La Distillerie Generale Vintage 2008 Fins Bois Cognac

Traditsioonide ja kaasaegse elegantsi ühendus Fins Bois Vintage Cognac'is

See käsitöönduslik tootja esitleb oma La Distillerie Generale Fins Bois 2008 Vintage Cognac' i, mis on mõeldud nii nautlejatele kui ka hedonistidele. Inspiratsiooni ammutades nii minevikust kui ka tänapäevast, on see aastakäik värske hoog konjaki maailma. Martell Master Blender Christophe Vautaud'i poolt asjatundlikult valitud La Distillerie Générale on maailma parimate tootjate projekt ja see konjak ei ole erandiks.

See on ühe vaadiga Vintage-konjakk, mis on laagerdunud uutes peeneteralistes tammevaatides, et anda eaux-de-vie'le rikkalikke aroome. Selles piiritusetehases omandatud oskusteave tähendab, et Fins Bois on valitud suurima veendumusega. See Cognac'i piirkonna kasvupiirkond on tuntud meeldivalt lilleliste kangete alkohoolsete jookide tootmise poolest, mida iseloomustab eriti kiire laagerdumine.

Käsitsi villitud pudel on täiuslikult läbi töötatud ja kohandatud tikitud etiketiga; see meenutab degusteerijale möödunud aega, jäädes siiski igavesti olevaks.

Destilleeriti 2008. aasta novembris Javrezacis asuvas Gallienne'i destilleerimisettevõttes. Esimene destilleerimine toimus 100 hektoliitri suuruses katlas ja seejärel Charentais' 25-liikmelises gaasipiiritusmasinas. Francois Hateau töötas oma põhimõtete täiustamise nimel üle 20 aasta pärast Teist maailmasõda ning 1973. aastaks oli ta ehitanud Gallienne'i destilleerimisseadme, mis on tänaseni Pernod Ricardi parimate konjakite valmistamise kõige olulisem seade.

Pernod Ricardi keldrites laagerdunud La Distillerie Generale kasutab üht maailma suurimat valikusse kuuluvat eaux-de-vie'd, millest igaüks on valitud kirglikult ja innukalt. Fins Bois 2008 Vintage Cognac oli kuni 27. juulini 2009 keldrite destilleerimistehases tünnides, et siis enne villimist oma lõplikku puhkepaika viia. Seejärel viidi see Ligneres'ile uutesse Troncais' metsast pärit peeneteralisest tammest valmistatud tünnidesse. Need tünnid olid 350-liitrise mahutavusega, mis võimaldas täiusliku vahetuse puidu ja kangete alkohoolsete jookide vahel.

Dekanteri esitlus

Mis puutub käsitöönduslikku kvaliteeti, siis see pudel on erinev kõigist teistest, millega te kokku puutute. Pimestav "degusteerimispudeli" kuju ja korgiga kork, etikett on käsitsi õmmeldud - tikandiga kaunistatud. Stiil on peaaegu mock-orientalistlik, inspireeritud popkunstist, mille toonid on elektrisinine ja tulipunane. Need on kujundanud sama firma, kes on kujundanud ka kuningliku mereväe sümboolika, ning need on selle peene aastakäigu parim osa.

Suurepärane täiendus igale kollektsioonile. Seda konjakit ei ole külmalt filtreeritud.

loodud on 1032 pudelit 35cl mahuga, mis sisaldavad 50% ABV ja 360 pudelit reservkonjakki.

Serveerimissoovitused

Kuigi Vintage 2008 konjaki varu on piiratud ühe tünniga, on see kindlasti selline, mida saab maitsta, jagada, segada ja nautida nii, nagu ise heaks arvate. Soovitatav on seda konjakit siiski nautida toatemperatuuril koos jääkuubikuga, et tõsta uue tamme vaniljanoote. Proovige seda tumbleriklaasis.

See konjak sobib suurepäraselt koos võimsate juustudega, nagu Roquefort ja 24 kuu vanune Comté. Need maitsed kontrastivad suurepäraselt Vintage'i magususega. Seda võib nautida ka koos foie gras'ga, ingveri röstsaiaga või Saint Jacques'i tartariga.

Kokteilide valdkonnas sobib see Vintage suurepäraselt ka Sazeraciga, mis on New Orleansist pärit ajalooline kokteil.