Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Lisateave erinevate konjaki vanuseastmete kohta
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
See noor ja ülevoolav konjak on valmistatud 10% Montils'i viinamarjadest ja 90% Ugni Blanc'i viinamarjadest valmistatud eaux-de-vie'st, mis on pärit Grand Champagne'i kasvatuspiirkonnast. Dudognon VSOP Cognac on destilleeritud kahes 1901. ja 1936. aasta vasest destilleerimisseadmes puuküttel ning seejärel laagerdunud vähemalt neli aastat uutes Limousini tammevaatides, mille tulemuseks on klassikaline Premier Cru stiil ja peenus. Kuigi perekond Dudognon-Buraud vaatab oma konjaki oskusteabe osas minevikku, on nad siinkohal loonud suurepärase kaasaegse väljenduse, mis sobib sama hästi kokteilidesse kui ka iseseisvalt.
Dudognoni maja on viinamarjakasvatajate perekond, kes on oma maad toitnud juba mitu põlvkonda. Kuigi Dudogne korjab peamiselt Ugni Blanc'i viinamarju, on nad viinapuude eest hoolitsedes ja mulla habrast tasakaalu austades taastanud ka Folle Blanche'i ja Montils'i, mis olid pärast umbes kuuekümne aasta tagust fülloxera-kriisi Charente'is hüljatud viinamarjasordid. Selle tulemusel on see kogenud konjakitootja võimeline tootma vapustavaid valgeid veine, millel on lai aromaatne valik destilleerimiseks.
Dudognon VSOP konjakit esitletakse lihtsas pudelis, millel on kullaga kaunistatud logo. Kuldfoolium kaelal ja klassikaline kalligraafiline tekst etiketil annavad vintage-tunnet, mis viitab selle väiketootja traditsioonilisele lähenemisele.
See värske ja väljendusrikas VSOP sobib suurepäraselt nii enne õhtusööki kui ka pärast seda. Serveeri puhtalt toatemperatuuril tulbiklaasides digestiivina või jääga aperitiivina. Sobib erakordselt hästi koos värske lambajuustu või Roquefort'i juustuga.
Maison Dudognoni perekond on konjaki destilleerinud alates 1776. aastast. Sajandite jooksul on nende pingutused toonud kaasa mitmeid kuldmedaleid; praegune omanik Claudine, samuti tema isa ja vanaisa, on kõik tunnustatud oma oskuste ja hiilgava töö eest. Põlvede jooksul on nad toitnud ja töödelnud pinnast, austades mulla õrna tasakaalu, et toota kvaliteetseid viinamarju. Nende asukoht Grande Champagne'i piirkonna südames võimaldab neil luua silmapaistvaid veiniveine, kasutades nii Ugni Blanc'i kui ka traditsioonilisemaid sorte, nagu Folle Blanche ja Montils. Traditsioonide nimel vannub Claudine ka puuküttega destilleerimise peale - nagu tema esivanemad.
Tel: +33 5 45 80 50 42
E-post: [email protected]
Loe lähemalt Dudognon Cognac
