Bourgogne

  • Klima: gemäßigt mit kalten und feuchten Wintern und trockenen und sonnigen Sommern
  • Die Hauptstadt von Bourgogn ist Dijon, wo im 14. Jahrhundert der Dijon-Senf hergestellt wurde
  • Die zahlreichen Flüsse und Kanäle der Bourgogne bilden das größte schiffbare Flussnetz Frankreichs
  • Seit dem 2. Jahrhundert wird in der Bourgogne Weinbau betrieben
  • Die Bourgogne ist die Heimat des Pinot Noir und des Chardonnay
  • Nur 3 % der französischen Weinproduktion stammen aus dem Burgund, aber 23 % der französischen Weinappellationen stammen aus dem Burgund - das Terroir ist das Wesentliche!
  • Zwei der bekanntesten burgundischen Gerichte sind Coq au Vin und Boeuf Bourguignon
  • Käsesorten: Langres und l'epoisses - stinkender, salziger, säurehaltiger Käse!
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