Chainier Pineau des Charentes Blanc
Godalgotais Chainier Pineau des Charentes Blanc ir ražots no Ugni Blanc (70 %) un Colombard (30 %) vīnogām no Petite Champagne, kas iegūtas no atlasītiem veciem vīnogulājiem dienvidu/ dienvidrietumu virzienā. Ražas novākšanas laikā šīs vīnogas presē pneimatiskā presē zemā spiedienā, lai novērstu oksidāciju. Divpadsmit stundas pēc dekantēšanas sulai pievieno nedaudz jauna konjaka, lai novērstu tūlītēju fermentāciju; tikai nākamajā ziemā Pineau nogatavinās ar nogulsnēm. Pēc 3 līdz 4 gadiem to sajauc ar dažādu vīnogu vīnogu vīniem, lai iegūtu viendabīgu garšu un kvalitāti, un tikai pēc tam to beidzot filtrē un iepilda pudelēs.
Chainier ģimene, kas nāk no Petite Champagne reģiona, jau vairākas paaudzes ražo konjaku un Pineau de Charentes. Guy Chainier un viņa dēls Dominique 1970. gadā sāka kopīgi strādāt pie konjaka produktu klāsta, un 80. gados Dominique Chainier pārņēma ģimenes īpašumu Arthenac, lai attīstītu uzņēmuma mazumtirdzniecības daļu. Pāriet no mazākā no abiem Šampaņas reģioniem, ģimene iegādājās 18 hektāru lielu vīna dārzu Grande Champagne, tādējādi ievērojami paplašinot savu produktu potenciālu.
Ģimene ir ļoti neatkarīga, un arī šodien ģimene turpina pārdot savus produktus, un Dominique Chainier un viņa mazdēls Clément ar savas tīmekļa vietnes un daudzu gadatirgu starpniecību sasniedz cilvēkus visā pasaulē.
Izvēlētie apbalvojumi
- Barbezieux Pineau Competition 2016: Sudraba medaļa
- Concours des Saveurs Régionales 2016: Sudraba medaļa
- Concours des Saveurs Régionales 2010: Sudraba medaļa
- Concours Général Agricole de Paris 2008 un 2006: Sudraba medaļa
- Barbezieux Pineau Competition 1999: Zelta medaļa
- Concours Général Agricole de Paris 1997: zelta medaļa
- Concours des Saveurs Régionales 1997: zelta medaļa
Pudeles prezentācija
Chainier Pineau des Charentes Blanc tiek pildīts augstā, taisnā pudelē, kas ir 19. gadsimtā iecienīta klasiska stila pudele. Uz neuzkrītošās etiķetes ir Chainier emblēma, un pudele uz kakliņa ir aizzīmogota ar zelta foliju.
Kā baudīt Chainier Pineau des Charentes Blanc
Šis brīnišķīgais Pineau des Charentes ir ideāls aperitīvs, ko pasniedz ļoti aukstu (5-6 °C). Tas labi sader arī ar foie gras, melonēm, desertiem un pat raudzētiem sieriem.
on orders $600+ 
