Raymond Bossis Pineau des Charentes Rose

Labi izstrādāts Pineau Des Charentes rozā vīns

Pineau Des Charentes ir stiprināts vīns, kas raksturīgs Šarantas reģionam, un Raymond Bossis Pineau Rose ir lielisks šīs vīndaru ģimenes amatniecības paraugs.

Tas ir ražots tikai no 2017. gada Merlot ražas, un tā radīšanas process ir sarežģītāks nekā citiem Pineau vīniem. Kad vīnogas ir novāktas, tās tiek macerētas tikai 3 stundas, nevis 48 stundas, kā tas tiek darīts Pineau Rouge. Tas izskaidro šo divu šķirņu garšas un krāsas atšķirību. Pēc tam sulu raudzē 48 stundas, tādējādi vienlaikus samazinot cukura saturu un iegūstot 1,5 % alkohola. Tas nozīmē, ka konjaka eau-de-vie ir nepieciešams mazāks daudzums, lai iegūtu 17 % spirta saturu.

To nogatavina aptuveni 18 mēnešus franču ozolkoka mucās, padarot to vieglu, augļu un ziedu aromātu. Tas ir augļaināks nekā Pineau Blanc un mazāk salds nekā Pineau Rouge, un būtu lielisks papildinājums augļu pīrāga desertam.

Raymond Bossis, kas darbojas Domaine des Groies konjaka reģionā, gadu no gada rūpīgi ņem vērā klimatiskos apstākļus, kas var ietekmēt vīnogulāju augšanu. Viņi ļoti saudzē vidi un praktizē atbildīgas lauksaimniecības metodes, lai samazinātu pesticīdu ietekmi uz vīnogām un līdz ar to arī uz vīniem.

Viņi ir arī Neatkarīgo vīnkopju federācijas biedri, kas garantē vīnkopju iesaistīšanos visos ražošanas, vīna darīšanas, pagraba darba un tirdzniecības posmos.

Prezentācija

Elegants 70cl dekanteris

Ieteikumi pasniegšanai

Pasniedziet tā, kā to darītu paši Šarantas iedzīvotāji: kā atdzesētu aperitīvu vai ar desertu. Dzert atdzesētu vai ar ledu. Ar to vajadzētu dalīties ar draugiem un ģimeni.