L'Encantada Selection 25 ans Armagnac

Izaugsmes zona: Bas Armagnac

Uzziniet vairāk par dažādām konjaka audzēšanas zonām
Pudeles izmērs: 500ml
ABV: 45.5%

$71

izslēgt. NODOKĻI izslēgt. piegāde

Degustācijas pārskats

Rādīt vairāk Rādīt mazāk

Deguns: bagātīgs, koncentrēts. Klasicisma piesātinātā degustācija atklāj plūmju un aprikožu notis. Balzamiko (ciedrs), tas pāriet uz īrisu un pelēkām smiltīm (boulbènes). Tad ziedi (lilija, īriss) izplata savas reibinošās smaržas. Pakāpeniski smarža kļūst eksotiskāka (mango). Vīģes un asins apelsīni piešķir svaigumu.

Garša: Dzīva, nepiesātināta. Uz mēles galotnes jūtamas svaigu augļu, piemēram, vīnogu un ābolu, pikantās notis un eksotiski augļi (pasiflora), kas piešķir vajadzīgo skābuma devu. Garša izplešas, parādot krēmīgu mandeļu pienu un nedaudz zemesinīgu piparmētru saknes noti. Nobeigumā dabiski jūtamas kakao pupiņu, melnā lakrica un grauzdētu valriekstu notis.

Nobeigums: Garš, ar smalku tanīnu. Tas izceļ Terroir, no kura tas radies. Nāk prātā smilšu pulksteņa tēls un lēni ejošs laiks. No svaigiem augļiem (vīnogas) līdz sukādes augļiem (aprikoze) un no reibinošiem ziediem (sausserdis) līdz zemsedzes notīm (sēnes), tas pakāpeniski kļūst arvien nobriedušāks. Atpakaļejošā smarža atklāj ingvera un kanēļa garšvielas. Tukšā glāzē parādās apelsīnu ziedi.

Apraksts

Armagnac L'encantada Selection 25 ans

Šis Bas Armagnac un Grand Bas Armagnac maisījums lieliski demonstrē abus teroirus ar savu intensīvi ziedu un augļu raksturu. Armagnac L'encantada Selection 25 ans, kas izturēts iespaidīgos 25 gadus Gaskoņas ozolkokā, pateicoties lēnajam nogatavināšanas procesam, izceļas ar izciliem aromātiem un bagātīgu, krēmīgu garšu. Izcila cenas un kvalitātes attiecība.

Ražotāji, kas piegādā L'encantada Armagnac, ir destilējuši savu eaux-de-vie savu īpašumu sirdī, izmantojot pārvietojamus destilācijas katlus, ko kurina ar malkas ugunskuriem. L'encantada pagrabi šos armēņjakus, kas lēni nogatavināti spirta pagrabos, personīgi atlasa L'encantada pagraba meistars, un tie tiek pildīti pudelēs tikai tad, kad ir sasniegts to optimālais gatavības laiks. Katrs aromāts ir brut de fût, kas nozīmē, ka tam nav pievienots ne krāsviela, ne cukurs, ne ūdens. Uzņēmuma dibinātāji Christelle, Vincent un Frédéric pirmkārt un galvenokārt ir veltījuši savu uzmanību armēņu meistarības saglabāšanai, un gadu gaitā viņi ir izveidojuši ekskluzīvu kolekciju ar retām pērlēm, aizmirstiem eliksīriem un izciliem gabaliem, ar kuriem dalīties un baudīt.

Armanjaka vēsture aizsākās vismaz 15. gadsimtā un tiek ražots Gaskonijas reģionā Francijas dienvidrietumos, starp Adūras un Garonnas upēm Pireneju pakājē. Terroir šeit ir nelīdzens un zemes reljefs, kas stiepjas pa viļņotiem kalniem, kurus garajā vasarā apspīd saule, un tā rezultātā rodas tumšs, bagātīgs un rustikāls eaux-de-vie ar koncentrētu aromātu. Armagnac tradicionāli ražo no Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche un Ugni Blanc vīnogām, un to destilē nevis katlos, bet kolonnās, un destilē tikai vienu reizi. Iegūtā spirta blīvums parasti ir zems - aptuveni 52 % - un pirms iepildīšanas pudelēs to iztur ozolkoka mucās.

Pudeles noformējums

Eleganta un vienkārša 50cl pudele ir plānā profilā ar oranžu vasku uz kakliņa, kas saskan ar etiķetes dizainu. Katra pudele ir individuāli numurēta, un tai ir atbilstoša dāvanu kārba.

Kā baudīt Armagnac L'encantada Selection 25 ans

Mēs iesakām pasniegt šo eleganto Armagnac kā digestīvu, jo tā krēmīgās, eksotisko augļu notis padara to lieliski piemērotu saldiem desertiem. Ielejiet degvīnu tulipāna glāzē, bet pirms malkošanas ļaujiet tam vienu minūti atpūsties - tas ļaus aromātam pilnībā attīstīties.