Christian Drouin Millésime 2001 Calvados

Christian Drouin Millésime 2001 Calvados

Christian Drouin Millésime 2001 Calvados on rikkalik Calvados 2001. aasta aastakäigust. Pärast kahekordset destilleerimist on see laagerdunud vanades Calvados'e tünnides ja endistes šerritünnides, kus eaux-de-vie rikastub puiduga ja säilitab aastate jooksul oma ainulaadse iseloomu.

Värskete õunte puuviljalistest aroomidest kuni küpsete õunte, keedetud õunte, hautatud õunte ja seejärel kuivatatud puuviljadeni - calvadose aroomiprofiili rikastavad puust võetud lillelised ja vürtsikad noodid. Samal ajal muutub calvados aastatega järk-järgult pehmemaks. Christian Drouin ja tema poeg Guillaume otsustavad, millal protsess lõpule jõuab ja magus vedel kuld on valmis villimiseks.

Drouin'i maja räägib kirgliku loo, mis algas 1960. aastal, kui Christian Drouin Senior sai Honfleuri lähedal Gonneville'i mägedes asuva Fiefs SaintAnne'i omanikuks. Kui talu oli istutatud õunapuudega, tekkis tal nälg toota oma calvados't. Järgmise kahekümne aasta jooksul tegeles ta just sellega, asudes pea ees destilleerimisprotsessi, enne kui ta eux-de-vie'd laagerdamiseks kõrvale pani. Sellest ajast alates on pereettevõte jätkanud õitsemist, kusjuures Christian Drouin Junior ja tema poeg Guillaume on nüüd tootmise ja ärijuhtimise eesotsas.

Pudeli esitlus

Millesime'i kollektsiooni esitlusvorm on kaunistatud pronksist kaunistustega, sealhulgas lõvi vapp, mis näib sümboliseerivat kaubamärgi ettevõtte logo. Täiendavad pronksist detailid lisavad veelgi rohkem külluslikkust, mis on hea kontrastiks pudelite tumedast klaasist ja mustast kaelast. Elegantne pudelikujundus, mis on vääriline ka kõige nõudlikumate alkohoolsete jookide kollektsioonides.

Kuidas nautida

Seda hästi laagerdunud calvados't on kõige parem nautida toatemperatuuril puhtalt või tilga mineraalvee ja jääkuubiku abil. Serveeri digestiivina mõnusa söögi lõpus ja ühenda maitsemeeleolu veelgi pikemaks muutmiseks valitud peene sigariga.

Auhinnad

Pronksmedal, 85/100 IWSC 2021 (UK)