Pasquet Cognac

Pasquet konjaka vēsture

Patiešām, Pasquet vīna dārza vēsture sniedzas līdz pat 1730. gadam, kad to izveidoja Serillet ģimene. No šī brīža 1924. gadā īpašums no paaudzes paaudzē tika nodots Pasquet ģimenei.

Lai atklātu Pasquet konjaka kā ģimenes vadīta zīmola pirmsākumus, ir jāatskatās uz pagājušā gadsimta 70. gadiem. Vīrs un sieva Žans Luks un Marija Fransuāza apstrādāja savus Grande Champagne vīna dārzus tā, kā to jau daudzus gadsimtus darīja visi konjaka audzētāji. Taču pēc 22 gadiem, kad viņu rūpīgi koptajiem vīnogulājiem sāka parādīties sliktas veselības pazīmes, viņi nolēma spert patiesi radikālu soli, kas 1994. gadā bija patiesi radikāls. Tas bija pārorientēties uz pilnīgi bioloģisku ražošanas metodi.

Uzziniet vairāk par ciešo ģimenes vēsturi Pasquet šeit.

Četrus gadus vēlāk viņi tika atalgoti, saņemot kāroto "Agricultural Biologique" statusu, kas nozīmēja, ka viņi var pārdot savus konjakus kā bioloģiskus. Piecus gadus vēlāk tirgū nonāca pirmais šāds konjaks - L'Organic VS Terroir.

Pasquet konjaks šodien

Pasaulei arvien vairāk apzinoties bioloģiskās ražošanas nozīmi, Jean Luc Pasquet konjaku klāsts kļuva arvien plašāks. Divus gadus pēc pirmā bioloģiskā konjaka laišanas tirgū sekoja arī Organic VSOP. Šodien, tāpat kā 90. gadu vidū, nevienā audzēšanas un ražošanas procesa posmā netiek izmantotas sintētiskās ķimikālijas, pesticīdi vai mēslošanas līdzekļi.

Sākotnēji lielākā daļa no septiņiem hektāriem premier cru vīna dārzu bija apstādīti ar Ugni Blanc vīnogām. Taču pirms dažiem gadiem tika pieņemts lēmums audzēt arī Folle Blanche vīnogas, kuru veiksmīga audzēšana gan ir sarežģītāka, taču tās piešķir dziļumu eaux-de-vie vīnogām, ko var saražot šajā mājā.

Vairāk par viņu inovācijām konjaka bioloģiskajā ražošanā lasiet mūsu blogā.

Jaunumi, produkti un anekdotes

Šodien Pasquet ražotā konjaka "L'Organic" bioloģisko konjaku klāstā ir trīs. Ir VS, VSOP un XO. Tomēr, būdami uzticīgi savam unikālajam un novatoriskajam stilam, viņi ir pieņēmuši lēmumu nesniegt tiem tradicionālos nosaukumus. Tā vietā viņi seko viskijam vairāk pazīstamajam stilam, kurā tie tiek nosaukti pēc maisījuma vecuma. Tādējādi 04, 07 un 10 apzīmē maisījuma vecumu. Tas ir retums konjaka pasaulē un gudrs 21. gadsimta mārketinga triks.

Jean Luc Pasquet piedāvā ne tikai savu bioloģisko konjaku, bet arī nelielu daudz vecāku konjaku klāstu - katrs no tiem ir tradīcijās iesakņojies un ar brīnišķīgu ģimenes stāstu. Uzņēmums joprojām ir ģimenes uzņēmums, un lielu daļu no tā publicitātes un zīmola atpazīstamības veicina Žana Paskē uzņēmīgā sieva Emija. Pasquet ir viena no ietekmīgākajām sievietēm degvīna pasaulē, tāpēc Pasquet ir aizraujošs ražotājs, kuram jāseko līdzi.

Pasquet konjaka apmeklējums

Nav pieejama informācija par Jean Luc Pasquet konjaka apmeklējumu. Iesakām sazināties tieši ar uzņēmumu, lai iegūtu sīkāku informāciju.