Distillerie Bertrand St. Wendelin Le Principal Whisky

Distillerie Bertrand St. Wendelin Le Principal Whisky

Distillerie Bertrand tutvustab oma Saint Wendelin Le Principal Whisky d'Alsace'i, mis on peen segu traditsioonidest, käsitööoskusest ja austusest maa vastu. See Uberachi küla kaitsepühaku järgi nime saanud prantsuse viski esindab destilleerimisettevõtte pühendumist asutaja Joseph Bertrand'i poolt kehtestatud kuldsete reeglite järgimisele: rangelt valitud puuviljad, meisterlik destilleerimine ja traditsiooniline tünnides laagerdumine.

Päritolu: Destilleerimise pärand

1874. aastal Joseph Bertrand'i poolt asutatud Bertrand'i piiritusetehas on saanud tuntuks kogu Prantsusmaal oma suurepäraste kangete alkohoolsete jookide poolest. Nüüd, Jean Metzgeri hoolika juhtimise all, on Bertrand laiendanud oma repertuaari hoolikalt valmistatud Alsaatia viskidega, mida destilleeritakse alates 2003. aastast sama tähelepanelikult ja kvaliteetselt.

Tootmisprotsess: Veini valmistamine: oskuslikult valmistatud, lugupidavalt laagerdatud

Saint Wendelin Le Principal viski tootmine algab mahepõllumajandusliku linnase odra ja Uberachist pärit pehme, madala mineraalsisaldusega vee abil. Topeltdestillatsiooniprotsessis kasutatakse vaskist Holsteini alampiiri, kasutades esimese destillatsiooni jaoks kõiki plaate ja teise destillatsiooni jaoks plaatide eraldamist. Seejärel laagerdub viski viis aastat Beaune'i Billoni 300-liitristes tammevaatides, mille Jean Metzger on käsitsi välja valinud. Veini Saint Wendelin Le Principal, mis on villitud 46%-lise alkoholisisaldusega, jahutamata ja ilma lisaaineteta, väljendab Bertrand'i piiritusetehase pühendumust ja kirge. Villimine toimub igal aastal Püha Wendelini päeval, säilitades tugeva sideme kohaliku traditsiooni ja Uberachi vaimuga.