8-aastane Paul Giraud Cognac VSOP: Täpsus ja täiuslikkus
Paul Giraud' mõis on tuntud mitte ainult oma premier cru eaux-de-vie'de poolest, vaid ka traditsiooniliste tootmismeetodite rõhuasetuse poolest, alates viinamarjade käsitsi korjamisest kuni traditsiooniliste vasest alembiliste destilleerimisvahendite kasutamiseni.
Mõis kasutab mahepõllundusmeetodit, mis tähendab, et nende kangete alkohoolsete jookide puhul ei kasutata kemikaale ega pestitsiide, mis annab puhtama ja autentsema maitseprofiili ning erilise sügavuse. Paul Giraud VSOP on suurepärane näide sellest, et raske töö tasub end ära, sest see on kõrge kvaliteediga VSOP, mille viinamarjad on kasvatatud Grande Champagne'is, ning pakub magusat ja mahedat naudingut iga lonksuga.
Bränd on võitnud mitmeid auhindu kui sõltumatu veinitootja, tema vald on väike, vaid 35 hektarit, kuid võimas oma intensiivsete maitsete poolest. Kuna Paul Giraud ei tee asju poolikult, on suur osa eaux-de-vie'd, mida ta on segusse lisanud, umbes 8 aastat vanad, mis on kahekordne seaduslik miinimum. Need lisaaastad annavad küpsuse, mida sellisel tasemel konjaki puhul harva leidub.
Nende 8 aasta jooksul on VSOP jäetud Limousini tammevaatides eriti niisketes keldrites. Paljud konjaki tundjad nõustuvad, et selline niiskus aitab intensiivistada konjaki maitseid ja aroome.
Valdavalt magus maitseprofiil tähendab, et see on väga paindlik VSOP, mille aroomid ulatuvad värsketest viinamarjadest, karamellist ja suhkrustatud õunast koos magusate ja võiste nootidega maitseelamus. Kui otsite rikkalikku ja keerulise maitseprofiiliga konjakit, ilma et tahaksite kulutada XO veini, on see ideaalne ost neile konjaki fännidele, kellel on peenema maitsega maitse.
Ninas tunnete mahedaid ja puidulisi toone, mis on lõhnastatud soojade küpsetusvürtside ja värskete viinamarjadega, esimesel lonksul üllatab teid selle VSOP maitsmisel selle pehme ja kreemjas tekstuur, mis pakub magusamaid vaniljanoote, mis annavad teed võisele karamellile ja meele kerges ja elegantses lõpujoogis.
Paul Giraud VSOP auhinnad
- 2010 - kuldmedal sõltumatute viinamarjakasvatajate konkursil
- 2009 - kuldmedal üldisel põllumajanduskonkursil
- 2009 - Hõbemedal sõltumatute viinamarjakasvatajate konkursil
Kuidas nautida
Grande Champagne'i esmaklassilise veini eaux-de-vie'st valmistatud veini saab nautida mitmel viisil. See on maitsev puhtalt, ehk siis traditsioonilisel viisil õrnalt käes soojendatavas ballooniklaasis.
Kuid see on erakordne ka kokteilis (näiteks Brandy Alexander või Sidecar) või jääga segades (meile meeldib seda segada värske, filtreerimata orgaanilise õunamahlaga).
Pudeli esitlus
Selle VSOP-pudeli klassikaline, käsitöönduslik kujundus peegeldab autentsust, traditsiooni ja iseseisvust, mille elegantsed pruunid, roosad ja oranžid toonid täiendavad suurepäraselt konjaki enda kuldset merevaigukollast tooni.
Pudeliga on samuti kaasas puidust värvi pappkast, mis sobib väljapanekuks, kinkimiseks või säilitamiseks.
Lisateave VSOP konjaki kohta.
