Miscault Mirabelle Château d’Helfedange Eau-de-Vie

Der Mirabellenbrand ist reich an aromatischem Ausdruck und hat einen ausgeprägten Charakter. Er liefert die charakteristischen Aromen dieser kleinen goldgelben Frucht mit seiner eigenen Geschmackssüße. Tipps zum Servieren und Begleiten Mirabellenbrand schließt traditionell eine gastronomische Mahlzeit ab.

Er sollte sehr kalt, fast eisgekühlt, serviert werden, damit sich der zarte Duft der Frucht besser entfalten kann. Das Glas kann dann durch Schwenken von Eiswürfeln "angeschlagen" werden, bis es sich beschlägt. Nachdem das Eis entfernt wurde, wird der Weinbrand eingegossen. Durch die Kälte kommen die Eigenschaften der einzelnen Früchte besser zur Geltung und das Aroma wird sanfter. Andere Liebhaber ziehen es vor, den Weinbrand in einem Glas zu trinken, das in der Handfläche erwärmt wurde, um die Eigenschaften und den Duft des Branntweins zu verstärken.

In einer moderneren Variante kommt dieser Weinbrand auch in Cocktails zur Geltung. Zum Dessert ist der Mirabellenbrand auch ein eleganter Begleiter zu einem Zitronen- oder Mirabellen-Sorbet oder einem Obstsalat.