L'Encantada XO Gnac Armagnac

Armagnac L'encantada XO Gnac

Armagnac L'encantada XO Gnac ir smalks Bas-Armagnac eaux-de-vie maisījums, no kuriem daži ir nogatavināti 20 vai 30 gadus Gaskoņas melnā ozola mucās. Nosaukums norāda uz vietējo Armagnac iesauku; tā mērķis ir parādīt ikdienišķu izteiksmi, kurai ir plašāka pievilcība - ideāls ievads šajā stipro alkoholisko dzērienu pasaules nostūrī.

"Ar mūsu XO Gnac mēs vēlējāmies uzrunāt jaunāku auditoriju un atjaunot Armagnac tēlu. Ar Gnac ir iespējamas vairākas interpretācijas: "gnaque", "ņirgšana" vai sacensību gars, īsi sakot, dinamisms, kas, iespējams, raksturo mūs, bet pie mums, Gaskonijā, tas ir arī saīsinājums, lai runātu par Armagnac." - Frédéric Chappe, L'encantada tirdzniecības vadītājs

"GNAC ir armēņjaks, ko ir viegli nobaudīt, produkts, ar ko dalīties." - Vincent Cornu, pagraba meistars

Ražotāji, kas piegādā L'encantada Armagnac, ir destilējuši savu eaux-de-vie savu īpašumu sirdī, izmantojot pārvietojamus destilācijas katlus, ko kurina ar malkas ugunskuriem. Šos armēņjakus, kas lēni nogatavināti spirta pagrabos, personīgi atlasa L'encantada pagraba meistars, un tie tiek pildīti pudelēs tikai tad, kad ir sasnieguši optimālo gatavības pakāpi. Katrs aromāts ir brut de fût, kas nozīmē, ka tam nav pievienots ne krāsviela, ne cukurs, ne ūdens. Uzņēmuma dibinātāji Christelle, Vincent un Frédéric pirmkārt un galvenokārt ir veltījuši savu uzmanību armēņu meistarības saglabāšanai, un gadu gaitā viņi ir izveidojuši ekskluzīvu kolekciju ar retām pērlēm, aizmirstiem eliksīriem un izciliem gabaliem, ar kuriem dalīties un baudīt.

Armanjaka vēsture aizsākās vismaz 15. gadsimtā un tiek ražots Gaskonijas reģionā Francijas dienvidrietumos, starp Adūras un Garonnas upēm Pireneju kalnu pakājē. Terroir šeit ir nelīdzens un zemes reljefs, kas izvietots pa viļņotiem kalniem, kurus garajā vasarā apspīd saule, un tā rezultātā rodas tumšs, bagātīgs un rustikāls eaux-de-vie ar koncentrētu aromātu. Armagnac tradicionāli ražo no Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche un Ugni Blanc vīnogām, un to destilē nevis katlos, bet kolonnās, un destilē tikai vienu reizi. Iegūtā spirta blīvums parasti ir zems - aptuveni 52 % - un pirms iepildīšanas pudelēs to iztur ozolkoka mucās.

Pudeles noformējums

Stiprs un vienkāršs pudeles dizains ir "amatniecisks", ar tumši zilu kaligrāfisku rakstu uz etiķetes, kas lieliski saskan ar zilo vasku, ar ko ir pārklāts korķis.

Kā baudīt Armagnac L'encantada XO Gnac

Ielejiet to tulipāna glāzē un pirms malkošanas ļaujiet tam aptuveni 30 sekundes atpūsties - tas ļaus aromātiem pilnībā attīstīties, nodrošinot optimālu dzeršanas pieredzi. Izmēģiniet to ar augļu kompotu, tarte tatin vai karstu espresso, lai gūtu maksimālu garšas baudījumu.