Martell Savoir Faire konjaki

Savoir Faire Borderies konjaki Martellilt

Martelli maja uusim konjak on keldrimeister Christophe Valtaud' väljendus savoir-faire'i pärandile, mis on päritud nii temalt kui ka teistelt blendermeistritelt. Savoir-Faire Cognac on austusavaldus konjaki majade kaudu põlvest põlve edasiantud teadmistele. See konkreetne Martelli konjak on Borderies'i piirkonnast pärit eaux-de-vie'de assamblaaž; see on väikseim ja kõige nõutum Cognac cru. Jean Martelli "Paradise" veinikeldrist käsitsi välja valitud konjaki viis meisterlikku segajat on ühinenud, et koondada oma kogemused ühte suurepärasesse konjaki. Selle on seganud Christophe Valtaud. Selle segu tutvustamiseks kujundati koostöös Les grands ateliers de France'iga, mis on Prantsusmaa parimate käsitööliste rühm, ainulaadne dekanter. Korpus on valmistatud eebenipuust ja pärgamendist ning see on inspireeritud viinapuu keerulistest detailidest. Võitja saab enampakkumise käigus ise kogeda Savoir-Faire konjakit; lisaks sellele kutsutakse ta ka Martelli majja, et avastada maisoni sisemisi saladusi. Tipphetkede hulka kuuluvad õhtusöök ja õhtu Château de Chanteloup'is ning eksklusiivne degustatsioon. Keldrimeister näitab külalistele viie unikaalse eaux-de-vie abil segamise kunsti. See on kindlasti kogemist väärt konjak.

Martell Cognac'i kunst

Borderies'i piirkonna ränisavipinnas on olnud Martelli konjakitootjate lemmikuks alates 1715. aastast, kui maja esimest korda selle rikkaliku pinnase peale sattus. Siin kasvavad Ugni Blanc'i viinamarjad on väga ihaldatud; väikseim Cognac Cru on tuntud peente ja peente konjakisegude valmistamise poolest, mis on uskumatult pehmed ja õrnalt lillelised. Destilleeritakse suurtes vasest destilleerimisseadmetes, millest saadakse väärtuslik eaux-de-vie. Kui aur tõuseb, kondenseerub see, moodustades selget vedelikku. Martell on uhke selle üle, et ta toodab eranditult puhast veini, kus ei ole jäänud ühtegi lisandit. Just see annab tõeliselt suurepärase aroomi, nagu Martell Savoir Faire konjaki puhul. Seejärel järgneb laagerdumine suurtes tammevaatides. Tammepuu annab eaux-de-vie'le kauni merevaigukollase värvi, mis on valmis Martell Master Blender'i poolt oskuslikult segamiseks. Kokkuvõttes on see tõeliselt ilus protsess.