Armagnac Jean Cavé 25 Ans Gamme Compte d'Age

Armagnac Jean Cavé 25 Ans Gamme Compte d'Age: Dzīvs, bet izsmalcināts

Armagnac Jean Cavé 25 Ans Gamme Compte d'Age ir bagātīgs un aromātisks armaņjaks, kas tradicionāli destilēts nepārtrauktā vara destilācijas iekārtā un pēc tam 25 gadus izturēts franču ozolkokā. Šajās mucās izmanto īpašu Gaskonijas mežos sastopamu platgraudainas šķirnes koksni, kas ir apgrauzdēta līdz vidējai ogles pakāpei, lai lieliski attīstītu tās saldumu un tanīnus. Pateicoties paātrinātai spirta kustībai koksnē un no tās, mucu graudu tekstūra palīdz radīt lielisku garšas dziļumu galaproduktā.

Armagnac ir vīnogu brendijs, ko ražo Gaskonijas reģionā Francijas dienvidrietumos, starp Adūras un Garonnas upēm Pireneju kalnu pakājē, kā tas tiek darīts vismaz kopš 15. gadsimta. Terroir ir smilšu un mālu maisījums, kas izkliedēts pa kalniem, kurus garajā vasarā apspīd saule; no šeit audzētajām sausajām Ugni Blanc vīnogām iegūst spēcīgu un rustikālu eaux-de-vie ar koncentrētu garšu. Armagnac maisīšana ir smalks process, ko veic pagraba meistars, kurš nosaka smalkas kombinācijas, kas vislabāk papildina viena otru. Numurs uz pudeles norāda jaunāko Armagnac maisījumā.

Jean Cavé pagraba meistars ne tikai sajauc mucas, bet arī rūpējas par alkohola koncentrācijas samazināšanu, pievienojot "petites eaux " (mazos ūdeņus), kas ir armaņjaka un destilēta ūdens maisījums. Lai saglabātu visdelikātākās eaux-de-vie īpašības, ir ļoti svarīgi rūpīgi uzraudzīt pagraba vidi. Maison Jean Cavé pagrabos ir stabils mitrums un temperatūra, pateicoties senam ūdens ceļam, kas atrodas zem grīdas; pateicoties šai priekšrocībai, gan vasarā, gan ziemā mucās var nodrošināt stabilu nogatavināšanu. Katru izlaidumu pudelēs iepilda pagrabā, un tas nozīmē, ka ar katru pilienu jūs izgaršojat visīstāko šī īpašuma izpausmi.

Jean Cavé komanda strādā saskaņā ar Henri Cavé, kurš ir ceturtās ģimenes paaudzes pārstāvis, principiem. Viņiem aiz muguras ir gadiem ilga pieredze un aizrautība, un viņi ir muižas garants, nodrošinot, ka viņu armēnijas tiek gatavotas tāpat kā pirms vairāk nekā gadsimta. Šodien, pateicoties simt trīsdesmit gadu senām tradīcijām, viņi uztur krājumu klāstu, kas ietver gan ļoti vecus, gan jaunus armēņu vīnus un maisījumus.

Pudeles noformējums

Šī izlaiduma dizains ir pārsteidzoši moderns, un tas ir iepildīts apbrīnojamā aptieciņas tipa pudelē. Detalizētajā iepakojumā ir metāliskas etiķetes, tostarp liela izmēra etiķete uz kakliņa, liels dabīgs korķa korķis, bagāžas birka un reljefa stikla emblēma. Šis ir patiesi iespaidīgs piedāvājums, kas noteikti piesaistīs uzmanību.

Kā pasniegt Armagnac Jean Cavé 25 Ans

Mēs iesakām pasniegt šo eleganto izturēto armēņjaku kā digestīvu, un tā plūmju un violetās notis īpaši labi saderēs ar augļu desertiem, lai baudītu dzīvīgu degustāciju. Ielejiet to tulipāna glāzē, bet pirms malkošanas ļaujiet stiprajam alkoholiskajam dzērienam vienu minūti atpūsties - tas ļaus aromātiem pilnībā attīstīties.