Koniak Paul Giraud Vieille Reserve Dekanter

Paul Giraud Vieille Réserve

Paul Giraud Vieille Réserve to przepysznie słodki i gładki koniak, produkowany z połączenia winogron Ugni Blanc i Folle Blanche uprawianych w rodzinnych winnicach w sercu Grande Champagne. Wysokiej jakości koniak XO, leżakowany przez co najmniej 25 lat w tradycyjnych beczkach z dębu Limousin, w wilgotnych rodzinnych piwnicach Giraud, szczyci się klasycznym charakterem rancio, który zwykle występuje w starszych eaux-de-vie. To, co czyni ten Grande Champagne Cognac wyjątkowym, to słodycz, którą udało mu się zachować pomimo swojego wieku. Posiadłość Giraud wierzy w stosowanie wyłącznie naturalnych metod w swojej produkcji, co oznacza, że nie dodaje się karmelu ani garbników, a mimo to alkohol nadal posiada wspaniałe nuty miodu, które łagodzą ostre owoce pestkowe i równoważą dębowe aromaty.

Posiadłość Paul Giraud słynie z doskonałego terroir eaux-de-vie i przywiązania do tradycyjnych i ekologicznych metod produkcji. Dom ręcznie zbiera winogrona, używa klasycznych miedzianych garnków do destylacji i naturalnych technik uprawy, dzięki czemu w ich eaux-de-vie nie ma chemikaliów ani pestycydów, co skutkuje czystym i autentycznym smakiem. Rodzina Giraud uprawia winogrona od 1650 roku w prestiżowym regionie Grande Champagne, jednak dopiero w latach 80. zdecydowała się produkować koniak pod własnym nazwiskiem, po tym jak zmęczyło ją obserwowanie, jak ich bajecznie dobrze starzona eaux-de-vie staje się częścią dużych markowych mieszanek. Było to odważne i nietypowe posunięcie w tamtym czasie, ale z pewnością się opłaciło!

Prezentacja:

Stylowa karafka o abstrakcyjnym kształcie z subtelnie zagłębionymi ramionami i efektownym korkiem w złotym kolorze. Karafka zawiera delikatny rysunek rodzinnej posiadłości nad nazwą marki, wszystko w kolorze złotym, pięknie komponujące się z ciepłym bursztynowym kolorem koniaku.

Karafka prezentowana jest w tradycyjnym drewnianym pudełku, oznaczonym nazwą marki i terroir.

Jak się delektować:

Nie spiesz się, aby delektować się tym wyjątkowym i złożonym koniakiem. Delektuj się nim w klasycznym kieliszku balonowym i pozwól mu się lekko ogrzać w dłoni przed powolnym sączeniem. Ten koniak dobrze komponuje się również z deserami czekoladowymi, takimi jak szwarcwaldzki lub fondant.

Nagrody:

Złoty medal na wystawie Vignerons Indendant 2016