Distillerie du Petit Grain Gin aux Agrumes

See tsitrusviljade džinn on kombinatsioon kadakamarjadest, värsketest paprikatest, sealhulgas kuulsatest Sichuani ja Timuti paprikatest, ning erinevatest hoolikalt valitud tsitrusviljadest (tsitrusviljad, juusid, bigaradid, kumquat) Christophe Comes'i (Michelini tärniga peakokk Perpignanis) aiast.

Seda džinni valmistatakse 300-liitrises destilleerimisseadmes, mida kuumutatakse palja tule kohal. Siin otsitakse väga haruldasi maitsetaimi. See on tõesti tsitruseliste džinn par excellence! Asjaolu, et see džinn pärineb puuviljavee destilleerimisest, on suus tunda sublimeeritud tsitruseliste aroomide kaudu. Seda Gin aux Agrumes'i destilleeritakse kõrgelt, et puhastada destillaat liigsetest aromaatsetest õlidest. Seetõttu ei ole seda filtreeritud. Alusalkoholina kasutatakse Ecocert'i sertifikaadiga teraviljaalkoholi. Leotamise aeg varieerub 4 päevast kuni ühe tunnini. The+is signatuurdžinn on loodud selleks, et pakkuda elujõudu, värskust ja keerukust. Programmi Très Très Bon žürii andis sellele 2021. aastal Prantsusmaa parima džinni tiitli.

Citrus Gin on Vahemere piirkonna kompositsioon, selle maastike ajaloolisest mitmekesisusest - Collioure'i mäenõlvadest Haut-Languedoc'i regionaalpargi põõsastikuni; ja seega ka gastronoomilisest rikkusest, mis on selle laiendus ja väljendus.