Distillerie du Peyrat Organic Selection VS konjaks

Konjaka ražošanas vides aizsardzības pionieri, paraugs Distillerie du Peyrat VS Cognac

Mūsdienu dzērāji kļūst arvien apzinīgāki attiecībā uz patērēto stipro alkoholu, un pēdējos gados konjaka cienītāji atsakās no lielākajiem zīmoliem un pievēršas mazākiem ražotājiem, kuri rada unikālus maisījumus ar neparastām ražošanas metodēm, ievieš jauninājumus un modernizē konjaka pasauli, vienlaikus saglabājot tās atšķirīgo un cēlo mantojumu.

Distillerie du Peyrat to dara ar savu Organic Selection kolekciju. Šis vienā destilētavā ražotais VS ir sertificēts kā bioloģisks (tāpat kā 80 % konjaka), kas nozīmē, ka gan planēta, gan garša ir pasargāta no kaitīgām ķīmiskām vielām, kas varētu ietekmēt dzeršanas pieredzi. Tas ir izsmalcināts Petite Champagne, Fins Bois un Bons Bois eaux-de-vie maisījums, un tā ražošanā izmantotas 100% Ugni Blanc vīnogas. Šis konkrētais VS ir atsvaidzinošs, bet vienlaikus sarežģīts, neraugoties uz tā salīdzinoši jauno vecumu. 4 gadi, kas pavadīti vecās Limuzēnas mucās, nozīmē, ka tam ir bijis pietiekami daudz laika, lai attīstītos izcils garšas profils, kas ir viegls, dzīvīgs un svaigs.

Peyrat muiža Fins Bois Terroir ir pazīstama kā konjaka bioloģiskās ražošanas pionieri, un ģimene ātri saprata, kādus ieguvumus var gūt, audzējot bioloģiski audzētas vīnogas, kas nodrošina augstāku kvalitāti un intensīvāku aromātu. Tomēr ar to zīmola vides aizsardzības misija nebeidzas - viņi izmanto saules enerģiju, uzstāj uz vietējo piegādātāju piesaistīšanu, un to iepakojums tiek ražots no otrreizēji pārstrādātiem materiāliem.

Atšķirībā no lielākiem zīmoliem Peyrat izvēlas rīkoties citādi, atsakoties no tradicionālajām destilācijas metodēm un izstrādājot savu preču zīmi - "tauku destilācijas procesu", kas nodrošina noapaļotu garšu un patīkamu "dabisku elastību" to eaux-de-vie. Blakus esošā upe nodrošina muižas pagrabiem noderīgu mitrumu, kas nogatavināšanas procesā ir ļoti svarīgs, lai piešķirtu tādu smalkuma līmeni, kādu citi zīmoli nekad nevar sasniegt.

Apbalvojumi:

• 2015. gada Ultimate Spirits Challenge 2015. gada konkursā saņem 92 punktus
• 93 punkti "Wine Enthusiast" 100 labāko stipro alkoholisko dzērienu konkursā

Kā baudīt:

Šo vieglo un dzīvelīgo VS var baudīt atsevišķi kā pievilcīgu aperitīvu vai arī kā kokteiļa pamatspirtu.

Kā par atspirdzinošu konjaka ingvera limonādi? Citrusaugļi un garšvielas lieliski saderētu ar Organic Selection VS ziedu un augļu elementiem.

Sastāvdaļas:

• sastāvdaļas: 2 plānas mizotas ingvera saknes šķēles, sasmalcinātas
• ¾ unces vienkāršā sīrupa
• ¾ unces citrona sulas
• 1½ unces konjaka Organic Selection VS
• Ledus
• 2 līdz 4 unces dzirkstošā ūdens
• Piparmētras, citrona šķēle un ingvers dekorēšanai

1. - Kokteiļu šeikerī saberziet ingvera sakni un pievienojiet vienkāršo sīrupu.
2. - Pievienojiet citrona sulu un Organic Selection VS.
3. - Pārlieciet ar ledu piepildītā kokteiļkolbā ar kokteiļbumbu vai kokteiļbumbas klasē.
4. - Papildiniet ar sodas/dzirkstošo ūdeni un samaisiet.
5. - Dekorējiet ar piparmētru sprīžu, citrona šķēli un ingvera šķēlīti.
6. - Izbaudiet!

Pudeles prezentācija:

Organic Selection VS pudelei ir lauku un autentiska sajūta, zemes un dabas krāsu gamma ir smalks mājiens tās bioloģiskajai ražošanai, un uz tās ir muižas pagraba meistara paraksta zīmogs. Šī pudele būtu lielisks papildinājums jebkuram mājas bāram vai dzērienu skapītim, tās slaidais un glītais dizains labi iederēsies līdzās citiem jūsu kolekcijā esošajiem.

Uzziniet vairāk par VS konjaku.