⏳ Nädala pakkumine: Domaine Landreau XXO, 32% soodustust kuni pühapäevani, 13. september. Osta kohe
Lisateave erinevate konjaki vanuseastmete kohta
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
Navarra Cravache d'Or XO konjak on midagi üsna erakordset. Tegemist on prestiižse Premier Cru'i veinide segu, mis on laagerdunud keskmiselt 20 aastat ja on läbinud erilise protsessi, mis erineb enamikust konjakitest: seda ei ole jahutatud, filtreeritud, värvitud ega boisiseeritud. See on selline, nagu ta on, otse tünnist.
Valmistatud 100% Ugni Blanc viinamarjadest, Navarre Cognac on üks viimaseid omataolisi käsitöölisi. Jacky Navarre on neljanda põlvkonna destilleerija, kes kasvatab viinamarju oma üheteistkümne hektari suurusel Gondeville'is asuvas mõisas. Ta on destilleerimise meister ja ei kasuta vett - ta laseb oma konjakitel lihtsalt loomulikul aurustumisel väheneda.
See Cravache d'Or pärineb Grande Champagne'ist ja on destilleeritud tema 30hl Charentais' potistillis. See on käsitöö kõige paremas mõttes. Navarre on üks viimaseid puriste omataoliste seas ja tünnid oksüdeeruvad ainult tema keldri niiskuse tõttu. Laseb loodusel teha oma tööd ja toodab selliseid konjakke nagu Cravache D'Or, millel on uskumatult sügav aroom ja lõputu pikkus maitseelamus.
Pudelisse villitud oma loomulikus tünnisisalduses, mis on 45% ABV. Pudel on veetlev, Gondeville'i mõisa illustratsiooniga. Käsitöönduslik igas mõttes.
Kui te ei ole kunagi varem proovinud konjakit, mis on villitud tünnivärvides, siis soovitame teil seda täielikult maitsta - st puhtalt ja toatemperatuuril napsuklaasis. Eksperimenteerige ja proovige seda ka jääga.
Navarre lives up to the hype, in my opinion. It's always great to find a producer that isn't using any additives, but letting the cognac also naturally reduce in proof is an amazing ability. The Cravache d'Or is certainly the entry level bottle from Navarre, but that doesn't mean it's one dimensional...
Must have had a cold when the cellar master created the batch I ordered. I don't understand the impressions of the other reviewers. Very present alcohol fragrance, in the nose and mouth you can feel a woody smell or taste that is more reminiscent of a scaffolding than of wood or oak notes typical...
Another great Cognac by Navarre, though it's a spicy Grande Champagne one, not the typical premier cru Cognac. But I like that approach! Spicy, complex and a bit fruity (but only a little bit). The best from my pov: the very long finish - love it! Looking forward to tasting the other Navarre ones!
Darker in the bottle than in the glass, a jewel-like mahogany with red/gold tints. First nose is subtle opening up after some minutes to a not strong, but complex fruit and spice scent. No hint that it’s 90 proof. Spicy bite in the first taste that quickly becomes a mouth filling mix of spices...
This cognac is quite unique. Its depth demonstrates not only that it requires time to appreciate the different aromas and flavours, but also its complexity in the palate. The nose is pretty elegant and soft, which is also reflected in the palate, but with a higher quantity of layers of flavours. The...
Jacky Navarre'i, Cognac Navarre' i neljanda põlvkonna destilleerija, võib pidada üheks viimaseks allesjäänud "puristiks" omataoliste seas. Grande Champagne'i Gondeville'is asuvas üheteistkümne hektari suuruses mõisas destilleerib ta oma vilja käsitsi - tõeline käsitöömeetod, mida tänapäeval on haruldane leida. See iidne konjakitootja valmistab tõeliselt traditsioonilist konjakit, mille keskmine vanus on 40-50 aastat ainult ühe segu puhul. Hämmastav on see, et sellest majast pärit konjakitele ei ole lisatud vett - tünnidesse oksüdeerub pika aja jooksul ainult keldri niiskus. Tulemuseks on ainulaadse kvaliteedi, aroomi ja sügavusega konjakid. Tema reegel on lihtne - "lase loodusel teha suurem osa tööst" ja ülejäänu tuleb iseenesest.
