die Eleganz scheint mit zunehmender Reife nur noch exponentiell zuzunehmen. Umwerfendes Zeug. Aber wir greifen hier zu weit vor. Lassen Sie uns mehr Details über die Produktion der Domaine de Danis erfahren.

Destillation, Reduktion und andere Produktionsdetails

Die Unterhaltung überträgt sich auf den Chai, da Victoire darauf besteht, dass alle Verkostungen im Chai stattfinden. Natürlich ist auch ihr Golden Retriever dabei.

DieDestillation erfolgt mit einem der ambulanten Destillateure der Region - Marc Saint Martin. Victoire ist während des gesamten Destillationsprozesses anwesend und legt Wert auf Folgendes: Destillation auf dem niedrigstmöglichen Grad. Ein wesentlicher Unterschied zum Cognac, den wir in der Armagnac-Region schnell gelernt haben, besteht darin, dass das Cahier des Charges des Armagnac AOC es zulässt, dass das Branntweinerzeugnis die Brennblase mit einem Alkoholgehalt zwischen 52 % und 72,4 % verlässt (das Branntweinerzeugnis, aus dem Cognac hergestellt wird, verlässt die Brennblase im Allgemeinen mit einem Alkoholgehalt zwischen 70 % und 72 %). Bei Domaine de Danis wird angestrebt, dass der Branntwein aus der Brennerei am niedrigsten zulässigen Ende des Alkoholgrades abläuft - also 52-53%. Dies ermöglicht es ihr, ihre Armagnacs überhaupt nicht mit Wasser zu reduzieren, sondern nur mit Zeit.

Victoire legt ebenso großen Wert auf eine lange Reifezeit. Es gibt 41 Jahrgänge in der Chai, aber viele von ihnen werden noch als Babys betrachtet und werden in nächster Zeit nicht in Flaschen abgefüllt werden. Victoire reduziert keinen ihrer Armagnacs. Das ist eine naheliegende Entscheidung, um die Qualität des Aromas, des Geschmacks, der Textur usw. zu erhalten. Aber es gibt so etwas wie einen zu hohen Alkoholgehalt, vor allem für ihren klassischen französischen Markt. Darin liegt das Dilemma: Sie möchte Armagnacs unreduziert (brut de fut), aber nicht mit zu hohem Alkoholgehalt abfüllen. Ohne Zugabe von Wasser bleibt nur die Möglichkeit zu warten.

Meine Kürzungen werden immer gemacht, aber mit Zeit allein. Das war's.

Selbstverständlich werden den Armagnacs keine Farbe oder andere Stoffe zugesetzt. Nichts stört die Klarheit, die Eleganz und die Präzision, die dem Folle Blanche eigen sind.

Was die Fässer betrifft, so hat das Weingut früher ausschließlich mit einer lokalen Tonnellerie in Castelnau zusammengearbeitet. Diese Person ist inzwischen in den Ruhestand getreten, so dass das Weingut nun mit Bartholomo zusammenarbeitet. Dieser Wechsel der Tonnellerie mag unschuldig erscheinen, bringt aber seine eigenen Herausforderungen mit sich. Kurz gesagt, nichts ist in Stein gemeißelt, was die Eichenpolitik betrifft. Victoire geht allein nach Geruch und Geschmack. Mit dem vorherigen lokalen Fasshersteller kannte sie ihren gewünschten Chauffeur perfekt, und er war bemerkenswert beständig. Der frische Branntwein konnte problemlos ein Jahr in der neuen Eiche bleiben. Mit dem Wechsel zu Bartholomo wurde derselbe Chauffeur angefordert, aber obwohl die Qualität erstklassig war, war der Chauffeur einfach nicht derselbe und musste leicht angepasst werden. Ein Chauffeur kann von einem Hersteller zum anderen leicht variieren. Sie stellte zunächst fest, dass nur 6 Monate in neuer Eiche ausreichen würden. Daher wurde der Chauffeur im Laufe der Zeit auf einen leichteren Chauffeur umgestellt, und sie könnte mit den Ergebnissen bei Bartholomo nicht zufriedener sein. Allerdings bedeutet ein Jahr mit schwierigem Klima und keiner zu destillierenden Ernte, dass keine neuen Fässer gekauft werden. Folglich sind die Bestellungen nicht so regelmäßig, und der Schwung bei den Fassherstellern ist schwieriger zu finden. Wenn ein Erzeuger in einer schwierigen Phase nur ein, zwei oder gar keine neuen Fässer kaufen muss, kann es schwieriger sein, die Arbeit dieses Tonnelliers kennen zu lernen.

Was die Chais betrifft, so gibt es zwei Keller, in denen die 41 Jahrgänge von Armagnac lagern, einer trocken, der andere relativ feucht. Der Armagnac ruht entweder in traditionellen Armagnac-Fässern (400-420 Liter) oder in großen zylindrischen Tonneaus. Es ist erwähnenswert, dass der Einfluss des Eichenholzes zwischen einem Stück und einem Tonneau deutlich unterschiedlich ist. Ein Tonneau benötigt jedoch weniger Platz im Keller.

Die Armagnacs

Wir freuen uns sehr, Ihnen eine sorgfältige Auswahl an Armagnac-Jahrgängen der Domaine de Danis präsentieren zu können. Wir könnten uns keinen besseren Partner für Bonjour Drinks vorstellen. Nun zu den Armagnacs..

Hinweis: Wenn Folle Blanche nicht auf dem Etikett vermerkt ist, dann stammt der Armagnac aus der Zeit vor der Folle Blanche-Ära der Domaine de Danis - also vor 1982 - und ist aus einer Mischung von Ugni Blanc und Baco hergestellt.

Danis 2006 Fass #13 Jahrgang Armagnac

Anbaugebiet: Armagnac Ténarèze

Flaschengröße: 700ml

ABV: 47%

Zusätze: Keine Zusatzstoffe, natürliche Farbe, natürlich reduziert (Brut de Fut)

Alter desArmagnacs: Jahrgang 2006

Der jüngste Folle Blanche, der von der Domaine abgefüllt und verkauft wird. In der Tat der dynamischste. Verführerisch, intensiv und komplex. Bemerkenswert lang am Gaumen.

73 $

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Exklusiv verfügbar

Danis 1993 Fass #3 Jahrgang Armagnac

Anbaugebiet: Armagnac Ténarèze

Flaschengröße: 700ml

ABV: 42%

Zusätze: Keine Zusatzstoffe, natürliche Farbe, natürlich reduziert (Brut de Fut)

Alter des Armagnacs: Jahrgang 1993

Dreißig Jahre alt. Die charakteristischen Merkmale von Danis folle blanche sind vorhanden. Subtil.

102 $

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Exklusiv verfügbar

Danis 1993 Fass #3 Jahrgang Armagnac

Danis 1982 Jahrgang Armagnac

Anbaugebiet: Armagnac Ténarèze

Flaschengröße: 700ml

ABV: 40%

Zusätze: Keine Zusatzstoffe, natürliche Farbe, natürlich reduziert (Brut de Fut)

Alter des Armagnacs: Jahrgang 1982

Die erste Folle Blanche des Weinguts. Eine Nase von großer Komplexität. Die gleiche Explosion von Frucht- und Gewürzaromen am Gaumen, mit einer leicht harzigen Note und einem Abgang, der ein köstliches Gefühl von Frische hinterlässt. Die Eleganz des Folle Blanche.

134 $

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Danis 1983 Fass #5 Jahrgang Armagnac

Anbaugebiet: Armagnac Ténarèze

Flaschengröße: 700ml

ABV: 41%

Zusätze: Keine Zusatzstoffe, natürliche Farbe, natürlich reduziert (Brut de Fut)

Alter des Armagnacs: Jahrgang 1983

Mit diesem 1983er haben wir die Bestätigung des schönen aromatischen Ausdrucks der Folle Blanche, die in Danis angebaut wird: eine wahre Identität...Finesse und Komplexität.

129 $

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Danis 1983 Fass #5 Jahrgang Armagnac

Exklusiv verfügbar

Danis 1979 Fass #7 Jahrgang Armagnac

Exklusiv verfügbar

Danis 1979 Fass #7 Jahrgang Armagnac

Anbaugebiet: Armagnac Ténarèze

Flaschengröße: 700ml

ABV: 46%

Zusätze: Keine Zusatzstoffe, natürliche Farbe, natürlich reduziert (Brut de Fut)

Alter des Armagnacs: Jahrgang 1979

Ein großer Klassiker. Die Armagnac-Merkmale sind da! Kräftige, reiche Nase. Sauberer, ausgewogener Gaumen, runde Tannine. Lang anhaltender Abgang.

151 $

excl. TAX excl. Versand

Abschließende Überlegungen

Ein besonderer Dank geht an Victoire von der Domaine de Danis. Es dauerte nur ein paar kurze Sekunden, um im Gespräch mit Victoire die Leidenschaft und Überzeugung zu verstehen, mit der sie auf dem Weingut arbeitet - sowohl für die Weinproduktion als auch für die Armagnac-Produktion. Ihre Leidenschaft für Armagnac und insbesondere für Folle Blanche ist einfach ansteckend. Es gibt Folle Blanche und dann gibt es Danis Folle Blanche! Kein Witz, wenn Sie noch nie über diese Rebsorte nachgedacht haben, sollten Sie noch einmal nachdenken. Und die Armagnacs aus der Zeit vor der Folle Blanche-Ära sind genauso schön - und entsprechen eher unseren vorgefassten Meinungen über klassischen, traditionellen Armagnac.

Wir mögen die Armagnacs der Domaine de Danis nicht nur, wir lieben sie. Es gab keinen einzigen Armagnac in ihrem Keller, der uns nicht zusagte. Und das Faszinierende ist, dass es in ihrem Keller für jeden einen Armagnac gibt. Aber was bleibt, ist, dass sie alle die unverwechselbare Handschrift von Danis tragen, die sich durch hochtönige, ausdrucksstarke Aromen, höchste Eleganz und äußerste Reinheit auszeichnet.

Kurzum, die Domaine de Danis passt perfekt zu Bonjour Drinks. Wir könnten nicht glücklicher und stolzer sein, eine Auswahl der Armagnacs von Victoire zu präsentieren. Unsere Mission war es schon immer, die Vielfalt des Cognacs zu präsentieren und zu schützen, und wissen Sie was? Diese Kernmission erstreckt sich nun auch auf den Armagnac, denn die Vielfalt, die allgemeine Aufmerksamkeit für Qualität und der Respekt für die Region und den Geist haben uns bisher sprachlos gemacht.

Prost auf die Domaine de Danis... und auf die Folle Blanche.

Die älteste Spirituose der Welt

Was ist Armagnac?

Armagnac wird oft mit Cognac verglichen, der sein nächster Verwandter ist, aber die beiden unterscheiden sich in Bezug auf Bodenart, Klima, Trauben, Destillationsmethoden, Reifungstechniken und Geschmack. Die Geschichte des Armagnac reicht bis in die Römerzeit zurück, als die Region von verschiedenen Stämmen bewohnt war, die von den Römern erobert wurden. Einer der Soldaten, Hermann, erhielt als Belohnung für seine Tapferkeit ein großes Stück Land in der Region. Später erhielt das Gebiet den Namen Hermanius, der zu Arminius verkürzt wurde und dann im Laufe der Zeit zu Armagnac wurde.

Heute ist die Armagnac-Region ein malerisches landwirtschaftliches Gebiet, das unter anderem für die Herstellung von hochwertigem Branntwein bekannt ist. Die Bewohner der Region sind eng mit der Erde verbunden und leben von ihren Produkten. Viele kleine, unabhängige Erzeuger, die ihre Produkte nur auf ihren Domänen verkaufen und nicht exportieren, bilden das Rückgrat der Armagnac-Region und verleihen ihr ihre einzigartige Seele.