Bourgoin Verjus

Bourgoin Verjus ir 100% augu izcelsmes bezalkoholiska vīnogu sula, kas ražota no Ugni-Blanc vēlās ražas vīnogām. Bourgoin vīna dārzā, kas ir ieguvis labumu no retajām krīta perioda (vidējā cenomanija) augsnēm, tiek audzētas 100% Ugni-blanc šķirnes vīnogas. Nelielais stādījumu blīvums - aptuveni 2750 vīnogulāju uz hektāru - ļauj no katra vīnogulāja izaudzēt 6 kg ļoti skābu vīnogu, kas parasti paredzētas kvalitatīva konjaka ražošanai. Tomēr šajā gadījumā ļoti skābās vīnogas ir izmantotas, lai iegūtu brīnišķīgu, ar rokām gatavotu skābu vīnogu sulu.

Tā kā Verjus satur gandrīz paralēlu skābuma līmeni, šo skābo vīnogu sulu izmanto kā videi draudzīgu citronu aizstājēju. Mūsdienās lielākā daļa Eiropā importēto citronu nāk no Dienvidamerikas, un tas nozīmē, ka citroni rada lielu oglekļa dioksīda emisiju. Tikmēr Verjus ražošana notiek Tarsac ciematā Šarantā, Francijā, kas ļauj izvairīties no ilgā transportēšanas procesa, kas saistīts ar citronu importu no tālām valstīm.

Ģimenes īpašums Bourgoin Cognac atrodas Saint Saturnin starp Cognac un Angoulême. Zīmols ir pazīstams ar netipisku konjaku ražošanu. 90 hektāru vīnogulāju platībā tiek ražoti netipiski konjaki. Maison Bourgoin ir mūsdienīgs amatniecisks konjaka zīmols, kas savu kaislību un pieredzi velta vislabāko vīnogulāju audzēšanai, izmantojot pēc iespējas dabiskākus līdzekļus. Šis ģimenes uzņēmums piedāvā unikālu konjaka un ar konjaku nesaistītu produktu klāstu, un tas lepojas ar spēcīgu zīmola identitāti, kas ļauj tam izcelties konjaka pasaulē.

Pudeles noformējums

Šī bioloģiskā vīnogu sula ir pildīta augstā un plānā stikla pudelē ar Bourgoin firmas zīmola trekno burtu un etiķetes dizainu. Pudeles dizaina darbs iemieso Bourgoin mājas kā viena no aktuālākajiem mūsdienu konjaka zīmoliem tirgū identitāti.

Kā baudīt

Verjus ir videi draudzīga alternatīva citronu sulai, tāpēc to var izmantot dažādās ēdienu un dzērienu receptēs. Bourgoin Verjus ir stabils dabīgais paskābinātājs, ko var uzglabāt vēsumā 21 dienu pēc atvēršanas.